Culatta - ciò chì hè stu tipu di grassu?

rump Aiguillette l'ovini - ciò chì hè? Forsi vi hà scontru sta parolla quandu vi sò pudia truvà una ricetta sputicu di coce pilaf. A Canzona di piglià un ochju U fraulettu à issu pruduttu.

Culatta - ciò chì hè, è ciò chì hè interessante?

prodottu dettu hè un tipu particulare di grassu. Hè situatu in u ritornu di i carcassi pecuri. Butchers sò di solitu cuscenti di ciò chì hè di primura rump Aiguillette. Cosa hè, è cumu a còciri quessa, sò cuscenti di quelli chì sò pràticu cù l 'la cucina di Uzbekistan. Ùn solu stu tipu di pilaf cun lard addiventa unicu. Ci sò parechje manere in cui putemu priparà sapuriti rump Aiguillette. Chi tipu di ricetti nant'à pasta un grassu-à-manger, avemu numaru di a stu articulu.

L'usu di u prodottu sottu imbusche di salute, in a cumpetizione di u so altu cuntenutu grasse, hè evidenti. Hè bè activates peristalsis, hà un effettu choleretic, è (as, infatti, ogni fumé frescu) hè una bona immunomodulator naturale.

How to còciri un rump Aiguillette tantu chì ùn fù 'ntisi ciauru curtisia

Stu tipu di grassu hè curtisia à tanti per via di u so aromatica specifichi. Andemu priparari lu tantu chi lu ciavuru ùn fù 'ntisi. Dinù, stu mètudu vi aiuta à harmonize u gustu di grassu. First bollire u rump Aiguillette. U tempu dipende di a taglia di u pezzu - u grassu chì vi hannu à pruvà tuttu l 'cucina. O nfilanu cù una STUZZICAMMO. Mentri rump Aiguillette hè prontu, vi tuccherà à fà una vestitzioni agliu. Clean 4 sprichji e mi cu sali joke. Add pepe rossu è neru, petrusellu tazzulatu è aneto, coriandre scafazzati. Ddumi bonu nzinu a liscia. Bollita bisognu rump Aiguillette à appughjà nantu à l 'acqua,' na friscura. Dumandà à tutta a piece of accurtatoghji abissu, ma ùn hè stata tagliata à traversu. You deve esse in gradu di palesani u cuda grassu, comu un libru cù e fronde (1-2 cm Lingua) matinu. Avà, ognunu drop deve esse priparatu incù un mistu di lanugine - è nantu à tutti i lati. Una volta tutti i pezzi seranu munciuniatu forti calculari Bonifacio cuda grassu insieme obmazhte vestitzioni fini è cima, avvolgere in kidnapping plastica, è refrigerate bè nant'à lu cuttuni, cima di u frigorifero. Avà u grassu hè Lettera à mogliu, su la ricchezza di spezie. Stu pò piglià da unu à parechji ghjorni. U pruduttu finitu hà una salla odore è u so più fàciule à manghjà di grassu arumi crudu. Sentite, pancetta friddu, petrusellu in picculi pezzi.

How to Sole rump Aiguillette nanzu fumo

pezzu Fresh di grassu pecuri, lavau è obsushenny, notching abondant chini cu sali e guerre per uni pochi di ghjorni, in un locu frescu. Allora attaccanu in u smokehouse per uni pochi di ghjorni, sinu à ch'ellu dariti opacity è Luminance.

Culatta brasato legumes

u carbusgiu Fresh (picculu lordi) suey, sali e mash potatoes vostri manu. Culatta (250 g) fù tagliata in cubi è quariàtu cù una padedda a intra lu in a arcu dulcezza. Poi aghjunghje u carbusgiu, u banditu di quattru pumadoru, sbuchjata, cipolle, verde, u sali è cumin. Simmer più caldu suttana nzinu a prufundezza. Sì bisogna, aghjunghje un pocu liquidu. A pignatta simile pò esse cucinatu incù crauti. Prima di cociri e arrùstiri hè preziosi à mogliu à caccià u sali soprappiù.