Cumu sguassà l'amarezza di cucitti. Cause di cucumber bitter

A causa di l'amarezza di cucuzzuli hè cucurbitacina. Questa sustanza hà un gustu amara, è si trova in tutti i cucitti. Ma ci sò assai variità di sti ligumi, è in certi sò più, è in qualchi - menu. U più bellu cuntenutu di cucurbitina hè a più spessu in variità hibrida. Ma ancu u so numeru pò fà crescenu. Hè spessu promossi da certi fatturii esterni.

I ragiuni principali

I ragiuni principali per chì u cucumu spessu cuntene amare, pò esse insufici è irregulare irrigazione. O viceversa, se ci era moltu di umidità per legumi, per esempiu, l'estiu era chiuvutu è genaru. A longa esposizione à u sole di u sole di a diretta hè ancu assai preghjudiziu cum'è a mancanza di u sole. A humidità bassa, chì pò esse in l'invernamentu, hè ancu capaci di l'affettu di i cucuzzeli è di l'addendumata. Un ingrossu di u cuntenutu di cucurbitina hè ancu associatu cù nutrimenti nutrittivi di nitricu di putassiu.

A amargura hè amplificata è in leghje imprecisa, quandu si fate scatto. Ci hè una altra ragiunità - se dopu à u calore solidu quì vèninu un pezzu longu chì faciani cun chjami abbastanza.

Improve l'amarezza

Cumu sguassà l'amarezza di cucitti? Oghje agricultori interessa in questa mena. Per rinfurzà u cuntenutu di cucurbitina in leghje, sò stati diluciuti cù acqua calde è, in u calore, ci vole à cresce a rega assai. S'ellu si fretene, duverebbe bisognu di temporaneamente eterna di tutti. Hè abbastanza bè s'ellu ci hè a terra è umidità à 15 cm di profundità.

In u calore severu, i pianti sò ancu sprazzati. Pudete fà questu in a matina o sera. U cullemu deve esse alimentatu. È u nitru di potassiu è i fertilizzanti cumplessi, in chì i nutrienti sò bè equilibrati, perfetta per questu. I verbi ùn aghjunghjenu assai manure freschi - hà dettu cunnosce.

Quandu i fugliali sò selezziunati per pittorii di pusterini, hè megliu preferitu à quelli chì in u pacatu hà una indicazione chì questu calore ùn sarà amare. Ci hè parechje varietà chì cuntenenu un genu especial chì impedisce l'accumulazione di verdura in cucurbitina. Ma tali cucumari sò diversi è à u gustu, sò menu sprissivi, più gustosu. A amarezza si manifistarà principarmenti in questi variità induve u gustu hè più pronunzia.

Cumu sguassà l'amarezza di cucitti? Ancu s'ellu sò amari, ùn anu micca bisognu à esse spustatu, perchè durante u cacciatu per tene, u cukurbitacinu hè split, chì significa chì pò esse u marinatu, salitu, frittu, ancu s'ellu frescu ùn sò adattati per u cunsumu.

Cumu sguassà l'amarezza di i cucitti: metudi

A amargura pò esse eliminata o ridotta in altri manere. Per esempiu, strufinate. Lavute u cucchulu ben, da voi avete bisognu à taglià a parte à u punteddu chì era u troncu. Sì u cucumu hè amara, chì tandu hà bisognu à cutà u "culo" per fretu nantu à u cut. In questu locu, una schiuma gialla bianca addormerà. Tèndulu deve esse continuatu in movimenti intensivi cilestu, finu à chì a scumale principia da esce da menu. Stu metudu sò spessu usatu in cafesi è ristoranti. Quandu a scuma hè furmendu da a so verdura, cucurbitina hè extravertata, è u cucinu diventa u normale, senza amarezza. Cio ch'è nutevute hè chì u prucessu supplementu (imitazione, etc.) ùn esse micca dumandatu.

