Sciaccanu sfarente, o cuocu in u statu distrutta

Dapoi i tempi antichi ghjunse à noi un rituali chì avemu fari in memoria di i soi: dopu à una parente, o un amatu l'unu na casa funiraria funerali sò pòpuli, chì sò un piattu cullittiva in a casa di i soi. Ma ciò chì a còciri a la distrutta, chi include piatti da u menù à stu ghjornu difficiule? Andemu esaminà sta dumanda.

Kolivo o kutya

Forsi chistu è lu primu cursu u tavulinu memoriale. Hè una grana di biada di u granu, orzu o di risu, pàssula è chì hè incaricata cù u meli è amati à i funerali. Facini u simbulu di u Lunalettuce, è u passa è u mele significari la ducizza di felicità in Celu. Devu dì chì a priparari l 'distrutta kutyu un avi.

How to cook kutyu

Spica di granu hè lavau, anu per un tempu (pudete at night), po 'còciri finu a fattu. Iddi èranu tandu mmiscatu cu cascaval, u mele è uva passa, esiste lavau, seccu è scalded '. Cusì u meli esiste dilujùtu cu 'acqua (1: 2). In sta suluzzioni e maltu noodles. Nota ca la cucina pò esse un kutyu distrutta e risu. Hè statu preparatu à a listessa manera cum'è u granu.

frittelle

Frittelle, sò dinù piattu ubblicatoria nant'à u tavulinu di memoriale. Iddi sò assuciati incù u principiu di u ripigliu, incù nova la vita. Iddi sunnu di sòlitu accumpagnatu cu meli. Hè bellu, chi nanzu u patata, hè stata fatta da a farina blue. Si dete un sapuri àiru salla, è ch'elli ricevenu assai più vechju. Devu dì chì a priparà e frittelle in la distrutta di oghje ponu esse cum'è farina, lettuce, è u granu, è pò esse assuciata. Hè tuttu dipende di u preferenze parsunali di a cucina.

How to cook frittelle

Sbuchjate e cipolle: quattru tazzi di farina, di quattru è una mità di cuppa di u latti, vinti grammi di levitu, u sali.

prucessu di a preparazione

In ciotola vin medità una tazza di latte, chì sò allivati levitu. Allora si sentenu di più una è una mità di cuppa di u latti è dui tazzi di farina. U pani hè mmiscatu è mette in un locu callu, cupertu cù una spugna. Quandu si hà da cresce in la quantità di trè volte, aghjunghje li truppi a farina, u sali, u latti, dinò mette in un locu callu, e mmiscata bè. Quannu lu pani hè torna adattatu, hè industriali vultati da oliu vegetale.

kissel

Kissel manciu lu trenu Hè statu (a lu menu tocca godi prividia una pignatta) tutti invitati. U tavulinu hè sirvutu marmillata, dolce, da u fruttu, o avena, qualchì volta cù u latti. Ci duvia esse matinu, tantu ch'elli ponu esse tagliata incù un cultellu.

kissel avena

Sbuchjate e cipolle: dui tazzi di farina, avena, dui tablespoons di u mele, di ottu bichjeri d'acqua, sali.

prucessu di a preparazione

Flour cù acqua calda hè spartu e arreri, poi manca per ottu ore, tantu ca lu swelled. Allora si hè filtrati, aghjunghje u sali è meli, cuocu nzinu a matinu. pignatta Hot spartu in casgiaghja, è dopu à capelli, cut in cateni.

cunchiusioni

Cusì, avemu stati presentati cù trè piatti principali à svegliammi. It devi esse dettu chì i so cumpusizioni di i funerali largamente principali dipende tradizioni di famiglia, da u so rèdditu è u numaru di bravezza, chi di sòlitu veni u so, perchè u statu ùn hè accettatu breve. Ogni modu, lu manciari deve esse chjara, ma sapuriti.