Bagel. A cucina hè sèmplice a priscinniri di cumpona

Comu si sapi, Bagel - un traditionnel, prudutti di farina, cucina, Russian, ma picca genti sapi ca si ùn cullà cù u Russians, è i Ghjudei European orientali. Bagel è siccà in i vechji ghjorni, à spessu chjamatu Moscow, è Bagel - Odessa.

À a fine di u XVII seculu, in Vienna panatteri Jewish detti lu Polacco King Jan Sobieski donu di ciò ch'ellu hà rializatu nantu à i Turchi. Era un bie in la forma di un stirrup. Tantu ca na forma particulari di un ciambella ùn hè micca accidintali. So luntanu in Polonia dà un bagel nant'à l 'occasioni di a nascita di u zitellu.

Cum'è i Ghjudei partìanu attornu a lu munnu, e si sparse antichi ricetti Bagel. In l 'Imperu Russian Bagel ampara à u principiu di u XIX seculu, e poi in the United States. Sin'à avà, bagel in America cridite pastu giudaichi, è u so cucina classicu si componi solu d'acqua, di farina è levitu.

Bagel. ricetta nurmali

Perchè l 'mpastata nanzu panatteria bagel hè bollita, addiventa viscosu e risu. Levitu mpastata u ricetta classicu s'appronta comu a lu solitu, vultulata fora salsiccia, magre chì kidnapping attornu a l 'jita, dannu lu prodottu una forma pràticu di un ciambella. Appruntata semifinished abbagnatu in u latti, o acqua (massimu 15-20 seconde) vugghiuta.

Bagel. Ricetta cu sesamo è pianta la simenza

Tu vi tuccherà acqua, mmiscatu in uguali statura incù u latti - 250 ml, 15 grammi di levitu, frescu, o unu teaspoon di seccu, 450 grammi di farina di granu prima scelta, dui teaspoon di sali, unu teaspoon di zuccaru, 30 grammi di burro fusi, un ovu, sesamo , graneddi papavero.

À principiatu u vostru dissolve levitu in quattru cucchiara di latti dilujùtu rinfriscà. Next, marchi l 'cumpona ferma in un saccu fattu in u centru di a farina di bè. Next aghjunghje levitu in un bè, u butirru allusingate è nturpidàtu e cullezzione. Avà vin un ovu a picca sbattuta bianchi è impasta l 'mpastata di dece minuti, nzinu a addiventa elàsticu è canzoni.

Place mpastata in un saccu greased è voglia manually lu tantu chi si blurred un magre sfarente di ogghiu. Allora copre e guerre di una ora, nzinu a lu pani ti cresce in vulume da medità.

Next, sparte è in vinti parti uguali. Avà, ognunu bread pezzu nantu à a superficia farinée, in la forma di un rulli 15 cm Lingua in lunghezza. Lubricate finisci d 'acqua, cci capia li nzemi (tocca à fà l' anellu). Copre u to chjerchji pannu è lascià di dece minuti.

In una grande cunillu, acqua bouillir. Fate un focu, urigginariu. Mette quì sirvizziu Bagel e còciri per dece seconde.

Avà piglià fora u vostru Bagel cù una cucchiara flottement, mossi, li spustà nantu à un linzolu panatteria greased. Allora li lubricate accussì inveci è sfatica 25-30 minuti (220 gradi).

Bagel. Ricetta cu carne macinata

Priparà e se per rende Bagel, latte, carne macinata, oliu pianta.

Wage u latti, ciotti in lu di dece minuti, Bagel, è po da li principianu cù carne macinata. Avà Bagel ripieni tempura in un skillet. U piattu pari bella in un toasty.

Bagel. Ricetta cu carne macinata, è casgiu

Pagliacci, 350 grammi Bagel, 450 grammi di carne macinata, unu bulbu, 200 grammi di solidi casgiu, qualchì sali e pibiri, latte calda.

Assai facili sòsula di Bagel cu carne, è furmagliu. Pi fari lu culligari lu boiu terra, cù paglia, cipolla, sali e pibiri in u vostru propriu, mix appaghjà.

Avà mogliu in u latti calda per u vostru Bagel cincu minuti nant'à dui ganghi. Allora elli postu nantu una piastra.

Next, di creà una baddi di carne macinata, messi in i buchi di Bagel è un pocu ammuttuni. Mette nantu una note panatteria è sfatica in forru preheated per 20-25 minuti.

Per 15 minuti, nzinu a minti cucinatu incù Bagel casgiu.

Sti Bagel sò diliziosu tramindui cavura e lu friddu, e senza li Culinaria pò cunsumà cun tè, caffè, sunca, u latti, è chocolate.