How to strughja cioccolatu a fari lu liquidu è ùn to freeze?

Sweet amanti dente e cioccolatu in issu articulu truverete infurmazione nantu come si sciogghi cioccolatu a fari lu liquidu è ùn to freeze. Stu pò facirmenti fattu in casa soia. About lu modu cchiù semplici è faciuli à leghje sottu.

Production di cioccolatu liquidu in casa

How to strughja cioccolatu, per lu to be liquidu, in casa soia? Per principianti confectioners impurtante di cunnosce un pocu manere. Per sti mutivi, pudete puru aduprà un bagnu a vapuri, forru, micru o di a gas cunvinziunali, o si dice ilettricu. Più à spessu, u cioccolatu liquidu usatu di l 'cunfizzioni di tali Colazione cum'è funtani, mochas cioccolatu, e centrifugati, Focaccine, Pane e accussì on. Assai spessu, Pane casalinga amatoriale fà sbagli duvuta a cui lu cioccolatu riccioli, adduma e brisure, in pezzi. Dopu à sente à qualchi cunsiglii, vi ponu francà i sbagli i più cumuna.

Sceglie cioccolatu di Furnaces

How to strughja cioccolatu a fari lu liquidu? Prima di tuttu, u prodottu deve esse di qualità. Per in bocca cioccolatu, vi ponu piglià micca solu u friscalette, céramique, ma cioccolatu in ogni forma (patatine fritte cioccolatu, disks). U numeru di zuccaru in u prodottu attaccaticcia dinù l 'strughjesi. Sò più dolci ca cioccolatu, lu cchiù forti si diventa liquidu. In panificci e pasta, hà un prodottu spiciali cci pruponemu di sciuglimentu, si pò sustiniri temperatura supiriuri. Quandu u travagliu cù cioccolatu biancu bisognu à esse calmu attentu, perchè dopu à scaldà pò diventà seccu è brittle.

Recoverer cioccolatu in un bagnu 'acqua

How to strughja cioccolatu a fari lu liquidu, un bagnu 'acqua? Sta pratica hè a più cumuna. Si hè usatu per un longu tempu è à stu ghjornu ùn hà persu u so pupularità. Cusì, in ordine di strughja a castagna in un bagnu, acqua, avemu bisognu di a:

1. Wage lu piatti d 'acqua a 60-80 gradi Celsius.
2. barra Chocolate (neru, biancu o latte) nanz'à ruttura, su in picculi pezzi è abbagnatu in una suppera cù un fondu matinu. Ùn vi scurdate: ghjè impurtante chi i piatti usato era cumplitamenti secca. Stu m'aiuti a evitari addumatu lu cioccolatu.
3. Capacità incù patatine fritte cioccolatu messi nant'à un bagnu a vapuri. Sighit chì i parchi hè prugressiva e uniformi. Per fà quessa, vi deve francà u focu direttu. Assicurà chì a stirà incù u pruduttu ùn tocchi l 'acqua, postu chì issu avissi a purtari a overheating di u pruduttu è, cum'è un risultatu, canciari lu palatability e so cuerenza. Hè dinò necessariu à prutege u pruduttu da a vapuri. Biancu e cioccolatu latti di dissolve assai tête neru.
4. Acqua in un cunillu purtà à una bollari più caldu assai bassu, e poi addiventanu Murat. Cioccolatu a stu tempu move sempri.
5. Cioccolatu Cool nanticchia, copre cù cosita unn'esisti, o un ochju è chì si à pusà per un tempu. Sutta la nfruenza di calori cullezzione picculi pezzi uniformly sciogghi e addivintari paint liquidu.

Affucatu cioccolatu cù micru

How to strughja cioccolatu, per lu to be liquidu in u micru? Parechje ùn ghjocanu prodelyvat un tali prucedura, perchè ch'elli sò a paura di overheating di u pruduttu, o chì si hà da perde u so gustu. Ma chistu nun è lu casu, si voi fàrilu dritta. À ottene una messa homogeneous hè nicissaria à mette u ruttu in picculi pezzi di barra 100-grammu di cioccolatu in u stuvigli ceramica è mandà à u micru per unu minutu, puis move è wage, su per dui minuti, pruvuchendu tutti i trenta seconde. Pudete strughja cioccolatu e mudalità "defrost francese" di uni pochi di minuti. Time create da u numeru di u prodottu: 100 céramique grammu deve esse guardatu in u micru di dui minuti.

Avemu wage lu cioccolatu tantu chì hè liquidu à l 'balata

How to strughja cioccolatu, per lu to be liquidu à l 'balata? Pudete puru aduprà tramindui di gas è energia elettrica. À fabricà cioccolatu liquidu high-di qualità hè necessaria à sente à qualchi cunsiglii. Tiratu cioccolatu u miccia hè nicissariu cu na padedda metallu e cucchiara (lami caldo). In stu casu, dinò, ùn vi scurdate chì tutti i muri tu aduprà deve esse cumplitamenti secca. Wisdom si trova in u fattu chì i piatti funnu e lati Room burru di facili rimuzzioni di massa fusi è reticulata perdinu a maiò parti di l 'paredda. U focu devi esse muderatu, pesu ùn pò purtà à una bollari. Cioccolatu in una pignata bisognu di move sempri. Sciogghi nzinu a spianate ùn hè necessariu, ma hè pussibili à caccià i piatti, ancu s'ellu era picculi pezzi. In stu casu, comu dissimu prima, l 'grue deve esse cupertu cu cosita unn'esisti o Cover cioccolatu.

Sè lu furnu a stari andarinu dopu à un piattu panatteria, postu lu cioccolatu in un picculu catinella di ferru è chì à pusà per uni pochi di minuti.

Tips casalinga

How to strughja cioccolatu a fari lu liquidu è ùn to freeze? Stu pruduttu hè assai attenti à u cambià temperature, hè facile à overheat, tantu se u strughjesi più altu vugghia u caldu o di lu bagnu a vapuri, la massa favurèvuli diventa matinu, è tandu vi purterà lumps and vi gustu amaru.

Hè impurtante di sapere stu cioccolatu particulare comu ciumi calori. Ancu dopu à voi chì si stendi à u caldu in u lu cufuni chinu e te una suppera cù liquidu fusi da u micru, ùn firmavanu pruvuchendu di parechji minuti pi evitari brucia.

Di l 'glaze in una suppera, aghjunghje u burru fusi, callu, o, crema calda. In ordine di u vostru havia culinario hè micca solu una vista, attore, ma gustu accillenti, sceglie un pruduttu di qualità in cui assai di burro sunca è ùn additivi. baracucchi gassati cioccolatu oltri noci, uva passa, o seccu ùn sò prupizii di sciuglimentu. Sti Sbuchjate e cipolle si pò aghjuntu digià in cioccolatu liquidu. Hè un tentativu di preferenze gustu.

Avà sapete quantu à strughja cioccolatu a fari lu liquidu. Creà u so caputravagghi culinariu corsu. Bon appetitu!