Pumati Sun-seccu - Ricette

Ùn ci hè nunda chì vi complement u gustu di manciari nurmale, cum'è i pumati, secco-di suli. Valdi bè cù carne, cucina, patate e diverse insalate. In più, u oliu in u quali emozioni pumati, pò esse un attore vestitzioni di insalate. How to cook pumati seccu in casa? Avemu numaru di parechji maneri.

pumati Sun-seccu - Ricette №1

Sbuchjate e cipolle:

• pumati Maturo - 1,5 chilò;
• pepe neru (hè pussibili à utilizà un mistu di pipiruna);
• sali;
• erba secca (rìanu, rosmarino, etc.);
• oliu;
• agliu.

Pumati cumenciu esse lavau bè è secca incù una spugna di carta. Tagliate a so metà, o quarteri, secondu u pesu di i pumati. Allora, caccià i graneddi. Avà piglià un linzolu panatteria è messu lu di carta, nantu à chì a si la pezza di pumadoru cucina. Diffusioni pò esse strittu, cum'è in l 'a preparazione di i pumati ridutta in grannizza. N sèquitu tuttu cù u sali è pèveru. Ogni pezzu di oliu d'aliva di ripou, eppo i missi in un fornu preheated à 75 gradi. I do furnu a lu principiu di la cucina deve suvità lu ajàr. Hè nicissaria di u liquidu to evaporate suprana. Tandu vi tuccherà à chjude u fornu è simmer i pumati à 60 gradi di 4-6 ore. Cusì hè preziosi micca à overdry i frutti tantu ch'elli ùn diventà seccu è brittle.

A la fini di la cucina, si deve esse pocu ùmitu. Quandu i pumati sò cottu, vi deve caccià li da u fornu è friscura. Avà piglià la vasu è u fondu di u vin un luminu. Tandu mette à un coppiu di garòfalu di agliu, un pocu sganghiddi di romarin è altri arbi di gustu. Inchiri lu pomodoro ciaretta nantu à a terza è mette dinò l 'erba, u sali, arumi. Tandu l 'na picca' oliu, torna à mette i pumati, erbe, aromi, nzinu a l 'banca hè piena. Dopu un pocu pumati muntone, ma ùn vale a pena capia. Hè assai mpurtanti pi inchiri li cù oliu cusì ch'elli sò cumpletamenti cummigghiata. Ghjè à assicurà chì i pumati dura più è ùn arrubà. Avà, chiudere, lu vasu k l 'ochju è postu in un locu frescu, priurità scura. Si pò esse cullucatu in lu frigorifero. Dunque, bona pumati vi riuniri la ricchezza di erbe è oliu, dopu ch'elli vi gustu sulu diliziosi. Cecceccu e li ponu esse circa mitati un annu in issu statu.

pumati seccu, u sòsula di u quali hè discrittu sopra, sarà Sognu maui cu carne, patate e àutri frori. In più, si pò addivintari un piattu di primura in ogni tavula serate. Bon appetitu!

pumati Sun-seccu - Ricette №2

Sbuchjate e cipolle:

• pumati - 0,7 chilò;
• sali;
• Erbe di Pruvenza ;
• oliu vegetale;
• agliu.

Cumenciu, i frutti deve esse lavau e li taglio metà. Allora vagna, erbe, sali, burro, Toscana Italie, misa supra un linzolu panatteria è industriale à una temperatura di 185 gradi. Iddi sò preparatu per ore neskoka. Avà avemu Ellu fece sbuchjata agliu. Quandu i pumati sò prontu, si avissi a passari a un piattu, purtannu tutti li palori di àgghia. Sè vo vulete a li casi di 'na pocu, in stu casu, mette i pumati di banche, l' oliu vegetale è cummogghia cu na cupertine, iamme fils. Si deve esse cullucatu in frigo.

pumati Sun-seccu - Ricette №3

A priparari l 'cumpona necessaire sò:

• pumati - 10-12 oru;
• timu, basiricò, agliu;
• sali, lu zuccaru, pèveru - 1 teaspoon;
• oliu;
• barsàmicu.

It S'avissi a nutari chi per sta ricetta, pudete piglià i pumati ciliegia.

Cumenciu, vi tuccherà à chop | l 'agliu è petrusellu. Allora lavà i pumati è li fece ognunu a medità. Ripone nantu à un linzolu panatteria, puis vagna incù un mistu di erbe, sali, zùccaru, arumi. Toscana Italie cu tanticchia di ogghiu e l'acitu barsàmicu. Simmer pumati à 125 gradi di 4-5 ore. Allora li mette in Vasi e vagna cun erbe.

Forsi vi mancanu più una quistioni circa pasta pumati seccu in casa prestu e sapuriti.