Fettuccine di pesci: ricetti, secreti di cucina

Tutti ùn anu da pudè truvà dinò pesce insolitu in vendita. In Russia, ùn hè micca assai abbundante, è a maiò parte di a catene hè vendita immediatamente. Ma s'ellu avete furtunatu per vede un pruduttu cusì un pruduttu in u cuntrollu di u pesce, fate puru compra è pruvà à coccià u pesci noodle. Cumu fà questu, u nostru articulu ùn dite.

Infurmazione ghjugna

I noodle di pisci ùn sò micca grande, in largu a maiò parte di i persone accade chjucu in un decímulu. Taurus hè allungatu, cum'è serpente, una testa mentata hè corona cù l'occhi neri. A pelle di u pesciu hè trasluzente, chì face chì tuttu u generale stà parechje, cum'è un spiritu di mare.

U pesciu hè di grandi valori à causa di i gustativi di u gustu è à a simplicità di a cucina. Molti gourmets solu adurà i piatti da i pezzi.

Habitat

Questa spezia hè spessu chjamata fish videndu in Japanese. A populazione principalu abite a costa di u Pacificu di u Giappone. In Russia, a pesca hè stabilitu in a petra, a grandi baia, in l'estuario di l'Amur, in e costi di u Sakhalin.

À a ripiglia di i pezi jùnci à i fiumi, dopu a ripruduzzione di e foglie, parechji adulti morsi. I crescritti Young 4-5 cilindri di longu tornu à l'oceanu.

A so dieta principale hè custituita di caviar, mollusks e crustacei pelagichi. Forsi, hè sta dieta chì devendenu u so gustu eccezziunale per fettucalli pisci.

Rice di cucina japonaise

In a Terra di u Rising Sun este pezzu hè assai rispettu. Hè spessu usatu per aduprà sushi è sopopi tradiziunali, hè furnitu frittu è ancu aghjuntu à u sorrel.

Ci sò parechji platti giapponese da i fettucalli, chì necessitanu ingredienti rari è capacità spiciali, pò pruvà solu in a patria storica. Ma qualcosa chì pudemu ancu piglià nota.

Tuttu chiddu chì hà avutu l'uppurtunità di tastà i piatti cù u pezzu di ghjuvellu, palesa u gustu cù l'epiteti più laudatori. À gustu, questu pruduttu s'assumiglia à l'offerta carne di crab, calamar, cangrejo. Comu furiusu, ci hè un aromu di cucumu, ma micca cusì propiu, ma assai delicatu. L'estructura di u pruduttu hè ancu interessante: l'osse ùn sò micca sinte in tuttu, a carri hè tantu densu è licurosu.

Pò escece chì, prima di pisci di noodle, ùn devi mancu sia pulita. I scalci di fine si sparghjera offis a facilità di lavà, è l'insidi in u pruduttu finitu sò in tuttu invisibule. E capi di u pesciu ùn sò micca cut off.

Pesci di Fettuccine marinatu

Stu metudu di coccia in Oriente hè assai cumuni. Fortunatamente, pò esse ripruduce facilmente in casa.

Rinfringe una libbra di pisci. Pozzu un litru di acqua per fogghiu, agghiuncià 2 cuagliadi. Salt, 3 tbsp. L. Sugar, uni pochi unghie è piu di pezzine. Quandu si fogghjola, aghjunghjenu 150 ml di l'acitu.

Spread the fish fettuccine nantu à i latte. I reciputti cù un marinate in caldo sò largamente menu di tempu. Sì avete usatu un friddu, pudete serve fish no menu di un ghjornu. Pudete pereclame rinsignatu nantu à un rossu coreanu di carburanti o cipudine, cut in mità aneddu. Pour marinade, su corcho. Per fà u gustu è u gustu più, pudete aghjustà qualsiasi spezie seccu, foglie foglia. Quandu sirvia, riaccumpriche e verdura è pisci in un piendu sirviziu, pour l'oliu vegetale, scienza di limonu o salsa di soia.

