Dishes di anatra salvatica. Gustosu e saluta

Cuntrariu puddaru acelli salvatichi nutriscia solu in u pastu naturale è campà in u so embiu naturale. Ùn hè, u ghjocu hè gustu assai s'avianu, u so carne hè notti in apparenza e denser, è dunque di più difficiuli à digirisciu.

Visita l 'acellu hè divintatu pràticu à noi un pruduttu, ma l' usu di tali carne hè volte dubitandum. Per esempiu, i piatti di anatre salvaticu è di gnustrii differ chjaramente in gustu è oduri, e lu soi vi venia trova. Tuttavia, tanti casalinghe è casa, ricusate di drammaturgu ancu pècuri caccia purtari 'ncasa so preda. Ma à spessu u prublema hè ch'elli sulu nun sacciu comu a còciri, anatra salvatica currettamente à eseguitu u so naturale ciauru nanticchia curtisia, pulizziari la piuma è mal, nzemmula cu l 'autri cibi per megliu gustu, oltri ca comu lu sentite a to famiglia.

In i priparazioni di u carcassa - in defeathering, chamuscadela è Cutting - à aiutà l'omu. Allora u Hostess vi venia di usu pi còciri parfumatu ospiti nutritious di anatra salvatica. Ch'elli ponu fà prò à a natura è à a casa.

ricetta

Best of tuttu s'appronta salvatichi , anatra in u fornu. Ricetta s'assumiglia cusì u pràticu calda, ma hà un numeru di funziunalità. Prima, vogliu micca à passà assai tempu è prova à Alopecija arechja, assai assai fàciule à caccià una peddi cù unu o dui acelli. Tandu l 'carcassa si lavau sottu acqua, montagna e li mogliu in i priparazioni di altri prudutti.

Lavà e mi centu a centu, è una cinquantina grammi di tutti i funghi, Castagne, dui o trè cipolle maculata, carotte, puri è fece in fette è di pomi - pancetta.

Dishes di anatra salvatica s'appronta per un longu tempu a causa di l 'muscle tissue di Lunatic foltu puddaru, tantu sceglie grasti, ceramica, di fornu. Cusì, tutti i prudutti sarà lentu à languish, è l 'uggetti benefica di ghjocu salvatichi è ligumi ùn esse persi.

À principiatu u oliu calda, suffrighje a cipolla, è funghi, nzinu a marruni, allura la carotte nzinu a prufundezza, poi aghjunghje un knob di burro. Quannu tuttu è prontu, annacquata cù i media isciuta di u sali è un pizzicu di pepe neru. Mittemu di latu. A stu tempu, prucessu di u carcassa: li tagliata in pezzi inglese manageable, mette in una suppera spechju è limòsine arumatizzatu cu sali, neri è rossu brucia la rraggia, vi ponu dinù aghjunghje un marmura parfumatu. Reserve tantu marinare altru 20-30 minuti e poi li sempre in oliu ciriveddu finu a marruni. Next, caccià u anatra, da l 'na padedda, e li truppi dopu à l' patate, sucu 'arrustu. Cusì, tutti i cumpona di i nostri piatti di anatre salvatichi sò prontu per a stallazione in rame.

À u fondu di u vin 'na goccia di aliva, mette i pezzi di puddaru. Second 'Annunzio - patata, terza - morte agliu. Quarta Annunzio - zazharki di funghi, è ligumi. Evenly distribuite, avemu vin un pocu acqua, (sin'à u bordu di u pignata era sempri 4-5 centimeters), close è mette in u fornu, finu cottu. Quandu sirvizziu ornate cun macchia e vagna cù spezie di gustu. Bon appetitu!