Cume cumpienta di funghi in u fornu

Tutti amu cocchi platti. Vogliu fà cumparisce cun voi una ricetta persunale per a preparazione di coglini stupiti. U pane preparatu di coglini rellenos in u fornu ùn hè micca ghjustu difficultu, cù questu, ancu u princìpiu principiante pò purtàtevi. Ma l'amatori di u funghi apprezzà u gustu inghjustu di stu "savore" è di l'snack caldu. U mushrooms mimunati in u fornu sarà un adornu di qualchì, ancu a table più luxosa è festiva. In questu casu, sò dati una libertà completa di sceglite, perchè u ghjornu di i muscatelli minati ponu vede cun assai differenti, finu à chì a vostra fantasia hè abbastanza.

Allora, cumu per cocchi funghi perchuti? Per appruntà u champignons, avete bisognu di cumprà funghi cù bonnetti sbucciati (se cocelle per un certu nùmeru di persone, da almenu 1 casu per ogni clientu). Ora avemu duverevi offri champignoni à pezzi in u fornu in una di l'opzioni di sta ricetta, cù un calculu per 16 capelli.

Ingredients: piglià 16 champignoni grandi, 300 g di fille di pollulu, 1 cipolla grande, spices, crema agria, 200 g di furmagliu (preferibile caldu riguardu), 1 coperta. L. Pani frischi, mayonnaise, sali, à tastà pezzu nìuru, una cuchja di farina, un munzunu di taglioli verdi.

Primu pusau u filettatu di pollo. È mentre hè prudutta, funghi. Hè bisognu à manghjà sottu à l'acqua corrente, pulita, se ne necessariu, da a pelle. À i muscatelli caccià i peri è aghjunte per separà. Allora aghjunghje i barche è i so ghinchi in acqua fogera, salitu ligheti (per 0,5 litri d'acqua, 1 culletta spugna di sal) per 10 minuti. Per chì i barelli ùn devenu micca immediatamenti, pudemu mette in un pianu di u tagliu appropritatu nantu à elli. Quandu sò cucinati, anu bisognu à esse sbulitatu, cuglìtelu in un colatore, per fughje è di cunsunite per friddà.

Mentre chì i funghi sò crescenu, u filettariu di furmagliu deve esse trituratu, è a cipolla chjina in metà ane. Allora u cuddinu à i tagghiati finamente chjinati in tazza, pour 1 cuchjare di oliu vegetale nantu à una padedda è frigge nantu à a ciuvara 2-2.5 minuti, pudete un'essicità più più sè si piace cipolle frittu. Allora aghjunghje u filettariu di pollulu, dilute la farina in crema agrecciata, stagione cù spices, è tuttu questu hè stufatu nantu à u focu bellu durante circa cinque minuti, finu à l'esprime. U riposu ùn deve nisun casu ùn saria grossu, ma ancu micca liquidu, megliu di a so consistenza mediana. Sò pronti? Allora hè questu tempu per fegate capeddi di mushroom.

Pulsava in lattice u bagnu à l'oliu vegetale, ghjittassi nantu à i so fonconi di a cappella. In ogni capizzuni, fate u farfantaruni prifiritu per ottene un muntagna. A fine, u furmagliu si pò esse tagliatu à i chjavi (o rêteri nantu à un grossneru rascadoru), è poi aghjunghje cù una cullizzioni di pani. Ogni cullone hè cugliatu cù una cullette è brusgiata ligeramente cù u maone, è da quì sottu ponu un pocu di furmagliu cunfruntatu cù migliu, per chì u furmagliu funni è decora i nostri cani.

Piacà i funghi imbottiti in u fornu, pre-caliade à 180 ° C (o in un forno di micru). Se u furmellu hè di quattru settimane di prima di u funnu di u furmagliu, in u fornitu da u micru u furmagliu funnera solu per 4 minuti. È dinò a tecnica: tira a rachetta da u fornu è cose cù dipenditu cù u pane di foglie è cunsigliatu cù verdi, è pudete serve! Bon appetit!

Ancu quelli chì ùn anu micca particularmente cum'è mushrooms definitamente apprezzà u vostru pranzu. U mushrooms imbottiti in u fornu bisognu à tutti, perchè cunducinu dui prudutti savurosi è sani.

Inoltre, puderete aiutà cunsigliu di funziunamentu di mushrooms cù gambelli è furmagliu, ova è bacon, ova di coddi, carne piccata è altri ingredienti. A cosa principal hè chì a vostra diligenza serà definitu di apprezzà.