Cumu fà u melatu di i piantini?

U tempu di u dulce hè una grande opportunità per prufittà di i gustati di sta bacca è per avè u beneficu di a salute màssima. Molte amanti di casa facenu preparalli per l'invernu, friddi, vapeur, marinating, salatura sandia. Ma pochi pezza ùn sapemu chì pudete cuccà un altru trattatu meravigliatu - meli di sandia. Hè guariscenza bè è in un invernu di l'invernu friddu sarà cale cù u gustu maravigliu è l'aromu di un veru stanu.

Chì hè - melia di sandia? E quale hè u nome di questa peculiarità pocu? Hè ricunnisciutu da u zucchinu di questu berry, chì hè culuratu finu à grassu. Hè soru, per a preparazione di dilizii, ùn esse dumandate u ziteddu o altri additivi.

Meli o no meli?

Cumu avemu vistu, l'abi no participanu à a preparazione di stu pruduttu. Forsi ùn avete micca chjamatu mel? In fattu, u nomu hè datu più prubabilmente per u culore è a coherenza. À l'esternu, u gustu si parvene assai u meli naturali riunite trà l'abi. A maiò parte di famigghia familiarizata cun questu pruduttu di i pòpulu russu chjamanu mel un dulce.

Altre nomi

Hè sorprendente, stu pruduttu hè assai cumuni in l'esteru. Hè tìpica, ci hè u meli di a padedda hè chjamatu pekmez. Questa parolla hè d'urìgine asiatica. Aghjunghjendu cun ellu, i termini "bekmez" è "bekms" sò usati, chì significanu u zuccaratu di baga o fruttu cocciutu à una cunsistenza gelatinosa. U più cumune hè u nomu "Nardek".

L'urìggini di a ricetta

Meli di sandia sempre cocculati in u vaghjimu, quandu i sanduli sò parechje è ùn sò micca di prezzu. A patria di questu alimentu hè Àsia Cintrali, in u quale hè statu preparatu da parechji parsoni. Puderete, a sperienza di cucina è a ricetta hè stata aduttata da i Don Cossacks. Grazie à elli, u pianu fù fattu assai, assai canturi di melone cuminciaru à preparalli.

Cusacchi cocinanu nardek a fini di u tardori. U batch principalu era digià statu vindutu, è l'olii pocu ristretta, ma di biscotti feralati eranu usati per fà u melatu. I sandiggiati sò stati chjappi à a meza, spooned out la carne, passonu per un tamarzu per avè u zuccaru. U liquidu rifluccu era spedutu in un pignattu di ferro, frittata nantu à un focu chjucu, senza aghjunghje azzola ere. U zucchinu era fubbu finu à ch'ella hè stata torna in un ghjirulecho brùgnulu. In una cunsistenza nardek piacerebbe ricurdà a melita ghjenesi solitu. A ligere di u gustu hè stata determinata nantu à questa basa. U mele finitu hè stata guardata in tesiche di lucchetti o vultulata in canna, cum'è noi.

Adygea sirvìa à nutriscia di tè, pour pancakes, puffs e casserole nantu à elli, si sparghji nantu à u pane.

Oi mischju di a Sandia, a ricetta di quale cuntinueghja a cambià, hè prudutta in ogni locu. Arcuni addiscinu à l'ingredienti supplementari chì imparte nous gustos è allargavanu a vita di u bastimentu, ma certi sò stati veri di i classici.

Avvanzi

Di sicuru, prima di fà u melatu da u dulcezzu, vi pensanu à questu si u pruduttu hè salutu. Nardek perfetta prutege u beneficu sanu di a sandia fresca. Quandu a coccia ùn hè micca usata azucera, u pruduttu righjunu u gustu solu per u cuntenutu di l'ingredienti naturali.

Un diliziu dilicatu hà rinfurzatu u sistema immune è improvisa l'appetite. Inoltre, nardek ha un efectu benèficu nantu à u travagliu di i riti, u furu, u sistema gastrointestinali è u sistema cardiovascular. I medichi urganizanu includeu stu pruduttu in a menzione di quelli chì soffrendu a tuberculosi è altri malatie aguda è crunulò di i vini respiratorii. L'usu rigulari nardeka in l'alimentu aumenta l'hemoglobina, aiuta à trattà à l'atherosclerose è ancu impedisce u crescente di tumuri.

Preparazione di prudutti di melone di sandia

U zuccu hè moltu forte. Per avè un kilogramu di pruduttu, necessite 15 chilò di materia prima.