Pesci d'insalata

In u Giappone, questu pesciu hè spessu usatu per cocchi diverse fastfood. Hè troppu manghjatu è bagnata. U so gustu di i cunghjette cù u culore di u mare, verbe, legumi ghjovani, ovos bianchi.

Se vulete cocilu un platicu chì u pezzu di cocciuta hè necessariu, fate mette in anticipazione per ch'ellu fretce. Stu piscu hè prestu prestu prestu. Hè abbastanza per carcàghje in acqua di furore durante parechji minuti, è poverò in daretu in un colander per permettà l'acqua per vittura.

I pezzi noodle bianchi hè biancu, hè una struttura piacevule. U gustu ferma comu luxuu è sprissivu.

Metodi di frittura

Sì avete furtunatu per cumprà un pesci noodle grande à circa 10 cm long, pudete fruttu tuttu in farina, pasta, breaded. Questu questi viaghja perfetta cum'è un fucinaghju per a cerveza, u vinu biancu è ancu di u alcohol.

Prima di fruttu, i fideo d'accumpagnamentu d'avè bisognu à esse chjappu per esse librettu di scali. Scaricate carcassi umani nantu à una cucina di colore, hà da impurtà acqua.

Ci sò parechji alternattivi per fà sta prisenza. Pudete pudè carchi di pisci in un tastu, aghjunghje 4-5 spina di farina, sprinkle cun pepite di terra da u mulinu è intégre. U produttu crudu di u salu ùn valenu, ùn pruvucarà a produzzione di umidità innecessaria. Friture u pesce à l'oliu, sparghje nantu à una padedda in una sola capa. Ci hè prestu prestu, ma gira à tutta a "pancake". L'unica piscia ghjittata era di pudè mette nantu à u pane di sirviziu un slide, podsalivaya ogni uperimentu. Hè bonu usu di u salinu di mare.

Fritteddi di Pesci

A seguita ricetta vi diciarà cumu cugliera cù un foddi di piscifacciu. Sì avete un pesci di 4-5 cm, ùn serà micca fugliale per frigia. Ma hè solu perfettu per falla d'alcuni croccanti.

Rinfria un kilogramu di pisci, senza frantumazione, impregnate in un colpu profughu. Add 400 g di puree di cipolla. Pudete ripiglià a cipolla, passa per un macinatu di carne o ancu finamente chop.

Salmu à u gustu, aghjunghje spices: pepite, aneto secco, cilantro, zir. Merci in un ochju di ova è cose cun suecia cù una cullette. Per fà a pasta ben adherita, aghjunghje 4-5 mudelli di manghju o farina.

Se cocelle stu platu in l'estiu, pudete migliurà u so gustu è l'apparenza cù l'aiutu di i greghici giovani: cipolle, agliu, aneto.

Fritte i fritteri in l'oliu caliu, sparghje un lozenge ronda cun una cullette. Ùn hè ghjallinore per turnà à l'altri, altri anu fora. Aspettu finu à u frittu latinu "aghjunghje", pudete facilmente passate i pancakes à l'altra parte.

Aduprà à a tavula

In u Far East, i pesci noodle sò manghjatu cù i palazzi. Pudete serve u tavulu cun sti prudutti. Cu pezzi persianu hè assai cunvenutu per ellu è piglià un pezzu petite.

In un pratiche postu ch'ellu ùn hà micca bisognu, hè spessu sirvutu à a tavula cum'è un platu indipendente. Per rinfriscà u gustu inugurali delicatu, hè necessariu di cura di i salsi. Prima di l'amatori di a cucina di l'Orienti, ci hè una scelta larga, è quelli chì ùn piace micca troppu piccante è piccante, pudete avè cunsigliatu una salsa di iogurt è friddi frischi.

Long store noodle fish ùn valuta. Hè megliu preparalli da questu immediatamente prima di serve.