Ci hè un altru mètudu di coperà per rinforzià l'amarezza di i cucitti - per questu quì ponu fossi in salinu. I vegetali sò lavati bè, u "culo" hè ancu tagliatu è di u gustu di a carne. Se sente u gustu di l'amare, allura u cucumu hè cutatu in fette, ma ùn avete bisognu di scurza a pelle. Allora i lobuli sò stati dispuniti in un pani limpiu e poi allighjatu di u sali. Sottu sminu cumprendi saline duverebbe mandate quasi 40 minuti, finu à chì dani u ghjacciu. Hè cun ellu chì a so amori nascita da u cucinu. Allora pudete aghjunghje à qualsìasi pratiche. Sempri davanti quì, i vegetali sò lavati boni è pocu siccati.

Ci hè un'altra manera effittiva di sguassà amarezza di cucitti. Pudete fate dunchjà in acqua fridda. Questu hè generalizatu per quandu aghjunghjite i cucuzzuli. Sò speddi l'acqua fridda per 12 ore, poi l'olii sò cututi da a pelle. Prima di vultà in un vasu da a cima, aghjunghje una mustarda secca o ghjudicali raru.

Cumu pudete salvà i cucumari di l'amarezza. Opere di i scientisti

Científici è i pratichi, vitturi chì travaglianu cù questa cultura, a maiò ùn pagà micca attente à a quistione di cogliu scorri a fiertà di i cucitti. Tuttu hè semplice limitatu da riferenzii à u fattu chì stu fenominu hè abbastanza pussibule. E causati microclimatii di a prisenza sò cartulose - umidità di l'aire, temperatura, illuminazione, etc. Questu hè justificata da u fattu chì in i travaglii esperimentali è a produzzione i prublemi principali sò cucumini autollinati, è per elli l'amare hè micca micca spumante.

Quandu ci hè amarazza

Per tutti e lamentu di i ghjurnoghliuli nantu à a cugliera di l'amarezza di cucuzzuli, i scientifichi ùn prestu micca attentatu, perchè anu cunsiderate quessi làcenu à petite scala. I manere è i modi di furmazione in i piante di sustanziali cumplessi, ancu i quessi chì sò amari, sò assai. A amargura pò esse principalmente in trè casi:

• Un incrementu in a sustanzia chì a causa, sottu a influenza di fatturi avversi;
• Diminuta in pepino cuntenutu di sustanzi chì ponenu un gustu (àciti, zucaroli, vitamini, carbuidrati, etc.);
• U cambià in a rapportu di e sustanziu quì sottu.

Cosa à circà

Se seguite u cunsigliatu da i scientisti, a quistione di per esse a eliminazione d'amare in pepivoli ùn sia micca solu. Per esempiu, i fatturi negattivi includenu overdrying of the soil, chì porta à una morte massiva è immediata di i raghji, chì l'acqua hè semplice semplice. A causa di u fattu chì l'acqua entra in u ziziu è fede micca menu, a desidratazione hè stata. U prughjettu di sustanzi sustanciali stà, u fruttu ùn si cumplimenta, a rietazione hè diventera.

Succe ...

A causa di l'amarezza di i cucumari pudete amparà in l'insuffizzioni, in a quali e radiche sughjurnate da a mancanza di l'ossigenu, perchè se l'umidità hè alta, allura e piante ùn puderanu aduprà tuttu. U stessu passa cù sopravanza. Dopu quì, u succorsu digià ghjuntu à a catena. À i bassa temperature di l'aria è di u solitu, i piani torna crescente, a so qualità ferma. Per esempiu, u listessu amargumentu pari.

L'alta temperature, chì hè spessu causata da u fattu chì l'invernamentu ùn hè micca ventilatu, pruvucarà i pianti à evapora è assorbiscanu l'acqua intensamente, per via chì a fotosintesi in folla hè disturbatu. Questu hè ancu cuntribuisce à l'apparenza di amare in i cucuzzeli.

Tutte e effetti avversi afectanu a qualità di u fruttu, è principarmenti porta à a rilazione à u crescita. Puderanu ancu pruduce l'accumulazione di nitrati in frutti, è vice versa, per riduce u cuntenutu di nutrienti è di vitamini.