Chiu chuletà in u fornu: ricetta

Koreya hè una di e pezzi più dilicati di l'agnellu. Per quessa, hè spissu usatu in cucina. A carne hè tinta è bruttissima. U muffete di corpu, furnitu in u fornu, hè cunzidiratu unu di i platti populari. Ci sò assai scelta per u piacè, ognunu in a so manera bona. Per creà stu miraculu culinariu, trovanu assai ingredienti pocu, u più impurtante chì hè, per suprattuttu, carne.

Tasty and beautiful

U latru di l'agnellu, cottu in questu furmatu da questa ricetta, si vende diliziosu, tieru è bella. Pigliate dui boni pezzi di carne, circa 300-400 grammi ogne, 500 grammi di patata giovani, 250 grammi di tomate cheri è fagioli verdi, duie cullenade di zuccheru, a mezza buccia di limone, spezie, 50 grammi di mantra, un oliu d'olivu è verbe Parsley (dui cullizzioni). Prima, lavate è secca a carne. Poi fretallu cù salinu è pimentu. Amparemu a pagnu nantu à una padedda di focu è frittile ogni zicchinu per ogni parte. Appena, cambia a carne à un fragnu di fermentazione è mandi à u fornu durante 30 minuti (120 gradu). Duranti stu tempu, bisognu à scorcia e patate è di mette in acqua di ferita per 20 minuti. Cumu fà ancu cù fagioli, solu u tempu di coccu serà solu 10 minuti. I fasgiati sò ghjucati in un colatore è frittu in oliu d'oliu. Allora aghjunghjenu i prugne cherry è un granulante picatu. In un cuntainariu separatu, fretce l'oliu vegetale cù u zuccheru è caramelizza i patate, chì deve esse tagliatu, si i tuberi sò grossi, per formar una bella caprina. L'ove di pelle per questa ora hè quasi prestu. Pigliemu è frettaghja cù una misura di castagna di limone, oliu d'oliva, pante è sal. Pudemu a pane nantu à u fornu per altri 25 minuti. Vi siramu carne, cugliulà in pezzi è decoranu cù ligumi.

Chinu chop in foil

A più veloce hè a carne cugliera in foil. U cordeddi di corderinu, a ricetta chì ùn si pò cumprirezze, sia assai gustosa è delicata. Pigliate dui kilogrammi di carne baccara fatta, dui craciati d'agliu, trè lampadine, lamponi di latti, 3-4 zucchetti di purcelli, pepite, spezie è un pocu di salsa Tabasco. Prima, preparanu a carne.

Ci si deve esse lavatu è maceratu in u latti per un ghjornu. Allora tagliate l'alli in taglioli finissimi è struscula. Capicorsu è cipolle finamente chopped. Scogliamu a carne cun saline è pimentau, sprinkle cù legumes, sprinkle cù a salsa di Tabasco è di mette in lignu. L'ove di l'ove sarà pronta in dui ore. Quandu sirviu, puderanu diprezzà cù greens è legumi. Questu salsiccia hè una salsa perfetta basata à a crema agria è e manni agria.

A ricetta originale

Cum'è sapete, l'agnellu hè bellu cù u cerveu. U marinatu, in u quale a carne hè tenuta prima di coccia, fa rossi è aranura. A cuda di l'agnellu nantu à u boi, a ricetta chì ùn deve micca bisognu d'ingredienti sputichi, diventerà u prumimentu principalu di a festa. Pigliate 1,5 kilogrammi di bona carne, di dui vetri di crema agria, 300 millilitru di cervia, una colazione di tartufu friddu, dui culori di farina, 300 millilitru di l'acqua, una foglia di loureccia, duie cipolle, un rosariu, u salinu è a pepite à u gustu. Empareti cù a preparazione di marinata.

