Food e bevande, Ricetti
Cucumari frittu - stuzzichini saliti in stile, scultura
Pochi di ghjente a sapiri ca lu locu di l'armée hè in India. In generali, a Est, sta verdura, hè statu cunnisciutu dipoi nanzu Cristu. Avemu lu apparse solu in lu nonu sèculu e sùbbitu addivinìu assai pupulari. Avà, stu fruttu suchjosu di divintà prodottu pràticu. Cù u trabucinata di i staghjoni Hostess à spessu provu à cumprendi lu in u cunsumu i ghjorni di a famiglia. Cunziddiratu armée statu usatu pi priparari insalate frescu, o cum'è un mètre à vugghiuti Verdura friddu. At primu sguardu, u prodottu verde nondescript possinu cumplitamenti nutili. Ognunu sà chì u armée hè 95, acqua pi centu. Ma micca ognunu sà chì u stà 5 pi centu, fora di l 'riccu è cumplessu di vitamini, cuntene à u so struttura di quasi tutti di tàvula di Mendeleev. Armée, à principiu, hè cunsidaratu un prodottu dietary. U so bè à aduprà in i ghjorni à dighjunu di u cuntrollu di obesità. Ma qualchì volta vi vulete cosa rara.
Per u so preparazione sarà bisognu di un picculu gruppu di i prudutti: cucumari, sali, farina di granu (per breading), oliu vegetale (di frittura).
Di l 'ripieno bisognu: crema, Pupa è agliu.
U prucessu di cucina hè assai sèmplice:
- Cucumari deve esse tagliata in fette (picculu ligumi taglio longu u megliu).
- ligumi tazzulatu riempia in la catinella, cùli sali è lascià di 10 minuti à un pruduttu un pocu vagnari.
- Affettata bread armée in farina, e poi frittu in oliu vegetale nzinu a crosta a prufundezza d'oru.
- A priparari l 'ripieno mi l' agliu cù l 'aiutu di u pisà è mmiscari cu crema, aspro.
- cucumari frittu ripone nantu à una miccia, cover, cima preparatu vestitzioni.
Si gira fora assai sapuriti. cucumari frittu accussì priparata pò purtà subitu à u tavulinu, è permette li Fate rifriddà.
Per fà quessa, vi tocca à piglià: una coppia di ova, cucumari 6 (vi pò Sole), un bicchìari di latti, oliu colza, u granu, è farina di granu,
Preparatu prestu è simpricimenti:
- Cucumari taglio circuli.
- Batta ova.
- Oil spartu in la padedda è mette nantu à u focu.
- Tutti i prudutti sò sparse fora su stich siparati.
- Una volta l 'ogghiu cumencia à bollire, piglià un pezzu di armée è ciotti si in turnu à ognunu a miccia in i seguenti ordine: latti - farina di granu - ova - cornmeal. Tempura 2 minuti nant'à ogni latu.
pezzi finitu à mette nantu una tuvagghiola à caccià u soprappiù di grassu. Frittu sottaceti, cucinatu in sta manera hannu un gustu pò sminticà è i nicci si abbasta nutritious.
core umanu hè capaci di tantu. Solu unu ùn deve esse a paura di mette di latu a lu solitu cliches è Spirimentu di più.
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