Pectin. Cosa hè, è cumu a usari?

Avemu à spessu à sente circa la proprietà di salute, chì hà una pectin. Cosa si hè, ùn si cunnosce à tutti. À principià cù, a natura sistema di u bè (un polysaccharide) chì hè furmata da àcitu galacturonic. Hè trovu in tanti cibi d'origine, pianta. Stu frutta, virdura, radiche è ancu algae.

Più à spessu, u so usu si trova in l 'industria comu pastu e farmacia industria. U pectin pruduzzione industriale da fruit cullezzione dopu trasfurmazioni di citrati, mele, ritagliare, è girasoli. Confectioneries usatu successu in u so travagliu tutti i proprietà effetti di sta sustanza. Hè di primura in u cunfizzioni di cioccolatini (fatta di lu inchiri), gelatina, DIY cuntenendu sucu naturale Zefir, è ancu ghjacciu.

Allura, avemu trovu l 'urìggini di lu pectin veni usatu è induve. Cosa hè, avà hè chjara. Pudete spustà nantu à u studiu di u so proprietà benefica. Sicondu a tanti sperti, pectin aiuta lu corpu umanu a guariri di vari Vangellu. In a prisintari fora u so impurtanti u travagliu nant'à i rimuzzioni di Vangellu, ma ùn ci facissi ogni male. U bè Yiddish hà un impattu pusitivu nantu microflora è migliurà di mal motility, niuri di curistiloru e exerts effetti anti-inflammatory di peptic italiana.

Di sicuru, sì forsi interested in ciò chì cibi cuntena pectin. Cosa hè, è ciò chì sò i benefici voi digià cunnosce. Products évalué prima in u numaru di pectin, qualificà à u genaru Citrus. Stu limone, è aranciu, è mandarino, o piuttostu, a so crusts. Lu secunnu locu pò esse attribuitu à un tali i frutti bè cunnisciutu-cum'è mele. Allora ci sò carotte, baracucchi, funghi e accussì on.

Bonu, quì ci vene à u tempu quandu i quistioni Nasci: pasta pectin a la casa? Facirmenti, tanti prudutti cuntena lu, ma u più cumuna di quelli usati di self-appartamenti, hè una mela. Perchè hè u fruttu? Ghjesù hè u più Cosi frà altri, è hè abbastanza chjara in u prucessu è a preparazione.

Comu pi fari pectin apple, vi amparà da i seguenti ricetta. Prima vi tuccherà à cumprènniri ciò chì ci tocca à fà. Quì hè una lista di Sbuchjate e stirà usatu pi la cucina:

- 1 chilò di meli;

- 125 M ml d 'acqua;

- Knife;

- una padedda avè un fondu matinu;

- un sieve in (micca mitallu).

A ricetta di a preparazione hè abbastanza sèmplice. Pulizziari la mele taglio 8 d 'oru, cu la buccia è la simenza. Allora u fruttu Priparati chi serbit in una pignata e bois a dritta quantità d'acqua. U mischiu favurèvuli hè vugghiuta à u caldu di circa 25 minuti, cù u focu pruvuchendu. mele, na vota riscaldà cottu tocca à elli vin in un sieve in. Suchju, chì sarà purtata in u saccu Priparati cuntene una grande quantità di sustanzi pectin.

Ma in ordine pè ottene u marmura pectin, hè necessaria to evaporate u liquidu soprappiù. À issu fine un saccu di suchju chi serbit in un fornu è quariàtu to evaporate 'acqua. U risultatu di isse azzione è vuluntà pectin - un marmura scura-culurata. U so cuerenza di hè simile à lu zuccaru Julienne. Mmagazzinari u pruduttu isciutu deve esse in Vasi biccheri CASTAGNIONS, in un locu asciuttu friscura.

Avà chì sai cumu pè ottene u pectin. Cosa hè, sai, troppu. Avà, sta quistione ùn vi mette in una fine mortu, è l 'infurmazione ponu esse sparte cù l'amichi.