Ritratti cun fegato (com'è in i tempi Suviètica): u megliu ricetti

Ci hè stata longa trafalatu in dimentichenza Soviet i tempi, ma lassaru un saccu di ricordi ricordu à i zitelli di dda generazioni. Unu di sti mumenti hè u spertu di i zitelli francese pie frittu cun fegato. At unu tempu, issi Pane fù, mangiare, lu web rebyatnya Suviètica, sucu di pumadoru strinta è addumatu lingue. Sè vo sempre vulsutu à ghjucà in u vostru propriu cucina gustu di zitiddina Suviètica, noi vi porghju una pochi di ricetti sèmplice.

Sbuchjate e cipolle di l 'mpastata

À priparà sala rosy è diliziosa cù fegato frittu Suviètica, voi vi tuccherà: 500-600 grammi di farina (altu scelta), sei grammi di levitu fresca (attivu), dui tablespoons di zùccaru, un teaspoon di sali, una cuppa (200 ml) d 'acqua, 20 grammi di oliu vegetale.

Sbuchjate e cipolle di u ripieno di fegato

Di l 'ripieno sarà bisognu à tempu a robba urganu, è ligumi, aromi, erbe. Carne ripieno di sala cun fegato - un pulmoni manzo, fegato (torta, o di vitella), lu cori. A ricetta lingua standard chjama di 300 grammi di ogni pruduttu, carne.

As di verdura, ci tanti upirari u principiu di "un mature". Quale ùn piace assai di cipolle, qualchi prifiriscinu micca à mette carotte. Ma in u ricetta classicu deve esse presente: radica pezzucci, unu grande carota, 4-5 bulbi.

Spices: sali, terra, pèveru neru, pèveru neru, foglia, baie, gousse.

Di frittura, 0.6-0.8 M ml oliu.

Nicissaria di cookware

A assai grande quantità di u travagliu copre u prucessu è a preparazione di frattaglie - inchiri. Ritratti cun fegato, cum'è in i tempi Suviètica, hè necessaria à priparà a nordu. À appruntà vi tuccherà: na pignata di cincu-litre (per frattaglie cucina), frittura (patties frittura) è hasher.

priparari l 'ripieno

A preparazione di u ripieno di sala cun fegato - un prucessu di truvà pruduttivu, vulumi è tempu-cunsumanu. Per quessa, vi deve principià cù un fegato. Cumpunenti di u ripieno preparatu in modu differente. A priparari l 'sala destra cu fegato, cum'è in i tempi Suviètica, hè necessaria à bollire lu core è pulmoni, è fegato - bruxelles in una padedda.

Davanti à voi bollire Trippa, si deve esse sè lavau, tagliata in picculi pezzi. L 'acqua, chì hè bollita fegato, deve esse aghjuntu à a ràdica di pezzucci, cipolla, tuttu è carota, tagliata in parechje grande d' oru. Cumenciu, tutte e sempre più altu u caldu. Una volta l 'acqua boils, perdita di u focu, caccià la scuma risurtatu è sempre in u bassu. Apprussimata tempu cucina Leaver - dui uri.

Add sali e foglia SCIACCA à esse solu à a fine di a cucina. Dopu à i pulmoni è fegato sò prontu, l'acqua ùn deve esse spartu. Chì frattaglie è po lompi cum'è dicia da cucinari di spirienza. Cusì, sala cun fegato frittu Soviet lingual fora juicier è Italiana cu li pizzuddìcchia dâ carni.

Cù riguardu à a preparazione di i fegato, si misi a 'na la paredda chinu d' acqua è hè quenched nella un ora. Dopu à extinguishing u fegato hè tagliata. In una padedda siparati frittura, cipolla, sbuchjata tazzulatu. A si hè aghjuntu à i fegato solu quandu cumplitamenti Infarinate cipolle.

Dopu à sti manipulations tutti byproducts sò passatu à traversu una Peugeot carne. Cipolle è petrusellu sbuchjata cù un assistente cucina. sali agghiuncennu, allspice nterra.

mpastata Cooking

Hè impurtante di sapere chi in ordine per priparà la sala destra cu fegato, cum'è in i tempi Suviètica, hè necessaria à aduprà solu Live levitu di muddica di pani. Prima di cociri lu pani si ripudiata in acqua calda è mette in un locu andarinu nzinu a l ' "birritta." Mentri levitu vischì, tutte e àvutri ngridienta di l 'mmiscari mpastata. I temi favurèvuli hè aghjuntu levitu. Final mpastata kneaded.

