Cosa sò i cumpona di ova oghje

Cum'è un risultatu di cunnucieru ricerchi da scentifichi, ci hè statu pruvati chì cambiamenti impurtante in l 'ultimi trenta anni hà suppurtatu in pesu' ovu è i diminsioni di u quali sò cresce. In più, hè acquistatu un numeru di proprietà di valori.

Scentifichi sò cunfrontu a cumpusizioni di ova, oltri ca comu so 'grannizza cù i dati di l' urtimu sèculu. Cum'è un risultatu, dati ntirissanti foru acquistatu:

• cresce taglia ovu per via soprattuttu di l 'accrescimentu di massa strata;
• una riduzzione di circa un quartu di u numeru di saturated fat ;
• riduzzione in calurii di u pruduttu;
• un accrescimentu di più di 1,5 voti la cuncintrazzioni di vitamina D.

A raghjoni di u tipu di qualità una di ova, secondu a scentifichi, si trova in cambiendu u cunsumu di acelli, chi 30 anni fà era à tavulinu pastu più sana, è di qualità.

A cuegghiè ntirissanti ghjunse circadori Canadian, chì trova chì u ova hannu la capacità à calà a prissioni di sangu. Oltri a chistu, sta funzione hè solu di ova, induve l 'faciuli à i cannarozza umanu criannu la furmazzioni dâ prutiìna. E lu in blocchi volta l 'attività di i ostéopathie, chì nascenu vasoconstriction è cresce prissioni sanguigna.

N particulari curistiloru malsano inclusa in la cumpusizioni di ova. Iddi sò ricchi in inveci, chì fù studiatu a tecnica da scentifichi American. U studiu durò 20 anni, cù a participazione di circa 20 mila omini. Cum'è un risultatu, ci hè statu dimustratu l 'effettu dannusu di u pruduttu di u forti salute di a pupulazione:

• Cù usu cutidianu di 1 o più ova di l 'omi sano, cresce da quasi 25% prubabilità di a morte un modu primaturu da k lu cori.
• Sè l 'parsona hà dinù hot, u risicu di morte da e malatie di u core aumenta in 2 volte!

Stu studiu investigated dui gruppi di l'omi: u maladi sano, e gistioni. U numeru mediu di ova cunsumò in pastu a settimana hè 7 o di più. Assecunnu i circadori cunclusu chì l 'omi sano, sò u dirittu, senza pregiudiziu di u core à manghjà à 7 unità simana, mentri iddi sò propriu contraindicated di diabetics. Ma ùn avemu deve scurdà chì inveci curistiloru ovu hè vulsutu da u corpu di la criazzioni di Bile.

valore nutriziunali di ova

Un Sognu surghjente di prutiìni hè sempre stata un ovu gaddina, u valore nutriziunali hè dicisa da u cuntenutu di a prutiìna cumpleta, è hè quasi luvatu cumpletamenti assurbutu di lu corpu. In u so struttura avemu trovu tutti i filet amminuàciti essinziali, in un rapportu culturel. Dinù in stu pruduttu sò indicati principarmenti filet polyunsaturated cravate è phospholipids (chì occupa 1/3 di u lecithin). In u calori cure di ova ùn hè praticamente calà i so valori nutriziunali.

Composition di ova include una grande numaru di prutiìni, cume lycéen, OVA, ovotransferrin, ecc.; parchì, chì prividia diastase, protease dipeptidase; vitamini A, PP, D, ete curistiloru e spechja, vitamini B È chì ùn hè tutta a lista. A struttura di ova hè dinù stata una grande numaru di sustanzi minerale: 55 Mg di calciu, 140 milligrams di putassiu, 192 Fosfaru Mg, 156 Mg acid, 176 Mg di surfaru, 134 Mg in sodium, 12 Mg magnesiu, 2.5 Mg ferru 1,11 Mg zincu, 83 Mg di ramu (basatu nantu à 100 g & ova parte Castagne).