Comu pi fari yogourt casa-grassu?

Pi fari un yogourt bassu-grassu, vi deve cumprà frescu o di latti pasteurized cù un cuntinutu minimu grassu. Hè da nutà chì a data, u preparazione di tali ozzione ci sò tanti nails. Hè fattu cù l'aiutu di yogourt, micru, Multivarki e autri stigghi. Ma in stu articulu avemu decisu à guardà u modu sèmplice è u più veloce chi pò dispone di ancu lu cuocu apprinnista.

How to cook yogourt bassu-grassu?

A quistione oghje ùn hè micca cum'è apprupriati comu na picca dicenni fa. Dopu tuttu, per l 'acquistu di un viteddu e duci manciari tali chasse solu à andà à u magazinu. Ma micca tutti i yogurts sò vinnutu ntê putìi, sò utuli di u nostru corpu. Chì hè per quessa qualchi casalinghe ancora priparà stu dilicatizza in casa soia.

Chì l'taliannu chiddu manciari vi tuccherà à cumprà a fari u vostru propriu yogourt bassu-grasse:

• u latti cuntenutu frescu o pasteurized grassu u minimu (1.5%) - 1 L;
• scremato marmura - ¼ tazza;
• sabbia, zùccaru (per "culà" battìriu acìticu lactic) - 1 grossa cucchiara;
• sali picculu - schepotochka;
• yogourt Natural cu culturi Live (senza additivi è invintati) - 2 cucchiara cumpleta grande (pudete puru aduprà u sourdough secca to).

a preparazione di i basi

Casalinghi yogourt bassu-grassu hè fattu in trè tappe. Prima ci tocca à priparà u fundamentu. À issu deve esse pasteurized à vin u latte in un saccu di metallu è falsi hè quariàtu à una temperatura di 45 ° C. Sè vo aduprate un vivu frescu, si hè cunsigliatu chi voi purtalla à una bollari, caccià u film, è solu dopu arrizzà si à i figuri mintuatu. Stu deve esse fattu in acqua, lu friddu, 'immerse lu funnu di' na padedda e move sè u cuntenutu sanu sanu. Dinù in stu vivu, hè preziosi à aghjunghje ¼ cuppa di seccu notturnu u latti. Si farà yogourt finesse, sapuriti e nutritious.

aghjunghje lèvitu

Mentri riscaldà u latti bollita, starter deve esse rinfriscà a timpiratura nurmali. À sta fine, si hè tenutu solu pè ottene da u compartment frigorifero e tèniti à la cammara per parechje ore. Next, andarinu yogourt bassu-grassu, o di battìri to seccu in flakonchike deve esse messi in u latti è mmiscari appaghjà (vi ponu aduprà un batch).

L'ultima tappa - la vilucità otturatore in u caldu

Na vota li basi di cuccagna avvene serà prontu, si deve esse spartu in un vasettu di trè-litre è forti chjuderaghju a ochju biccheri. saccu Next incù un mistu di cutra kidnapping nicissarii è messi vicinu à ogni surgente calori. Per esempiu, in 'inguernu vasu cu la missa pùppule pò esse posti vicinu à u batterie o vin cunvinziunali nta nu Thermos. Impurtante in stu casu, - ricordu chì suttana grassu yogurt naturale deve godi esse firmatu à una temperatura micca sopratuttu 50 e seguenti 30 ° C.

À a fine di 4-7 uri, tu avissi a mettiri un pruduttu chì struttura s'assumiglia crema, ma solu cù i odore di casgiu è un pocu liquidu Madakaripura o yellowish u superficia. Ghjè pricisamenti la missa chi avemu bisognu. Hè chjaru nutevuli chì u yogourt bassu-grassu più sarà callu e matura, i finesse è tastier addiventa. Duranti la criazioni di un tali prodottu hè assai impurtante ùn a terra move u saccu incù fòrmula di latti, postu chì issu unu arriduci nfruinzatu la rate of u so thickening.

Correct sentite

Dopu à yogourt thickened è serà prontu, si deve esse direttamente messi in un vasettu vetro, in u compartment frigorifero, induve si pò stà à dui simani. Sentite stu vivu à un tavulinu hè cunsigliatu, nsemi cu lu zuccaru e frutta. Sè Bramati, stu dilicatizza ponu dinù aghjunghje un coppiu di cuchjare di meli liquidu è un pizzicu di cannella.

Helpful Hints

Sè tu voli à aduprà una certa quantità di Fragola cum'è un lèvitu, a fari stu, si tratta preziosi per a prima 5-8 jorna, mentri lu battìriu acìticu lactic sò valida. Cliccà, furmatu nantu à a superficia di u prodottu puricciu avè una à hue gialli Madakaripura, si deve esse subitu fasgioli o usatu pi cascioni muddica, insalate è i comu. D.

thickeners giniralmenti, in parechji yogurts vinnutu ntê putìi, parechji Manufacturers aghju aghjuntu (àmidu, pectin, gelatine, etc.). Hè dunque micca stupente, è scantati in vanu se un prodottu casgili fatta da voi hè girava cilestu.