Hè necessaria à pasteurize lu latti e chi custituisci stu pruduttu?

Hè cunnisciutu chì u latti hè unu di i DIY favuritu di i zitelli è adulti, altronde ghjè assai interessante. Accademie e un biccheri i ghjorni di u latti sulu, la pirsuna riceve i dosi degne di a filet amminuàciti chì ùn sò cumposti da u corpu, ma sò nicissariu di u so nurmali funziunamentu. U latti cuntene vitamini, Mariposa, prutiìni e manciannu, chi aiutà u rispettu immunity. Ma à spessu i quistioni Nasci, perchè pasteurized latti, s'ellu si tratta, è cusì hè calmu sapuriti e saluta? U prublemu hè chì u latti hè un ambienti assai favurevuli di crescita microbial, bonu e malu.

U latti dop'à munta hà proprietà bactericidal, chì hè un tipu di prutezzione è impedisce u sviluppu è buzeffu di microorganisms. Ma dopu à una stonda u battìri in u latti sò principiu di u sviluppu abbastanza prestu, accussì tu bisognu di un trattamentu particulare di u prodottu in ordine per revuluziunà u so friscura è adattazione di usu per un tempu più. À prolong fase prodottu germicidal hè riscaldà, è dopu tuccherà à pasteurize latti, noodles, o sterilized. Pasteurization hè un travagliu caldu à una temperatura sottu à 100 ° C, ca lu risurtatu in sine tuttu organism vivant trovu in u latti. Quandu vugghiuta n moriri e spores di microorganisms, è sterilization strughje cumplitamenti dui urganismi vivant è u so spores. GOST dice u latti pasteurized chì pasteurization deve esse sottumessu à u latti ghjustificate cù foltu degne è acitusità titratable. u latti pasteurized à l 'mprisi di l' industria di u furmagliu pò esse à tempu-suttana grassu è una varietà di grassu firmà.

U latti hè abbastanza attenti à wage u prodottu. Ùn aghju a bollire latti pasteurized? Nantu à chauffage di i pruteini hè sottumissi à cuisine e sali, sali minerali dinù precipitate, vitamini bbota vasciu e distrutta, In attesa prutiìna spaccati è Mariposa sò Steuern volatilized in u so cumpusizioni. Cù crescita cure temperature calori, sti prucessi sò Chjami Aghjalesi. Pirciò, si l 'pasteurization di latti hè digià distruttu tuttu u microorganisms typique, sunari-bullita hè micca nicissarii, comu si po' purtari a lu neutralisation di i valori prodottu pastu.

À spessu a quistione Nasci, s'ellu hè necessariu à pasteurize u latte?

In a nostra casa di campagna, pasteurization di latti hè una tappa ubbricatoria di ogni prucessu di i pruduzzioni di i prudutti casgili.

Pasteurization hè ubligatorie in ordine per assicurà preservazione di a salute di u cunsumadore. Di sicuru, a prima di latti frescu hè assai più limènti, ma pò esse una surgente di microorganisms pat o opportunisticu, tantu ùn hè ricumandatu à aduprà. Per disgrazia, hè impussibile a pasteurize latti di a casa, postu chì u prucessu, hè ubligatoriu usato spiciali à cuntrullà la custanti temperatura nantu à un certu tempu, accussì vi tuccherà à sia leia à i metudi più siveri di cure calori (murtale), o ghjustu aduprà i prudutti casgili cirtificati accattatu.