Imberate a cerveza, l'acqua, cipolle picata, rosemary, foglia è foglie. Pienu a carni cu un marinade calatu è lasciate durante 12 ore. Da u tempu à u tempu, turnate a pezza per chì u focu hè imbullatu. Dopu à quessa, piglià a carne è fugliale dinò cun una carta di carta. Poi fremu cun sal, butta è pimenta. U pudete di corda averebbe cucinatu à una temperatura di circa 180 °. Havi bisognu di regula cù u zuccu assignatu. Dopu à l'1.5-2 horas (secondu u grandezza di a pezza), a carne sarà pronta. Sceglite, anu sprinkled cù farina è sprudle cù a crema agria. Aduprate a temperatura à 140 gradi è friture mutton à circa 30 minuti. Quandu sirvia pezzi di loin pour i zucchi separati durante a frebba.

Gustu piccu

U cordeddi di corderinu, a ricetta di quale serà offrua più, hè carattarizata da un gustu piquante. Per preparà, avete bisognu di 10 porci di linu, a mità di u zucchetta di limonu, duie cibotti di salsa di soia, un oliu d'olivu, oregano, paprika, basilica è una mezora di pepite. In un containeru spartutu, aghjunghje l'oliu d'oliu è aghjunghje zucche di limonu, spezie è salsa di soia.

Questu hè un ingaghjatu immubiliatore, chì ùn solu ùn face a licenza di a carne, ma dà ancu un gustu spressivu. Ogni pezzu di carne nantu à un ossu hè dipped in un marinatu è ammunziddati in un saccu robba o cuntainer. Partigghianu a sopa à marinate durante 6 ore. Allora pigliate a carne è frittile ogni petra in una padedda di focu, finu à un crosta crudu nantu à ogni parte. Allora rinuce u focu è purtate u cordellu à a preparazione. Comu parapu di stu platu pudete aduprà cuscogliu.

Breading verde

Accordu di cordone nantu à l'ossi in a castagna verdura hè u pianu ideal per ogni festa. Pigliate 400 grammi di carne nantu à l'osse. À culleghje, avete bisognu di trè quaderni di un vetro di pani, un pezzu di pilone, dui cuite di rosemary, dui craci d'alli, oliu d'aliva è duie cullettes di parmiglianiu (rafate).

Se ci hè u tempu, pudete pre-marinate a carne in una mistura di spices è oliu d'oliu. Sì l'aghju di grassu, da esse incisa pocu. Poi fremu a sopa cù spices è frigginu nantu à ogni parte. Preparate apparinate per separà. Mettite è moltu tutti l'ingredienti, u salinu è u pebbullu à u gustu. Allora accumpariu cù pezziunate ogni zucca è trasfurmà in u fornu à 220 gradi per quasi 20-25 minuti.

Salsa di carne

L'armaninu d'ardi scienze apposta in u fornu. A ricetta pò esse supplémenté si vulete cun salsa, chì dà u gustu di carne. Per fà, avete bisognu di piglià un oliu d'oliu (pudete utilizà u zucchju chì fù lasciatu da u furmagliu) è 50 millilitru di l'acitu balsamicu, un cipolle, un clavu di l'agliu, 50 grammi di latte è 200 millilitru di calone di pollo.

Chop the shallots nantu à una padedda è aghjunghjendu l'agla chopped. Poi pourtè in l' acitu balsamicu è cunglite assai. Quandu u liquidu hè bè furettu, aghjunghjenu u brou di pollo, è un pocu dopu - mantellu frio. U focu riduce. U salsa ùn deve micca fogghi, ma solu difende. A servitore caliu, ùn ne stai mancatu.

Chjave

Hè assai faciuli di fà carne di corda. A cosa principal hè di sceglie a carne di qualità, ghjovana è fresca. Un grandu rolu hè fattu di marina, perchè s'ellu ci hè u tempu, hè megliu di mantene l'agnellu in parechje ghjorni. L'usu di l'aromi hè solu accolta. E aiutanu à dà à a carne un gustu è aroma più espressivu. E, sicuru, u cunsigliu di un pezzu ùn hè micca di petite importància. U corded beautse hè assuciatu bè cù tutti i ligumi è i piatti. Utilice romanine, timore, ziru, basilica è ogni condimentu è spices à u vostru gustu. Quì pudete manifestà l'imaginazione è a maravigghia cù una nova ricetta inusual.