In modu pi fari lu pani ha girava want è ricca, si deve esse appughjà bè falà duranti l acqua. Hè megliu s'è u web vulume di u testu, si sparte in trè parti uguali è li dugnu in piatti differente. Appena lu pani si pesa, si deve obmyat, per passà longu à uni pochi tempi è un coppiu - travers. Stu hè fattu dui o trè volte. In stu casu, voi vi ghjunghje un risultatu perfetta, com'è in "quelli chì" i tempi in u canteens.

furmannu lu paula

Assai assai senza sò cunfruntatu cù u prublema di muddica, attacco a to mani è lu cima tavulinu. A evitari sta, aduprà oliu vegetale. Algeri è i verbi, è i so mani, cu ogghiu. Siccomu l 'mpastata hè canadese pliable, ùn vi stà à mani o di i superficia u travagliu. How to cook sala cun fegato, s'è vo avete mai statu à pruvà la amicizia spiciali? U prublema hè solving. Piglià u instructions, - e farimi onuri.

U prima passu hè di sparte ognunu di i esistenti testu di trè-parte per quattru di più. Da ogni parte di u furmulariu una palla strittu. Da stu vastuni e vi furmari un paula. Hooking patties pò arbitraria: .. forma Coda, side pinch spiculi, etc. The muddica di Pane cù fegato deve esse canadese pliable è carer. Ùn avè paura di fà qualcosa di male, vi ponu sempre pezzu peremesit è formanu dinò un francese pie.

Una punta impurtante: ùn mette troppu ripieno. francese pie frittu ponu facirmenti Crack durante coce.

sala cucina

sala frittu cun fegato, cum'è in i tempi Suviètica, in l 'ogghiu. Piglià una grande padedda, o su cunillu, bois ci hè quasi una grande quantità di oliu vegetale, è aspettate puru ch'ellu si boils. In vugghiuta francese pie oliu giganti strata e tempura nant'à dui lati, finu 'oru diliziosu marroni.

Ricordati, esse sicuru di guariri di 'oliu soprappiù. BLOT cun Asciugamani o di tessuti, carta, paula. Ritratti cun fegato, cum'è in i tempi Suviètica, avissi a essiri frijutu, ma ùn sbullaracante. Ricurdativi di lu zitiddina, e mani, poi ùn particularmenti ascella è "moustache" oliu ùn ripou.

sala Orsk

Famous tutta l 'Unione Europea era Pane di u rughjonu Orenburg. À u tempu ch'elli sò vindutu in grande lattine. Usatu pi la priparazzioni di una macchina spiciali, tantu u Pane uttinni forma idiali, incù orli liscia.

e so preparazione U sicretu minzogni in lu chinu. A priparari l 'nterra micca usati o viteddu frattaglie, è gaddina. À appruntà vi tuccherà: una mina di frattaglie frit (stomacu, fegato, ê, core), cinque grande cipolle, sali e pibiri (a gustu).

U prucessu di cucina hè esattamente u listessu cum'è in a prima ricetta. Na vota ca lu pani è un pocu di più liquidu. It devi esse si sparse in a manu è formanu un tipu di cunfettu. Ancu u libru ùn hè micca necessariu, chi poi addifenni tempu. In u mezu di un tali A pellet chi serbit chinu, P chiudere à u bordu. Dopu chì vi tuccherà à fà un picculu paula, salsiccia o salsiccia. Vultulata parechje volte cù e so mani, comu si rvets calcosa. So Patty esse più simili à quelli chì sala cun fegato, cum'è in i tempi Soviet statu preparatu in Orenburg è Orsk chjamata nant'à u web paese.

Secrets di frattaglie cucina da i sperti

elabureghja Professional Hè cunsigliatu à priparà un pocu un'antra manera pluck. Veni usatu micca solu da-prodottu e cipolle, ma dinò l 'agliu. Parse diri ca lu ricetta patties fegato chì ùn cumprendi l 'agghiunta di agliu, nun arrivare tantu parfumatu è sapuriti.

U restu di a dimarchja hè u listessu cum'è discrittu sopra. U solu foras hè quandu vi digià pluck cottu e terra, in una Peugeot carne, favurèvuli Mince deve frittu in una padedda cun l 'agghiunta di olii inzuccarati. So Culinaria sarà più parfumatu è state à u prucessu di packing nel un francese pie.

patties fegato pò cunzari micca solu in una padedda, spechju-frittu, ma ancu in u fornu. Sè vo sò cunvince à manghjà di menu frittu e evitari comu parti di l 'ogghiu in cucina, u sottu cù u fornu - perfetta. By lu modu, siddu voi sfatica Pane in u fornu, u cucina pò ièssiri usatu nun sulu mpastata levitu, ma dinù vanish. Ma ricordati, si hà da esse di più muderni, ma nun la versione suvièticu.