Porcu cun aranci

Porcu cun aranci, di solitu cottu in u fornu, ma vi pò extinguish lu simmered in una paghjola o una padedda prufonda. U piattu gira fora assai suchjosu è parfumatu.

Porcu cun moscata

Per u prima ricetta vo vi tuccherà:

carne purcina, in priurità senza Shiny è interlayers Carcinoma, carotte 5-6 pcs., 400-500 grammi di cipolla, unu o dui, arancia, mezu, 1 tazza di vinu asciuttu bianca, biccheri licore acquavita, sdragatu allspice parechji, moscata, in terra.

Corsi di ospiti sbarcu vo circa una ora è mezu, sicondu u cumu viloci voi caricaturing i prudutti. U prucessu si ùn hè cumplicatu, ma vi tocca à sapè quandu a firmavanu quandu vo 'aghjunghje aromi, soprattuttu moscata, parchì in' ingrossu si interrupts u gustu di carne, è face u piattu troppu cloying.

Carne deve esse lavau, tagliata in Bonifacio, lungo, u stintu, allura vi bollire è sarà untuose. Nanticchia repel miccia acquistatu e vagna cu sali e pibiri neru. Mette in una suppera siparati à mogliu.

A stu tempu, u cipolle è carotte a pulizziari e lava. Tagliate è tandu, è di più i chjerchji o circuli medità. In mancu casu ùn ouverature carotte nant'à un parmesan, u gustu sarà antìtisi.

Avà, piglià l 'aranciu. Appaghjà sacro e tagliata da u culori cù un biancu sfarente. U pulpa in lu ricetta ùn vai, si pò esse facile à manghjà, ma la buccia favurèvuli tagliata in picculi chiazzi. Tutti i pisci, comu si tratta, è micca una buccia, cum'è di solitu succèri in parechji ricetti.

Piglià a suppera in cui à priparà u porcu cun aranci. Lubricate lu incù oliu vegetale, è cumincià a fari Bonifacio. U prima è u noms de palori hannu sia di cipolle, o carotte, u numeru di Bonifacio, di a vostra scelta, vi pò hefði di più i prudutti è fàmi 3-4 sfarente. Bè, di sicuru, u vulume pràtica, stirà di cucina.

Cusì, una prima sfarente di cipolla, carota, è tandu solu, dopu u manghjà. Per ogni pezzu di carne, chì in u 4-7 fette di buccia aranciu e vagna cun moscata. Si deve esse messa cusì chì ogni pezzu di dire, qual'ellu fussi, nun cummogghia lu parti di l '' altri furmazioni.

Avà, à francà u focu, o in u fornu è vin u vinu. U fornu deve esse bè quariàtu. Aspittava di uni pochi di minuti, finu à u liquidu, principia a bollire e sucu, cipolla, a dà, dopu à chì u numeru stimata di mezzo. Si deve esse à l 'Annunzio, cima, ma nun fàrilu capiri, si cumpritamenti. Sè ùn abbasta, vi ponu vin u vinu, o liquid. Ora provu a sali, aghjunghje certi sali s'edda casca, è tandu accurtà u caldu è simmer finu à tardi cottu. Pocu pressu 15 minuti davanti à u fornu hè prontu, aghjunghje u acquavita in lu.

Agnellu porcu cun arance, pò purtà à a tàvula, sulu o cu frori. Per u mo gustu lu piattu latu più furtunata di risu.

grecu

A seconda maiale ricetta cu arance, in grecu. Dinù assai sapuriti e suchjosu. A priparari l 'carne vole cù costa. Una parte - 1 pezzu pisanu 200 G gr. cù un bon agnellu.

Piglià a dritta quantità di pezzi, carne. Risciacquare è slug & inglese repel. Postu in una suppera prufonda. Prima di partiri in u fornu, u porcu è aranci deve marinare. Di l 'Marinade, piglià u suchju di trè aranci e unu limone. Pour stu mischiu di carne, di circa 2-3 ore.

Intantu, priparà la ripieno di u piattu, chì vi pò aghjuntu durante frittura. Piglià un pocu sprichji di agliu e li capia à chesnokodavku. Allora mmiscari cu dui tablespoons di u mele è un teaspoon di timu. Dui, arance, taglio polukruzhochkami à 0.5mm matinu, cù una buccia Lima e suey. Tagliate fette, vaso di alivi.

Marinate strattu, carne da u Marinade, Insignia umitu e ouverature un mischiu di u mele è agliu. Ripone nantu à un linzolu panatteria è mette i agnellu nantu à un focu, timparati di circa una ora. Allora vin u Marinade à cuali hè chjinata, agghiuncennu thereto aranci Priparati, buccia e alivi. Doppu ca, frittu di un altru ora.

Dopu à stu tempu, piglià 1 tbsp àmidu, dilute cu 'acqua, e poi na spugna u pri-chini liquid. U "marmillata" favurèvuli vin la carne, chì si stendi à fornu è permette à èsseci per 15-20 minuti, siguita di porcu cun arance, sarà pronta.