Sorrel, zucchero cun u ovu: ricetti di coccia

A zuppa di sorrel hè un veru successu di l'iniziu di a staghjone di l'estate. Hè sempre cunnisciutu da u populu in una "suppa verde". Per parechji, evoca i ricordi di i ghjorni di felicità, cuncepitu spent spent cù a so avanna in u paesi, o associazioni cù u principiu di vacanze scoli - chì ùn hè micca menu ghjelu.

Certu, quarcunu dicerà: "Ciò chì pensanu? Sorrel, patate è ova - hè a ricetta tutta". Allora, sì micca cusì. À l'annu di a ricetta, parechji variazioni nantu à u sughjettu sò stati inventati. Questu articulu vi aiutà à cunfurmà cù quelli di elli.

Ma prima questu vogliu nutà chì hè solu un pianu universale, perchè hè à listessu útil, di prezzu è faciule di preparalli. Sorrel, cù u ovu, a ricetta di quale ogni maturità cunnosca di l'Esperienza, ùn perde micca a so popularità da annu à annu per quellu fattore.

À i beneficii di u sorrel

I leggs sò cuntene vitamini C e B ₆ , à u calciu, magnesiu, ferru è potasio. Grazie à sti microelementi, a soppa di sta pianta utile hà aiutu à nurmalizà u fegatu, crescenu l'hemoglobina, a digestione è l'hematopoiesi.

Inoltre stu primu platu hè bassa caldi (40 kcal per 100 grammi), anche si hè nutritiva in questu stessu.

Averii sò evidenti

Se ci parramu di e ricette per cibo simplice è diliziu, l'sopra oxalica hè un cume di varie, un vignetu di salvata, quandu in a frigoristica, a bola cala. Un coppiu di patate anu sempre in sicuru, è u sorrel cresce in ogni locu, ancu nantu à a couture vicinu à a casa.

Certu, assai di i nostri averi è i matri pre-salini à l'inguernu, perchè chì a sopa favorita nantu à a table nantu à a tavola ùn solu in l'estiu, ma sempre chì piace.

A ricetta principale

Ingredients (2 litri di lettite prestu):

• Sorrel (300 g);
• 3 patate;
• 1 zucca grande;
• 1 cipolla media;
• 6 ova;
• Oliu di Girasole (20 g);
• Salt;
• Pappatura cù chicchi;
• Un vetru di crema agria.

Prucessu di cucina:

1. Grate u zappunò nantu à un grossu fedele, è ciuciate a cipolla in tazzi. Legumi marroni nantu à l'oliu di girasole finu à l'apparizione di u culore doratu.
2. Trimate a patata in tineddi, aghjunghjenu 2 litri di acqua, arme nantu à u focu. Quandu a spuma si sviluppa, deve esse eliminata. Dopu chì a patata hè stanca di 10 minuti, pane in i pasticchi di panu cù cipudine. Chì tutti fate cocilu per altri 10 minuti. In questu staghjunu, avete bisognu di salinu è pimentu à u gustu.
3. Aghju rinfriscata à l'arbalète, rinfriscata i vignoli è ciuciate e foglie (pocu finamente). Tire à a sopa durante 3 minuti prima di a fine di a cucina.
4. Furmà l'ova in una puchula separata, stà indegisce, chuleta è tagliate in cubbi.
5. A zuppa d'esse spustata annantu à i piatti è aghju colmu u ova è a crema agria in ogni unu.

True, l'ova ùn pò micca esse cose separati, è chicchiate in un pezzu primu di battiri è vintu, afficciannu sue, in acqua fogera è immediatamenti dopu l'aghjunghje l'amaraù. Parechje persone ci vole ancu più.

Questa era a cusì chjamata ricetta basta per a cugliera di sopa d'oxalica cù un ovu. Ma assai mistressi hanu fattu i so ripertorii, aghjunghjenu novi ingredienti, cambiatu a tecnulugia di cucina o a manera di stata serve. Allora i ricetti seguenti nascinu.

Sopra Verdi cù u furmagliu fattu

Ingredients (per 2 litri di zuppa):

• Prudete bœuf cibo (1,5 litri);
• 3-4 patate;
• 1 cipolla media;
• 1 zucca;
• 1 ovu;
• Furmagliu prucessu;
• Sorrel (200 g);
• Laurel;
• Salt, pepite nìvuru.

