Ricetta salting salmone

prodottu Fish hè una-alta caluria, facirmenti prutiìna simuli chì cuntenenu organismu. Tuttavia, durante a pruvista-longu termine di cumposti prutiìna scuppiari i so danni è a impedisce sta, ma hè acciughe. Cusì un pruduttu di qualità hè acquistatu da salmone.

I metudi di salting salmone oghje sò arquantu diversi, in issu articulu no duvimu à qualchi d 'iddi.

Prima di tuttu, vi tocca à pacà attente à a qualità è di friscura di u pruduttu. Di sicuru, in qualchi ricette, comu pastu Japanese, vi ponu truvà manciari e crudu. Ma, ùn ci vole godi esse pruvatu di la prisenza di parasites.

Guardà u sòsula di salting salmone.

1. pisci Fresh deve esse tagliata in dui parti, lungo la head è k l 'ossa, la peddi ùn tocca à esse cacciatu. Next s'appronta u Marinade. À sta fine, per ogni chilugrammu di prodottu pisci pigliatu dui cuchjare di u sali è un lump di zuccaru. U mischiu Pascale accussì priparata ogni parte impannillò u so cosita manciari (in stu casu, tutti l 'aria vole à extrude) e mette in lu frigorifero per trè ghjorni. Dopu à qualchì tempu, hè necessariu di fà chì i pisci su 'autru latu, tantu ca lu sucu favurèvuli hè evenly distribuite nantu à u web superficia. Mmagazzinari u pruduttu finitu in u cunghjilatori chiuttostu longu pirìudu di tempu, è si hè rinsed nanzu usu.

2. A ricetta classicu di salting salmone.

Di l 'a preparazione di stu piattu hè dui chila di filettare pisci, u sali, lu zuccaru, Martini e dill.

Filettare hè nicissaria à mette nantu à bordu, tagghiò li peritoneum, caccià u grassu è u bon dì.

A grana di u fillet hè u tuttu cù una cucchiara di sali, da una meza cucchiara di zùccaru, cupertu cu aneto è tuttu cù una cinquantina grammi di Martini. Cusì prodottu Priparati vi lassu di una meza ghjurnata in un locu frescu.

3. salamòria ricetta caviale russu.

Sbuchjate e cipolle: unu chilugrammu di caviale, novanta grammi di u sali è unu grammu di silver nitrate putassiu.

ova freschi deve esse publicata da u Crêpe è mmiscari cu sali e chili (l 'ùrtimi veni usatu solu per un'antra rossu). prodottu pisci Pickled serbit in un locu friddu per trè mesi, dopu à chì hè prontu per usu.

4. Ricette salmone salting (chi cucina).

Sbuchjate e cipolle: unu chilugrammu di pisci, di trè tablespoons di sali, e sette pois pepe neru, dui fogli SCIACCA, unu lump di l'acitu, cinquanta grammi di oliu vegetale, unu bulbu.

Sammartini Pesce, Palmes, è fece in dui pezzi, lungo la sarra, e poi caccià tutti l 'ossa. Da l 'filettare favurèvuli tagghiau la peddi, taglio lu in picculi pezzi, è mette in una suppera. Di a preparazione di salata Piglià a medità un litru d 'acqua, lu friddu, hè aghjuntu u sali, arreri bè, spartu li pisci e messe sottu una stampa di dui ore. Dopu à issu tempu, la salata hè spartu, è spartu lu pisci cinque ore di novu vestitzioni fatta cù un biccheri d'acqua e acitu. dinò poi, u Marinade hè fasgioli, aghjuntu à i circuli piattu morte oliu, cipolla, pèveru, foglia, baie, è u dirittu à èsseci di medità un ora di marinating.

Cusì, a ricetta per salting salmone hè abbastanza semplice è ùn piglià assai di tempu è sforzu. U pruduttu finitu pò ièssiri usatu sia indipindente è usatu di a preparazione di vari piatti è stuzzichini.

Si deve esse rammintai chì u cunsumu rigulari di pisci in ogni forma lu impedisce u sviluppu di tanti malatii seria, frà cancru, aiuta arregulà u nervous system, la criazzioni e lu sviluppu di u sistemu musculoskeletal, u regulamentu di prucessi metabolische in lu corpu umanu. Hè dunque nicissaria a cumprendi in u cunsumu micca solu carne, ma dinò piatti pisci.