Per una dieta equilibrati. U casgiu Maasdam. Caluria e pruprietà di u pruduttu.

U famosu casgiu di Gouda e Edam hè solu pocu superiore à a pupularità di dura Olandese Maasdam casgiu. A so cità nativa - i Paesi Bassi, u cità di Maasdam. Faci lu nomu di lu pruduttu. Laccatura prodottu cade in u seculu XIV. U pruduttu Russian oltremare hè in u tempu di Peter I. The Re addivintò interested in nnû travagghiu Saardam, induve si mmucca a qualità gustu Maasdam. munarca prodottu ghjunse à tastà, è ch'ellu scunnisciuti un decretu nant'à a impurtazioni pirmanenti di casgiu in u mio paese. E lu Tende sling oltremare in Russia.

Funny perchè e so tane casgiu

prodottu casgiu Maasdam hà un numeru di picculu tufone jushi nantu à u web superficia. Quissa hè a tecnulugia di u casgiu stu tipu. Cusì, ste stampus sò guasi avutu un mali crudeli cù Petru I. The munarca dicidi si lu prodottu hè statu attaccatu da rodents, a causa di cui iddu era assai infuriatu à i maestri Olandese. Dopu à qualchì tempu, u rè di avvisti chì hè tortu. E quannu iddu avia mmucca e guditi u surrisu, i prudutti gustu nanticchia inzucaratu, o ancu divintò un partigianu di Casa di Maasdam.

U casgiu Maasdam: u cuntenutu caloric di u pruduttu, a discrizzione di l'uggetti nutriziunali

Dicenu chì u Maasdam è casgiu Emmental da Switzerland - un Baia-longa debout. Cheesemaker fattu u prodottu cusì chì l 'aspettu lu s'assumiglia Gouda casgiu è Edam. Tuttavia Maasdam ùn hè micca cum'è altri casgi, è hà i so forma unica. Qualchi tempu dopu à maturazione casgiu addiventa cunfusione. U pruduttu hè furmatu sottu à u pesu di Steuern arisen durante firmintazzioni. Un mese dopu, u prodottu firmintazzioni hà una aromatica raffinatu, sweetens u palates gustu. Tradizione, u furmagliu hè fatta da u latti di vacca naturale.

prodottu yellowish Outside hè imbutulata cù una attesa liscia. Calchì volta si pò cumpariri cera. A grana di u casgiu è di massa hardish cù un tocco di yellowing dilicatu.

U casgiu Maasdam Caloric hè 360 calurii. Tra l 'àutri limènti avemu trovu in lu sustintamentu (28) è u listessu numeru di grassu. U pircintuali di grassu in u casgiu cuntatu 45 pi centu. Sè caloric Maasdam, cum'è grassu, ùn si movi versu u latu o à refute, circa manciannu pò dì u cuntrariu. U pruduttu hè carattarizatu da a so cumpleta appiattu.

U sicretu di u lume ducizza di u prodottu in specifichi mycobacteria. Iddi sò aghjuntu à u prodottu à una certa tappa di cunfizzioni. Calchì volta casgiu Maasdam (cuntenutu caloric di u pruduttu hè truvatu dinù da u so cumpunenti di basi) prudutte da latti caprunu. Stu sapè-fà unconventional has been pruposti da un omu chjamatu Veldhayzer. Unu di un altru marcatura pannelli di casgiu è stu signuri ghjùnsenu cù u scopu di rara pi fari casgiu caprunu Maasdam. À purtà spirienza in a vita, si pigghiò circa 2 anni. Cum'è in a versione francese, per rende Hommazh casgiu usa lu stissu nzemi di cumpunenti. In cucina, nclusu ospiti, ristorante, Maasdam di Holland hè assai pupulari. Hè nutricati cu alivi o uva, sutta lu vinu russu secca.

Per quelli chì sò Dieta, o ùn vulete à ognuna troppu pisu, vi ci entre una parolla di ricerca "casgiu Maasdam, caluria." Ci sò i siti induve vo pudete leghje circa u numeru di calurii cunsumà à 100 g & di u pruduttu, è truvà ci voli à l 'usu di casgiu. Per esempiu, casgiu Maasdam nzemmula cu l 'autri manciari.

Details manifattura

Maasdam in l 'industria fatta da a farina. Quandu e cundizioni Temperature spiciali di circa 56 gradi Celsius. Hè ancu chjamatu u sicondu rigimi chauffage temperatura. Tandu, per un pezzu, i grana hè seccu parti, mentri mantèniri lu equilibriu umidità à 40%. Next, u prodottu passa pocu mese t'ani a 12 a 25 gradu catalogu temperatura. Stu Temperature permette di crescita Streptococcus è microorganisms àcitu lactic. In la sigunda medie pub sò admixed à u casgiu microorganisms propionic.

Parechji àciti: filet mutevoli acìticu e filet amminuàciti càmpanu sottu à l 'effettu di u microorganisms bassa.

linia fondu:

À u momentu, hè l 'infurmazione principale circa casgiu Maasdam. Caluria-prodottu, l 'usu di manciari in cucina, facennu proprietà di vede, etc. sò partì in forma riassuntu. Per détails avanzata, si rifiriscinu a li fonti degne.