Minestra sorrel & cù ovu - dui versioni

Pò dassi chì, in l 'estate, ùn ci hè micca megliu russu sottu di u lume è gustosu suppa di sorrel & cù ovu. Hè accumpagnatu callu, o friddu, frutta o di carne o di cottu liquid gaddina. Ci sò parechje suluzione, arcuni di li sò mintuvate quì.

Russian traditionnel

minestra sorrel & cù cuocu ovu hè abbastanza sèmplice. A cosa hè chì u prucedimentu di a criazioni si lu pigghia pocu pocu tempu, è ghjè in particulari di primura in u caldu di statina.

Cusì, in ordine à nutriscia a so famiglia per a merenda diliziosu minestra sorrel & e ova, deve esse preparatu in nanzu i seguenti cumpona:

• manzo, o liquid gaddina vulume di i dui litri;
• patate, - si l 'urtimu annu, u 4 tubero, si ghjovanu, poi piglià ottu d' oru;
• Morcov - una cosa;
• una cipolla;
• dui ova medie-size;
• unu fasciu di sorrel & è erba cipollina.

u cucitura stessa hè a siguenti. In u liquid vugghiuta vasci, patate è lascià a anguish di circa dece minuti. Mentri, patata, "vene", carotte e cipolle taganu in un pocu oliu finu a statu vitreous, e poi passari in un saccu incù u liquid e patate. È dinò manca à anguish di dece minuti, o vinti.

À u listessu tempu comu nu cuocu in i ligumi liquid, sorrel & è erba cipollina sè à lavà e sbuchjata chop |. Tradizione, si deve esse aghjuntu cincu minuti nanzu fine di cucina. À u listessu tempu, si deve bois e ova di colpi, mix bè è caccià da u caldu.

scherzi di signore

As digià citatu, minestra sorrel & cù ovu pò esse cucinatu in versi, chì parò, differ solu in uni pochi di cambiamenti in la lista di Sbuchjate e cipolle è u prucedimentu di a criazioni.

A prima cuncerna u basi di minestra. Comu regula, ci hè una liquid pura. Ma qualchì volta senza acchianari a lassari lu in u manghjà, o gaddina, esiste li tazzulatu sbuchjata.

A seconda cambià si lija a un mètudu di agghiuncennu ova. U mètudu, sopra discritta pò esse curretta. So, dà sta minestra un distintu cumminazzioni di sapori tù pò, se vo 'aghjunghje un picculu numeru di crema à l' ovu, di colpi. In più, uova, sò à spessu aghjuntu à sta minestra pri-cottu è sbuchjata tazzulatu.

U terzu cambià lija direttamente sorrel &. Dà un statutu "acitusità" pussibule s'è u verde di inchiri u minestra, dopu ch'ellu fù cacciatu da a miccia. So ferma è veru gustu, unicu a stu primu piattu.

In più, hè vò à dì chì, minestra sorrel & - hè piattu principalmente u mondu in u quali u primu locu hè sempre piena. È perchè in u prucessu di a cucina, insieme cù i pomi deve aghjunghje u risu.

minestra Cold di sorrel &

Stu primu cursu appartene dighjà a cucina giudaichi. Per u so preparazione pisu sorrel & nicissarii di 500 grammi, mezzo, litru di liquid verdura, grande, cipolla, zùccaru, limone, vulumi, crema di 150 M ml è dui ova.

U prucessu di u preparazione hè a siguenti: sorrel & sbuchjata tazzulatu deve vin liquid à bollire è mandà à u tempu necessariu di bollire u mischiu. Dopu à cuali hè manca à anguish per un altru dece minuti.

minestra Next cotti incù dui tablespoons di zuccaru è u listessu numeru di limone, lassu a còciri dinò, ma cincu minuti.

Intantu ùn batta ova e crema e li mmiscari cu 500 M ml di liquid calda chì hè spartu thinnest bracciu. Compiu arricivutu lu statu d 'un mischiu homogenous, si hè aghjuntu à u pignata, chi cuochi u restu di sorrel &, hè incaricata incù dui tablespoons di sucu, limone, è u sali. Poi smarisce da u caldu, permette à mi à temperatura stanza è hè mandatu à mi di dui ore in lu frigorifero. Dopu à stu piriudu di minestra lu friddu di sorrel & incù un ovu prontu per prighjò nant'à un dopu meziornu di statina calda.

Bon appetitu!