Coglie a stessa manera chì a ricetta principale, solu ùn hè micca nantu à l'acqua, ma nantu à u caldo finitu. U furmiculu di u furmagliu finamente ghjustu è aghjunghje à u pan à l'almenu cù cipolle frittu è carotta, è l'ovu, l'angoisse è a foglia in un pane 5 minuti prima.

Sorrel, sopa, o, pollo, o, carne

Per fà soppa d'oxalica cù u ovu è l'ovu, bisognu à piglià i so ingredienti cum'è in a ricetta principale, ma ancu più di petti di pullinate o filettatu. Avarete bisognu à 400 g. A carne di pollo debite bracce sfuciutu, cut in tarmini pezzi è dispunibule in un pezzu cù sorrel.

A zucchera di Sorrel cù a carri hè preparata ancu. Una vìla o carne di vitedda più bellu, ma di carne di maiale, anche si tratta di gustu.

Eppuru, pudete cucallu a sopa sopra à u pollulu o un caldo di carne, è ùn coceranu micca a carne o carne separate, perchè serà più nutrittiu è riccu, ma a prima opzione hè menu caloria.

Suggerimentu di culacciu cù u zoppu sorrel

Prodotti necessarii (per 1 litru di disprezzu):

• 3 patate;
• 2 cipudioni;
• Sorrel hè ghjovanu (200-300 g);
• Mantequilla (30 g);
• Oliu d'oliu (20 g);
• Half un vetro di crema agria;
• Salt, pepite (à u gustu).

Un pappagallou chjusu cù parechni straggiati è un pianu spessu ùn pò micca esse adattatu per cocerà sopa oxalica cun u ovu. Questa ricetta dispunì a rigorosa aderenza à i struzzioni.

1. Chop the onions and fry in butter until soft.
2. Pour à u stewpan 1 litru di acqua, è quandu si furmassi, pozzu alluntanà e patate di cotti in miniatura, ancu di u salinu è a pepite.
3. Per pate in una pezzu u sorrel piccu durante 3 minuti prima di prontùzia.
4. Quandu a sopa s'hè rinfriscata, aghjunghjia a crema agria con oliu d'oliu è strappatu cù una licenzie finu à ottene.
5. Prima di puderebbine, pudete metterà i croutoni in ogni platu.

Sorrel di zuppa cù uovo: una ricetta per i amatori di l'exotichi

Tutti ùn anu cercanu modi faciuli. Si qualchissia pensa chì a sopa oxalica tradizzioni cù un ovu pare micca troppu casual, a ricetta per questu platu, scritta dettu quì sottu, sarà seguramente a so piacimentu. True, in questu casu, ùn hè micca un piacè assicuratu.

Pigliarete:

• U colpu di porcinu (300 g);
• 2 patate;
• Cuscusu (0.5 cup);
• 1 zucca;
• Specizzii (caldi, sagnante, barberry, foglia);
• Limone (2 lobuli);
• Olivi senza posti (100 g);
• 3 ova;
• Sorrel (200 g);
• Croutoni di u pane biancu.

Preparazione:

1. I codelli chjucu sò tagghiati in pezzi chjuchi è frittu in una padedda.
2. Aghja, fegate è salvà.
3. In un pappellero di 1.5 litri fate un coque prima di cusciucu cumuli cù patate, aghjunghje i codelli, zappagini è spizzi.
4. 10 minuti prima di a fine di a coccia in una cassola pusanu fette di limonu è d'alivi.
5. 3 minuti prima di a piacè di pienza di tirà u sorrel sorrel.
6. A zoppa deve esse almenu una meza ora. À questu tempu, pudete solu fossi l'ova è tagliate in cazzu.
7. Puttene oghje è brindisi in ogni platu.

Sopa con sorrel e mandioca

Ingredients (per 2 litri di zuppa):

• 200 carne di terra;
• Ovu (4 pagliardi);
• Sorrel (300 g);
• Patate (3pieces);
• Cipolla (2 pc);
• Cugliunschi (1 parte);
• Salt, pepite.

Cusì, per coperchio di sopra da u sorrel e mandu purpi?

