Shortcrust pasta. Recipes e tecniche di cociri.

Parechje senza amuri to cook , pasta soffio, pasta, è ghjè ùn ispensata, parchì i prudutti fatti di lu sò trasmissi par crumbly, prufundezza è assai sapuriti. Nisun bisognu à esse un journal mare, a còciri la pasta Shortcrust. A cucina hè basatu supra na cumminazzioni di grassu (margarina, burro, o grassu, animale), ova è farina, oltri arumi - si pò cambià sicondu i gusti e preferenze di u hostess, ma li basi ferma canciari. U più sèmplice metudi preparazione testu sò abbastanza cumuna trà limiti, ma micca mali a rammentu qualchi d 'iddi - cusì semplice è viloci si preparava. Parechje senza avè a so cucina, è sempre in a so biscuits mpastata.

Ricetta "tradiziunale"

Flour hè sifted prughjezzione nantu un asse di lignu, hè spartu in u cima di u sali, lu zuccaru, marmura e spezie panatteria. Tandu vi tuccherà à fà a farina recess drentu à vin u liquidu à caccià l 'ovu, mette i pezzi di butiru. sciaccanu Long suey cultedda incù i prudutti è prestu marchi l 'mpastata nzinu a liscia. impasta u pani ùn arrivare troppu longa, ci hè megliu à ittàri hè in una palla e livaricci di medità un ora in lu frigorifero. Sè lu ricetta aghjunghje levitu, ghjustu nanzu agghiunciri a la muddica levitu deve esse lucidato cù una cucchiara di zùccaru, vi Mulateri Di L'ottene una diliziosu pasta levitu Shortcrust. Più cunsidarata sapuriti muddica, duv'è i farina hè usata in un rapportu à l 'oliu in un Data di 2 à 1.

Ricetta per "originale"

Fat prune in una suppera spartuta cù u zuccaru, aghjunghje, uova, sali, zùccaru, arumi, marmura panatteria è a farina. priparà e subitu u pani è i cookies tandu industriale fora d 'idda, o di sala. U pani hè Chjara abbasta, cusì hè divisu in pezzi è si sparse in un linzolu cucina cù un sfarente magre, o strinta à una siringa dulciumi. Chiddu ri ittàri fora sta mpastata, si avissi a sustiniri un pocu ore in u frigorifero. Hè megliu a ittàri hè in un locu frescu, la farina di massimo avissi a ièssiri usatu sparingly, è solu dopu sarà un viteddu pasta Shortcrust. A ricetta pò piglià à qualchissia vi piace, ma vi tocca à ittàri fora lu pani senza più cà 10 minuti, altrimenti u grassu chì strughja, è u prodottu vi lingual fora dura.

Algeri lu fogghiu panatteria di cucina di muddica ùn deve esse tantu grassu mpastata ùn bastone à u linzolu. Pane è i cookies nanzu cucina ci vole lubricate l 'ovu, u latti, o acqua, issu hè fatta in modu pi fari lu pani propeklos evenly è blisters vunciu. di grassu, pasta, deve esse lu friddu, cu cunsigliemu à piglià burru e grassu, animale in uguali statura. Acqua deve esse cum'è assai cum'è ricumandatu. À priparà un viteddu pasta Shortcrust, vi tuccherà à seguità u ricetta. Best adattu Shortcrust pasta di trianguli.

Ricetta "Classic"

ricetta Classical Naturarmenti cù Shortcrust pasta 1 zuccaru parte, oliu 2 parti è 3 parti di farina. Prima, burro mixte e lu zuccaru, è farina di poi a stu mischiu statu aghjustatu. variazioni Modern di sta ricetta ùn spazzà la junta di aromi e ova, ma in u uriginale, è ùn sò u dirittu. trianguli mpastata deve esse abbastanza matinu, cusì ùn femu u levitu (levitu solu ùn sarà capaci di crescia in tali e cundizioni). A panatteria marmura principali mpastata - oil, si deve esse micca menu di 25%, a farina, hè megliu à piglià u numeru mediu di pruteini, un agenti leavening chimichi (cucina drink) pò ièssiri usatu a pompa. No lumps di farina o di ogghiu mpastata bè mixte ùn deve esse. A temperatura culturel di l 'mpastata cucina cucina 230-250 ° C.

In u listessu modu si pò fà u pasta soffio. Recipes (sala di pasta flaky) pò esse trova in ogni è ogni Hostess ch'elli vi hannu i so variazioni. Whichever you hà sceltu i ricetta, pasta, più ntî ùn vi scurdate à aghjunghje un pizzicu di u vostru amore, solu Pane sò i cookies dilicatu è gustosu. Bon appetitu!