Scegli variità dolce cù una polpa succa. Ricche à u lavande di u dulce, lasce secca. Trimate à mezu o in parechje parte - cum'è preferisce. Staggiate a pulpa.

Juice

Trascorra à a polpa, rumpia o tagliatu in pezzi è sguassate l'osse. Per espremerà u ziddu, pudete aduprà una spedizione o presse à u manualmente per un pezzo. Molte squeeze a cunsigliu di ricunniscenza ancu cù gasche. Sì avè prima di foglie u meli di una dulce, ùn serebbe eliminate tutti l'osse è sprimi u zuccu cun una ghjudicata, particelli di e zitelli ponu accade in u pruduttu. Questu hà dunque un gustu amara.

Stage of boiling

Avemu avviamu u cumerciu rispunsevule. A miele da u dulgiuni coccianu nantu à u focu medium, remendu è piglià l'scuma. Dopu qualchì ora, u ghjocu fubbe boulite volte. Scuprite u focu, è vende a massa in un altru pranzu è permette chjalli. Leave the nardeck in un locu friddozzu durante 12 ore. Passà u zuccaru à traversu u colpu, ripetì a cucina, stallendu è scorri 3 anni. Ogni vota u sciroppu ginarà più è più.

Ùn ghjunghje micca in nuddisfottu, perchè in stu casu duverà esse micca troppu scuru, è ancu à u fondu chì credi. Hè megliu di piglià u tempu, fate un sforzu - è u risultatu sarà un meli diliziu è bellu di prugne.

Cumu cuntrollà a prontùzia?

L'amber nardeck trasparente debite esse densu. Gattu un pochi gocci nantu à u piattu è a volta, u melu ùn si spargiu. In modu, pudete aduprà sta tecnica è per definisce a pezza di qualchissia.

Cugliera per u futuru usu

Meli di u dulce finitu scorri da u platu è si ne vanu à friddu. Intantu, preparanu e latte: lavate, sterilize, lavbe secarate. Quandu nardek rifredda à 40 gradi, strincèndulu cù un tamarzu, è dopu avè spàrghjela nantu à i vascini. Ci ponu segellari hermeticu.

Storage

Cool the jars under a warm blanket, è da trasmissioni à a cantina, garage, spina - à quale hè chjucu. In casu di spaziu permette, pudete aduprà vetrate in a fria. Sì ùn avete micca un santu è un balcone, abbandunate u meli di i sentini in u closet. Pruvate per limità a quantità di lume.

Aplicazione di u melone di sandia

Stu pruduttu pò esse usatu ancu in i dieti. Aggiunce una cuchja di meli à i cechi di dolci. U melone di Sandia hè assai dolce è fragrante, ma micca in tutti i calori. Se l'avete aduprà in quantità raccurdanu, ùn hà micca periculatu a figura. Diversi spese di nardek, dissolute in un vetru di acqua, aiutanu à a qualità di a sete.

Per i friddi, hè vale aduprà a preparazione di a mischjuate seguente: combina in u listessu partitu cù u meloni, l'acitu di maze è a cipolla finamente picca. Stir and let it brew a little. A cullette di u pruduttu obtituata hè cunsigliata per disolvi in bocca lentamente. Per migliurà u travagliu di u vinu digestivu, sustituisci u zuccheru in a dieta cù nardeck. In cundizioni agrate durante a malatia di i fianu, rinfriscenu l'exacerbazioni cù u caldo d'avena cun l'addunita di una piccula quantità di melone di sandia. In casu di rigalu u tè da u cane, dolci cù u melone di sandia, pudete crescate è stabilizzà u nivellu di l'emoglobina in u sangue è disperse da u dulore in u core.

Pudete manghjà stu pruduttu è solu per divertisce. Pò esse aghjustate à cumpressi per tufonzo, pasticceria, cunghji, cunnette cù frutti è casgiu cottage. Hè assai gustu nardek in cunglinda cù pancakes, pyshki, fritters.

Nutrition Facts

Prima di fà u melatu di u dulce, assai amparanu di u so cuntenutu bassa caluria. In 100 grammi di nardek cuntene solu 110 kilocalorii, anche este pruduttu cuntene circa 60% di zuccheru. Per questa causa, i medichi sò permessi di cunsumà ancu per quelli chì anu diabete. Inoltre, u nordec cuntene 9% di grassu è micca più di 1% di a proteina.

Pruvate a preparazione di a dinosaire pè a famiglia è l'amichi. Questa salute sana ùn vi manca qualcosa indiferente.