Preparazione:

1. Stuff in un ovu, di salitu, mesturinu, in modu à purpetti mandoli. Anu deve esse chjuchi, 1-2 cm de diametre.
2. Dice i patate.
3. Spare the carrots, è a cipolla prima moltu nantu à u blender, è poi puru fria finu à l'apparizione di u culore doratu.
4. Trasfurmà acqua in un pappagallo di 2 litri è dispacciu bundati di carne è patate, è dopu à 10 minuti - pratiche frittu.
5. Sorrel grind in una licenziale è aghjustate 2 minuti prima di a fine di a cucina.
6. 3 ova di cuccagna solu, cissu à mezu è pusendu ogni mità ghjusta in u pianu.

Zuppa di u farinaghju cun carne

Prodotti necessarii (per 2 litri di suppa):

• Cerchi (0,5 kg);
• Can di canned sorrel (300-400 g);
• 3 patate;
• 3 ova;
• Spices (peppercorns, foglie foglie, etc.);
• Sour cream (medio vintu).

Prucessu di cucina:

1. Da un pezzu di manghjusciu u brou cun l'addiziunamentu di spices. Puderaghju a purcina, aghjustate finu à ligge chjuche, disassemble da fibra.
2. Oghje necessite esse soldati separati.
3. Trimate e patate in forma di cubi.
4. In u calchinu cuntà e patate, ova, carne è sorrel. Appruntà tuttu in pienghje à prestu.
5. 2 minuti prima di a fini aghjunghjenu a crema agria.

Zuppa da sorrel e spinach

Hè necessariu di coccu (per 1 litru di zuppa):

• Spinach (600 g);
• Sorrel (300 g);
• Un vetru di crema agria;
• 10 g di mantova;
• 10 g di farina;
• 2 taglioli;
• Verbi (aneto, tagliato);
• Salt.

Proċessu:

1. Sorrel è spinach fure in 1 litru di salitu à l'acqua per 5 minuti, poi poveru è passa per u licore, è aghjunghje à u caldo.
2. In a cunchiglia pate a farina, poi pozzu poverà u calzu è porte à foglie.
3. A crema agria cun battennu è a mantova, sta mezua hè ancu intruduta in a cecchetta, ma quandu si righjunghji u puntu d'ebbulenza, deverà sguassà immediatamente da u focu.
4. Sprughjendu nantu à l'arbe, è serve nantu à a tavula, cù a crema agria.

Sopa cold from sorrel

Per 2 litri di suppa, avissi da esse preparatu:

• Sorrel (500 g);
• Dillu, prezzusgiu (gran manzu);
• Pepino frescu (5 pzc);
• Ovu (4 pagliardi);
• Young potatoes (6 pc.);
• Salt;
• Sour cream (per filing).

Preparazione:

1. Paghjate l'acqua in una puchina, pate u sorrel durante 3 minuti, da turnate è apetta finu à ch'ella hè fridica in tuttu.
2. Intantu, hà tagliatu u cucinu in tazza, fritture è aghjunghje u oliu, pulite u foglie finamente.
3. Add allu in una puchina, aghjunghjenu a salitu è a piazza in a frigorifera per un pezzu.
4. Bollate a patata sana in una casca, oliu, ci tagghjau è si mette nantu à i pezzi separati. Questu serà un appetitore per sopa.
5. Questa sarrazioni verda di sirviziu frà, ghjustu in u tazzulatu pudete aghjunghje a crema agria.

Zuppa cù u coddu di u coddu in u multivariate

Ingredients (3 litri di suppa):

• Sorrel (400 g);
• 5 patate media;
• Una carota grande;
• 1 cipolla;
• Chicken fillet (400 g);
• 10 ova di coddi;
• Salt, pepite.

Preparazione:

1. Patate cut in tazza, zucca - semirings, carne di cotti, è aghjunghjite a cipolla.
2. Purtate tutti e verdura è carne in un tastu, aghjunghje l'acqua, u salinu, a pepite. Coglie in u Modu "Quenching" durante 1 ora, aghjunghjite l'acciughe picurinu è coccia in u listessu modu per altri 10 minuti.
3. Fate l'ova di codigna per separà e sgrancà direttamente nantu à u pianu.

Sorrel, preparata in una multivariate, nutiziosa in particulare. Sustimi utili chì cuntenenu stu pianta ùn sò micca bolliti, ma si sò almacenati in un platu dispostu.

Cusì, se parmu di ricetti per cibo simplici è sapuri, u pianu spiegatu in tutte e hyposasse in questu artighientu sustene a palma di primu.