La lasagna italiana: ciò chì hè?

Fans di cucina Italian hè disponibile in tutti i paesi. Stu Ùn hè stupente, perchè apparteni à a so pasta, unichi è la lasagna, simprici ma tantu sapuriti Pizzas, oltri ca comu tanti avutri piatti. È in Pà a sentimu amatu u gustu, è ùn hè micca necessariu di jiri a la Italy - i prudutti nicissariu pò esse trovu in casa soia. Per esempiu, pudete pruvà à truvà fora chì hè tantu bona la lasagna. Cosa hè? Parechji Bonifacio di muddica homme à la viande, o ragout verdura, u tuttu cù casgiu è industriale à u fornu cù u salsa.

Comu nun lu la lasagna?

Cosa hè? Prima avemu amparatu circa stu piattu, abbasta enough, ùn li Rumani, e li Greci. Ci hà amparatu à sfatica Pane annata appartamentu fatta di farina di frumentu, ca fu chiamatu laganonom. A so cucina hè passatu nantu à i Rumani, chi si messe à tagghiau lu pani in striscie. In certi rughjoni di l'Italia postu chì si usa a parolla "Lagana", ca s'arrifirisci a una larga la pasta, megghiu canusciutu comu, tagliatelle. In altri lochi di u piattu appoi trasfurmatu in ciò chì hè avà pupulari tutti più di u mondu. Hè bellu, chi difenda u dirittu à un 'invenzione la lasagna sò dinù prova à Scandinavians è Air France. Ma i Taliani sò sicuru - megliu cà elli, ùn pò Pronuncia mancunu. Giustu, Neapolitan la lasagna, carne, è nutritious, veramenti mantellu. Prova a còciri da te e viu!

la lasagna Classic cun puttanesca

À priparà stu piattu vo vi tuccherà à ammaistrà i dui italiana salsa è puttanesca -beshamel. Vi sarà dinù bisognu à acquistà un linzolu spiciali, ca custituisciunu la la lasagna. Cosa hè? In fatti, sta rara pasta, furmatu Pane di farina di granu fina, qualchì volta sbucina in cucina, è volte guasi pronti. Allura, vi tuccherà à quaranta grammi di burru e na cucchiara di ogghiu d'aliva, di trè fette di lard, è sissanta grammi di prisuttu - Taliani prifiriscinu Pietra Bianca varietà cipolla, dui picculi carotte, un coppiu di spichi picanta, dui centu è trenta grammi di manzo macinata e lu stissu vitellu, centu grammi di u porcu carne, biccheri liquid gaddina e un biccheri di vinu biancu, dui tazzi di pumadoru tazzulatu, garòfalu moscata, coppia, cuppa di acqua calda, di trè centu è quaranta grammi di funghi, frescu, dui fegato gaddina, prezzemolo frescu, polstaka nantu à un altu grassu, crema, sale, pèveru. Tutti stu - i cumpona di u ripieno è salsa béchamel piglià trè tablespoons di burru, trè tablespoons di farina, dui tazzi di latti quasi callu, a cuppa di parmezan. È ùn vi scurdate di u assai la lasagna. So puttanesca - tandu quantu à cumincià rampicante. Cosa hè? Matinu , salsa, carne, cù ligumi. Sciogghi lu burru, cresce a oliu d'aliva, Pietra Bianca e pancetta. Un minutu cchiù tardu, lingual mucosa u calori a suttana, è postu in una padedda tazzulatu ligumi. Quand'elli sò canzoni, aghjunghje tuttu lu chinu. Ddumi tempura, finu cottu. Pour in u vinu, pan e liquid, dece minuti Mittitivi lu pumadoru e spezie, aghjunghje, acqua. Simmer per quaranta minuti è aghjunghje i funghi, funghi e fegato, e poi l 'crema e pepe, è u sali.

Di l 'béchamel, sciogghi lu burru in un cunillu, aghjunghje la farina e move finu à u mischiu diventa di marroni. Pianu vin u latti è purtà u mischiu nzinu a matinu. Bollire i linzola di lasaña, mette in una pignatta panatteria, ognunu promazyvaya drop punto, salsa, carne è béchamel, casgiu è sprinkling, l 'ùrtimi palori chini solu béchamel e vagna oliu. Sfatica di circa una meza ora nanzu in prighjò, dà u piattu un pocu friscura.