Comu cocilu una pasta diliziosa per pancakes?

Pancakes in Russia, sicuru, appareru in u tempu di u paganimu. Da u mumentu antichi si sò stati furmuti Shrovetide è altre vacanze. Benedisci cù meli hà principiatu un stipendju per a persona fallecida. Damn, in u stessu, personificà u sole, u principiu di un novu anni è una nova vita. Per i zitelli è adulti, i pancakes sò un trattatu veru. Ma per affucà, avete bisognu à esse capace di fà una pasta pè pancakes.

I secreti di a cucina di u pianu russu sò passati da generazioni à generazioni, da l'avanna à a mamma, da a mamma à a figliola. Ogni famiglia hà a so propria ricetta pè pancakes. È certi famìglie ch'hè preferitu fette pancetti rintinu in un pirtusone, l'altri - pancakes dilughi nantu à u levitu, altri - pancakes stuffed. Circate u gustu ùn sustene micca, ma u principiu di tuttu hè una pasta diliziosa per pancakes. Sì ùn sapete cumu si mischianu cù a so manera, ùn viaghjà à pudè piacè i vostri parenti è amichi cù pancakes delicious.

Una ricetta per i pancetti frizzati.

U sicretu di cume a pasta di pancakes hè statu revelatu da a mo mia da quandu eru circa 10 anni. Dopu questu tempu, per più di 25 anni, aghju fatta a prisenza di a meza di a me mamma. A mo figliola è u maritu sò ghjucatu nantu à un trattu.

Eccu a mo ricetta per fà i pancakes leucisciti, ruddy, dolci è lacati chì ùn sò micca legatu.

Allora, per preparà una pasta pè pancakes in u cuntenutu di 10 tippi ch'ellu deve piglià:

• 1 ovu,
• 3 spese di zuccaru,
• Un pocu di salitu,
• 2 tablespoons vegetale oil,
• 150 - 180 g Càlidu, ma micca latti in caliu (aghju pigliatu una mugliera di tè).

Tutti issi ingredienti sò colpi in un vasu deepu è strettu è mischju cù un mezcladoru per 2-3 minuti finu à chì una massa uniforme hè furmata. A più impurtante hè di degnu ridì di ova è di zuccaru. Aghju misurevule a pasta di pancakes cun una cullette o un batchju, ma in a mo scusa, u mezicaru chì hè megliu u megliu, u cume più magnificu è aria.

Dopu chì avete ottinutu una coherenza homogeneia, avemu principiatu à aghjunghje a farina. Iu sempre aduprà da vista, ma pigghiau circa 100-150 gm. E anu da bisognu di mischjà tuttu ciò chì sò cun un mezcladoru. Dough for pancakes ùn deve esse senza firmazzu. Certu, pezzi non-mixed ùn impediscenu di frittura di pancetta, ma tutte e so bellezza, sutilezza è delicatizza sferenu immediatamenti. Hè bisogna una mezana grossa è homogeneia , cum'è una crema agria casera.

Diluzione di a pezza cù u lattu à a cunsistenza propria.

È solu dopu chì a pasta pè pancakes puderà esse diligently brewed, facentinu liquidu da manera chì si sparghjera in una padedda. Per dilucu, pate l'acqua calda cù u lattu in una ratio di 1: 1. Pigliarà 100-150 g. Tali mistura. Certi muggini diluite a massa cù l'acqua. Ùn avete micca cunsigliatu questu, chì i pancakes "cringe" durante a frebba. Altri diluviu a mezcla da u latinu. Questu hè ancu megliu per evitari, perchè senza l'aghjunghje l'agrume, i pancakes sò micca vultatu in una padedda, bastone. Pour l'acqua è u latte in a pasta è mestisce bien un batti o un mezcladoru finu à avè un pocu più di liquid chi kefir o du bevitale jogurt. Eccu tuttu - a pasta di pane pasticceria hè prestu!

U calculu tutale di quì hè fatta da 10 pancakes. Cusì, si avete bisognu di 20 pancakes, u numaru di produtori aumenta cù 2 volte. Eppuru, se vulete furnisce pancakes per un casu è avete bisognu 100 pancakes, pigliate solu 10 corsi!

Avà hè solu un bagnu pezzu d'alimenti di aluminiu per esse bè calificatu, fatta annantu cù l'oliu di girasole è cumincia a pancake. Siccome, avete digià aghjunghjatu vegetale vegetale à a pasta, ùn avete bisognu di lubricate a superficie di a padedda davanti di ogni panchee. Simply pour un pezzu di a buccia di lota di a pasta in una padedda, dannighjava in diverse direzzione è dete a suntanda di teste. Quince à vint'anni avè passatu - hè ora di turnà. Se avete fattu tuttu u dirittu, pudete turnà a panquette fugliale è rapidamente. L'altri 10-15 seconde, è l'appetizing dish hè prestu! Bon appetit!