Comu pi fari la canzoni, carne? Parechji ricetti di Marinades.

A quistioni "Comu pi fari la canzoni, carne?" cura, forsi, 'ogni pruprietariu. Infatti, à spessu si succèri chì u manghjà cottu gira dura è duru. È micca sempre si dipende di u mètudu preparazione, o nantu à u cuocu Hostess minuziosu. À assicurà a vostra piatti, carne era sempre chjara, suchjosu è gustosu, vi tocca à esse guidata da qualchi punte. Avemu pinghje hè più.

Comu pi fari la carne, canzoni, suchjosu è sapuriti?

Chì l'principiatu cù u prucessu di u so preparazione. Pudete fà u manghjà cottu, arrustiti à un barbecue, griddle, grill, o grill, taganu, salate, carni, industriale, è cetara è cetara. Ma à ognunu di sti parametri, si dipende dinù nant'à a dulcezza di u prodottu stessa.

A parulla "manghjà" significa lu prodottu prutiìna d'origine animale. Stu pò esse porcu, puddaru, agnellu, torta, puddaru, e pisci. Eppuru, in stu casu, vurrissi a parrari specificamente circa u boiu.

Davanti à voi fari la carne, Chjara, mi vulete per piglià a vostra primura, à l 'correctness di a so scelta. Sè vo piglià a rosticceria, allura vi deve cumprà chilled. Di sicuru, ci hè megliu à fà lu in u mercatu à un amicu un verre, piuttostu chè in una store, induve u boiu steɪl AGG vindutu più spessu. cutlet Corsi jìssi benissimu.

Davanti à voi còciri la carne, canzoni, hè necessaria to marinate bè. À piglià stu pezzu è u so lavà cù minuzia in acqua. Tandu vi tuccherà à chì u francese drain acqua, fora è stemma lu carne cù u sali è pèveru. Allora si chjinò in tarra, o pignata biccheri è ochju Cover. In stu furmulariu, lascià di 40 minuti I vulete per piglià a vostra primura, a lu fattu ca la ukusus aghjuntu di dulcezza ùn hè micca necessariu, comu lu abottu solu u gustu.

Doppu ca, tagliata, carne, à traversu i grana. Hè megliu cù fette matinu, postu ch'elle vi aiuta à tena lu quantunqua suchjosu. Sè vo esaminà a còciri a carne in una padedda cunvinziunali, tandu u so usi température hè cunsideratu à esse da 2 à 3 cm.

A carne hè chjara, si pò difende si stendi à individuale pezzi cù un martìaddu di cucina. Stu deve esse fatta da a cavalcioni u perimeter, mentre mittennu nantu un asse di lignu. Quandu unu cantu hè repelled, deve viaghjà à u latu riversu di lotta Murat principianu in u centru è muvimenti versu u bordu. In stu casu, si spetta un pezzu di carne, à crescia in u spaziu, è chì vòlenu dì à u correctness di pugna. Ma s'è vo aduprà clipping à priparà, in stu casu, hè megliu à ùn batta.

Avà i pezzi di carne, vi tocca à aghjunghje dinò u sali è pèveru. Hè megliu à ùn aduprà pepe russu di la rraggia, o ogni altra spezia. Allora ci vole à wage una padedda cu ogghiu di verdura e comincia a cucina. A furmari un viteddu crosta, ùn copre la padedda cun un ochju.

Marinades di carne

So come a fari la canzoni, carne, si fora non sulu pi menzu di lu mètudu, sopra-emuzioni, mi vulete fà sparte una pochi di ricetti di Marinades, sottu.

• 1 cipolla sbuchjata tazzulatu, oliu vegetale parechji Linguri, vinu biancu seccu - 3 tbsp. cucchiara, un paru di e fronde di menta (fresco), 2, fette suppressi agliu, cipolle. Stu mischiu marinare robba ghjornu.
• 2 rifled circuli bulbi, oliu aliva - 4 tbsp. Linguri, 1/8 L vinu russu, 4, fette di paglia in picculi pezzi di agliu, english, rosmarino, timu. Marinare robba circa 3 ore.
• 1/8 litre di oliu vegetale, una pochi gocci di salsa "Tabasco", 3-4 tablespoons. Linguri di acquavita, pèveru, sali. Sole 12 ore.
• zuccaru - 2-3 tbsp. cucchiara, 6 tablespoons. tablespoons, ketchup, pèveru, rosso, 3 tbsp. cucchiara senape, prezzemolo (paglia). Sole 12 ore.
• 500 aspra di carne, sbuchjata tritata: 3 v. Linguri rabavit acqua, 1/2 ore. The Linguri drink. Marinare robba circa 2 ore in un frigorifero.

In più, ci sò parechje altre manere di manghjà marinating, chì facenu assai vascia, suchjosu è sapuriti. Chi unu à sceglie - voi per esaminà!