Cosa hè u gradu di s'arrusti carne? Comu a difiniri lu?

Sè tu vai à un osteria e dicu una bistecca, u phlegm Stà sicuru, à cunsultà u vostru gradu preferitu di s'arrusti carne. Lu sacciu: ed hè nicissariu micca solu à verificà s'ellu una strana adopru di u vostru ordine còciri bè. Voi fari se volte intra la carne in u vostru so cucina, ùn hè vera? So chì l'difiniri zoccu lu nomu di l 'università di s'arrusti u vostru bistecca prifirutu. Tutti cincu di li - segunda a quantità di tempu la carne, dedica u focu.

Gradu di carne, di cociri e so caratteristiche

Cusì, u primu gradu di carne s'arrusti hè chjamatu «Le» (littiralmenti - crudu). Una scelta ideale per quelli chì amuri bistecca loyal "sangu". fini Ùn ci sò troppu assai, ma un pezzu di carri cù una cullana mulu russu distinta dentro ch'elli ùn scambià di qualcosa.

Next in ligna - carne, half-industriale di bistecca chjamatu «Medium raru». Inside si è ancora, ma non tantu matinu mulu rossi, è ancu manghjà tengu fora principarmenti rosa, piuttostu cà suchju chjaru. Sta scelta vi cunsigliemu voi fà a più ustarii.

Carne Medium ancienne hè chjamata «Medium». Stu bistecca, ùn hè micca a grana rossi è luci rosa è u suchju secreted da guasi trasparente. Per quelli chì ùn sò ancu pronti à manghjà carne, crudu, ma hè digià muvimenti in stu sensu.

Next hè u gradu di s'arrusti carne «Medium bè» - «quasi prontu". Sami micca Cook cunsigliemu à i so clienti tali steak, puru siddu la carne, hè abbastanza piacevuli à u gustu. Oltri a chistu, si hè unicu per quelli chì sò a paura di u focu cum'è tutte e crudu e neprozharennoe.

Infine, l 'ultima tappa si chjama «Bravu». Hè n'avemu finitu pezzu di carni, e frittu, comu prufessiunali, à l arice macchi di u Sole. Cosa ti pò dì - u sangue, di sicuru, quì è ùn rissentu. Ma hè sicuru bagnata in lu cori di lu cuocu, chì avia a purtari a fora un tali ordine!

Par la via, e graputi a lu stremu, è pensu di u sestu gradu di s'arrusti chjamatu «Blue raru». Quissa hè una bistecca, chì fù u barbecue ghjustu un coppiu di minuti, furmendu un tozzu parfumatu. Dintra, a carne hè propriu crudu. A scelta di un mature.

How to frittu 'na manu dritta drapeau?

Avà guardà una manera ntirissanti unni sperti difiniri l 'università di s'arrusti carne. Per fà quessa, i sciali a to manu è appughjà l 'àutri a manu nant'à un Puericultura trà i basi e indici. M'arricordu di u sintimu? Hè cusì rozu è carne, crudu. Avà purtatu assemi a punta è forefinger. U musculu in la palma di un pocu scumbugliu arbitriu - e si sarà pussibuli di definisce ciò chì u cuntattu gradu di coce «Medium raru»

Next in ligna avemu - «Medium». Definisce u foltu Bramati di u manghjà, in giru a punta punta di i media. Comu vi pò sò capita, «Medium bè» difiniti da i mezi di u so ditu anellu, è «Bravu» - cù u participazione di u pocu ditu. U più luntanu da u pollice, u lu musculu di più postu. A carne, denser è firmer. Hè assai facili - à pruvà à fà un tali spirimentu, è vi sarà mai andà di male in serenità u gradu di tostare u vostru bistecca!

È infini, un altru punta interessante. Cum'è voi sapete, u megliu, carne, per steak - hè musculu manzo, prufundezza è dilicatu. Hè in ùn evenimentu hè impussibile à priparà una Mallet cumpleta. Da issu bistecca hà da perde u so gustu è succulence.