Diliziosi è sano, cœur pisci: u cuntenutu caloric è lu megghiu ricetti

Pò dassi chì ci hè ùn pisci in cucina, Russian, u più cumuna è pupulari cchiù cœur. Bè, ciò chì un piattu serate cumpleta senza narezochka parfumatu, cotti cù oliu parfumatu è u tuttu cù cipolle? Stu micca vita per nunda chì tantu spissu usatu lu suprannomu "ànima". È nantu weekdays, ghjè bè, parchì a chjama ùn pò piscicultura cœur cari ancu in i tempi difficiuli di crisa. Ma chì ùn facenu ogni menu serate! Parechje famiglie in generale sò piena di sicuru ca l 'annu novu è ùn mal senza u tradiziunale ", cappotto". È chì stu ", cappotto," la cosa principali? Di sicuru, pisci cœur!

un tali strana reverent a sperienza di stu pisci micca solu ammiratori di san culinario Russian. No menu comu cœur, Norwegians e Dunca, i Svedesi e tudischi, è in i più rinumati di àutri nazzioni, ci sò assai granni piatti cù stu pisci.

paris spirienza insistia chì arrubà u pesciu hè una bella lingua, ma sempri pussibuli. Pirciò, adurèmulu Accantu à i principii e règule di a preparazione di vari piatti di cœur generali.

À u spaziu è u valori industriale

Assai genti sapi chi lu cœur - pisci mari. So assai in lu Ioniu Black, Caspian, mari e lu Portugallu. Idda movi beni e bassu temperatura. Ova pigliatu ancu i costi Groenlandia.

Certi razze cœur lumpur in acqua fresca. Rich in stu pisci cummirciali valori, per esempiu, u Danube è Don.

Per parechji paesi, u statu, a pesca, industriale di cœur hè una direzzione priurità di l 'econumìa. L'alloghju naturale ch'hè di stu pesciu hè spessu pussibule à scuntrà Russian è robba Norwegian italiano.

In particulare a famiglia è bona

A famiglia di herrings arquantu extensively. Tutti i so membri sò listesse struttura corpu - allungatu e appiattitu laterally. Mouthparts cœur hà una pin bassa allargatu. U Palmes sò di solitu, dipinto in un culore più fosche cunfrontu cù un corpu argentu. A tipica riprisentante di a famiglia hè pràticu di noi tutti cœur.

razze Fish appartenini à sta famiglia, stimati u numeru 188. In più, ci sò dinù vetri. Trà disponibile in u nostru vetri scaffali cœur di i più cumune sò:

• Atlanticu è cœur Pacific;
• cœur;
• dunayka;
• cœur Balticu.

Li primi dui vetri sò abbastanza simile chì micca tutti pescatore spirienza li vi distinguiri contru à iddi. Pacificu hè di solitu solu pocu più. cœur Balticu sò urigginariu, liggera, si faci un pocu pocu di elle. Danube ancu urigginariu, chilugrammu hè 5-7 pisci, ma hè fatter e so richezze. Ci hè dinù u Don, ma hè causatu vindutu è mangiatu direttamente da i lochi à proximité di pesca, oltri ca comu lu Mari Neru. scogliu Marine hè sempre urigginariu di l 'oceanu.

Aduprà in cucina

Fish cœur veni usatu di l 'a preparazione di Antipasti friddu, insalate, pâtes. Preparatu therefrom e inchiri di volovanov, frittelle, profiteroles. filettare Ova, tagliata in pezzi, ùn hè permissible di schedariu un self-Starters a forti, alcolu, ma di sòlitu l 'pisci si facenu cun vinu biancu.

It ut stu pisci di coce in parechji ospiti di cucina, fusion, per esempiu, lattuga "Heh." No ova menu valori è u latti di lu pisci. Caluria cœur su mediu 217 kcal francese par 100 aspra

Ova hè unu di i pochi di pesci chì sò à u spinu, picculu uderzhivayutpozitsii costu a lu menu la cucina Haute. A capacità di còciri diliziosu cœur eni cunzidiratu un impurtanti è impurtante per elabureghja di ogni liveddu.

règule salting

Forsi chistu è lu ricetta più cumuna. Pesce, cœur salate - un incantu Campu Tondu à piatti, lato, patata. Pudete aghjunghje u sali comu na tuttu lu pisci e filettare in calella, o simpricimenti tagliata in pezzi còmuda assemi cu l 'head è costa. A sola cundizione - la rimuzzioni di arcati Vince. Si pò fari la salata amara.

Per salting bisognu di un chilugrammu di cœur 2,5 Art. l '. sali. U Populu ùn hè ricumandatu à aduprà u sali sciaccanu "Extra", sia per cœur, o di àutri pisci. Ma grande mare hè unicu. Si pò ièssiri usatu comu salata è imbasciadore secca.

Se tu vogli spezia, aghjunghje u salata 5 peppercorns, un paru di foglie SCIACCA media, 3 gousse.

Risciacquare u cœur, Tunica in una pignatta, annacquata cù u sali in tutti i lati. Lascià per un ghjornu, s'è vo vulete ch'è salate. Sè preparanu à aduprà salata, aghjunghje 600 M ml d 'acqua è na cucchiara sali medità. Certi Ricumandemu agghiuncennu 1 h. L. zuccaru, ma issu hè vuòti. Sugar farà la viande untuose, ma lu sapuri duci ùn deve esse a paura, ùn sarà.

marinating cœur

Di l 'cchìstu ricetta jìssi parechji tippi di pisci: cœur, Parlan, herbes, cœur. Bollire litru d 'acqua,' aghjunghje 2 tbsp. l '. L'acitu, pizzicu cardamom 0.5 h. L. pepe neru, 4 sprichji, baie, lassa 3, 2 h. L. zuccaru è 1 tbsp. l '. sali. Quandu l 'Marinade hè arrizzà, bois lu pisci, cover, è ch'elli sò per 8-12 ore.

Miti e realità di cœur frittu

pisci Ova facenu in una forma cotti thermally hè assai menu cumunu. È cum'è per a fritto cœur barzilletta caminu. In fatti, u tempura pisci hè pussibuli, ma solu frescu, ùn u sali. It S'avissi a nutari ca lu particulare gustu tali prodottu ùn pussede. Altru nunda - Ova cottu nantu à u focu. Quissa hè un gran alternativa a più cari herbes. Gutted pisci, annacquata cu sali e pibiri mischiu dintra e fora di la cavità, Toscana Italie cu sucu, limone, è lascià di dui ore. Cook u cœur u barbecue, o nantu à u Stor grill, evitendu ciammi sfaiddia. Mancanza di suchju chì sboccani rossi è a peddi marruni - signa dritta champagne.

cœur ragout

Fish cœur bonu e versione | purea. A salsa arumatizzatu hè un gran complement a purée, risu crumbly, blue pollen o la pasta.

Ova tagliate in pezzi di 2 cm Lingua fete, Tunica in Kazanok mmiscatu cù cipolle. Pour un mistu di travagliata oliu girasole è tè forti. Add aromi e sali. Simmer più caldu suttana di circa 40 minuti. Pudete mandà un Saint è u fornu - coce tempu hà da esse una meza ora. Sè vo aduprate un sprat, hè pussibili a priparari di sta ricetta sanu.

A statura di i seguenti prudutti:

• 0,5 chilò di pesci;
• 2 cipolle;
• Articulu 0.3. ogghiu;
• 1 tbsp. forti tè neru (Earl Gray pò o bonbucconi);
• G - L; 0,5 h..
• pepe - à gustu;
• una manata di buccia cipolla, curcuma - vuòti, pi dari 'ombra.

cœur seccu

cœur salate, di sicuru, hè sapuriti e pulivalenti, piatto, ma qualchì volta si pò esse fatica, ancu da u Colazione più préférés. Sè vo sapete cumu a Sole cœur, ùn hè micca difficiule a còciri li pisci e forma secca-di suli. Pudete puru aduprà u listessu ricetta chi vo aduprate per la salamòria. Dopu à un ghjornu, caccià u pisci, risciacquare cu 'acqua e macchia. carcassa Zapetlyuyte o ghjustu fà un scuppiari à l 'ochju, per custruisce un ciclu. Attaccanu nant'à u cappucciu, supra lu cufuni chinu inclusu. U focu, duvia esse rossa. Aspirate e lassari lu pisci di un ora. Dopu à un tempu, torna a prucedura nzinu a pesca hè cum'è vo vulete. Ùn vi scurdate chì u cœur - pisci sbullaracante, hè dunqua micca à impiccà, sopra u hob, è frà elli, scinni un fish tank per chì sboccani liquidu.

Hè pussibili pi fàrili asciucari e sempri a sfruttera vita parfetta di a biera. È voi pò sulu picca zavyalit, dannu la carne, una cuerenza elàsticu sfarente. I residenti di casi privati incù a pussibilità di scussuni cœur in u focu, fumu, arrivare assai sapuriti prodottu cun un gustu assai più pronunzianu.

Fumannu in la casa,

Pò dassi chì, per voi serà una vera scuperta di i seguenti ricetta? cœur Pesce, fattu in casa, ùn hè micca nfiriuri a la Colazione accattatu da lu smokehouse. Nun vi scantati, tu nun hannu a taglio legna è schìarzi cu la cuda fumu cunduttu. Tuttu ciò chì hè bisognu, di sicuru ci à a vostra linguistiche.

Risciacquare è secca incù dui herrings, taglio lu fillet longu i scogli. Podsolite è pèveru è righjittatu nzinu a lu latu.

Un pezzu di misurari kidnapping circa 30x30 cm, si sparse in fronte, è in u centru vin Linares di tè, secco lassa: virdi, niuru, o neri incù mètre caspa-ciuri. All'Europei pinholes busta a rulli cù una manu è postu a paredda nant'à u grande vulume secca funnu. Copre e cumincianu a riscalda. Quannu tu vidi lu fumu prufumatu, crià dritta u busta cun l 'nguantera tè, chì sò filettare cœur. Copre e simmer di circa 20 minuti.

U latti è cœur ova

Issi prudutti sò dinù usatu extensively cum'è pulpa. U latti e ova pò essiri frijutu, fumu, scussuni, ma tanti crede chì ùn ci hè nunda di più diliziosi cà un casque elli, chop | sbuchjata è mette nantu à u pane e butiru. Sè vo marinare, o cresce u sali cœur, ova e latti chi pò mandà in u listessu université (Marinade), è chì u carcassa.

Cosa cœur schedariu?

Cosa pisci hè megliu adattu à stu Bolero patate, in una, patate campagnolu o ghjovani cun erbe è crema, aspro? piatti latu di sta verdura, in u gout in sta materia.

cumminazzioni Popular di cœur salata, o pickled cu burru e lu pani marroni. Bè stu pisci in armunia cù a mustarda è primavera, cipolle. sottaceti fatto, crauti e funghi tammuru - alliati dinù finz'a cœur.