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Borodino sòsula di u pane in u fornu (sourdough)

Cosa pudia esse tastier cà u pane in casa-fattu citrò priparatu? Di sicuru, nunda. prufumata Stunning chì portanu attornu la casa, gustu è pò sminticà croccante è prufundezza funnu hè sicuru à incascià tutti i membri di a famiglia di i verbi cena. Tanti e beni-allattò, si sò sicuru a ringraziari me matri-maga, chi na vota lusingatu cù i so diliziosu Pane casa-fattu.

Parechje mistresses pensu chì i priparazioni di u pane - hè un travagliu cumplessu è painstaking chi abbisogna senza sapè fà è sapè spiciali. In fatti, tuttu hè sèmplice. Cook hè almenu una volta, voi vi s'ampara chì ghjè propriu facili ancu per principianti hostesses. Cusì, u nostru articulu sarà cunsacratu ricetti Borodino di pane in casa, industriale in u fornu.

A picca paroli circa pane Borodino

crosta Duria, u tuttu cù spezie, dilicatu, funnu nanticchia, dolce, una salla aromatica di coriandre è francese cumin - qualle Borodino hlebushek.

A storia di a so urighjini è vulendu cum'è u so gustu è tarra. Per a prima volta u pane industriale in a memoria di u difinsore di l'Imperu Russian Aleksandre Tuchkove. Picca genti sapi chi lu pani niuru simbulizeghja a tristezza è dulore senza paru di u so figliolu, è annacquata cun coriandre - Fraction armoury.

In onori di u pane Borodino fu nvintatu è bella la liggenna, ca nni rici ca Margaret è Alexander Tuchkov nti vuliva dàrisi. Dopu à u so maritu mortu hà vindutu tutti i so essayer è funnatu nantu à u situ di i morti di u so cunventu Sarvaturi-Borodino figliolu. Next à un locu sacru hè situatu è una panetteria, ca fu lu primu funerali industriali pane neru cun coriandre.

A ricetta gustu di u pane Borodino in u fornu

Cusì, à priparà tali hlebushek, vi tuccherà u seguenti prudutti:

  • rye & farina - 500 aspra;
  • farina di granu (priurità Class II) - 60 aspra;
  • rye & malti rosso - 45 aspra;
  • magro ogghiu - 2 tbsp. l '.;
  • sciroppu (meli optionally dark);
  • acitu di pumu - 2 tbsp. l '.;
  • coriandre in fasgioli (Courbure);
  • acqua - 400 ml.

Borodino sòsula di u pane in u fornu hè a preparazione travaddi di u lèvitu. Per fà stu avemu bisognu di i seguenti prudutti:

  • rye & farina - 120 aspra;
  • farina di granu - 80 aspra;
  • zuccaru rena - L; 2 h..
  • Cascaval - 50 aspra;
  • acqua - 1 cuppa.

How to priparà lèvitu

A ricetta di Borodino u pane in u fornu cumincia a budditura. Si deve esse preparatu 2 ghjorni nanzu panatteria. Per fà stu, piglià una bona pàssula è u so rastolchom. Next, avemu bisognu di un vasu di capacità in una meza-litre. Avemu postu dintra u nostru schiacciare pàssula, aghjunghje di zuccaru à it (1 Heures. L.) È mezu una cuppa d 'acqua preheated a timpiratura nurmali. Ci Pour dinù u granu (40 g) è rye & (60 g) a farina. Tutti i boni mmiscari, ochju Vincent-rimanighjata fatta è mette in un locu callu. Sè fattu bè, dopu à u ghjornu dopu, u mischiu duvia cumincià a budditura. Una volta chi succèri, vi tuccherà à filtrà u nostru starter è cresce a cullezzione di zuccaru è acqua. Dinò, mette u mischiu in un locu callu, forti ochju chjusu. sourdough prontu-fatta deve rissentu piacevuli è cumplitamenti cummigghiata cu sciuma.

A preparazione di u pani

Borodino sòsula di u pane in u fornu significa è s'appronta mpastata. So, piglià un grande, ciotola e vin daretu una cucchiara di levitu. inizià pocu di farina di furmentu seconda-di classi, cover cù un pannu è hè righjittatu per una ora.

Mentre u nostru pani preparatu, l 'acqua vugghiuta più malti (circa 1/3 cup) è copre cù un ochju. Assughjittà u mischiu à 3 ore un locu callu.

How to impasta muddica

À u nostru Pane fatto girava fora, a ricetta Borodino u pane in u fornu sourdough Cristal impasta mpastata currettamente. Per stu scopu hè missa già risuscitatu aghjunghje oliu vegetale, l'acitu, u meli scuru, malti è u mischiu cullezzione hè farina rye &. Chi u rispettu di un tali siquenza vi pruducini un risultatu di un viteddu, want è prufumatu di pane. So, arechja impasta l 'mpastata nzinu a liscia Acquistu di a struttura. Copre cù un pannu è a righjittatu a lu latu di un tempu.

Borodino pani cuire. L'ultima tappa di a preparazione

Piglià ogni forma di u pane, algeri lu incù oliu vegetale è leggiu vagna cù a farina. Mittemu u ritornu di u nostru pani è Bias e so mani à traversu l 'a superficia (megliu à fà lu in cù e mani, Bagnato).

Allora avemu vagna u nostru avvene Khlebushek coriandre è industriale à u fornu preheated per una ora à una temperatura di 200 gradi. Chì hè tuttu, a nostra Pane fatto in casa pronta! Ricetta Borodino u pane in u fornu, comu vi pò vede, quasi un sèmplice, u nunda menu in stu casu, - à osservanu a statura di l'Sbuchjate e cipolle. Bon appetitu!

How to cook pani Borodino in u fornu cù l 'usu di levitu

So a sfatica Borodino pane levitu, avemu bisognu di i seguenti prudutti:

  • acqua - 300 M ml;
  • rye & farina - 300 g;
  • farina di granu - 180 aspra;
  • Malti - 45 aspra;
  • sciroppu (un meli dark) - 2 Heures; l '..
  • oliu vegetale - 1 tbsp. l '.;
  • coriandre in fasgioli (Courbure) - 1 tbsp. l '.;
  • levitu (secca) - 1 tsp ;.
  • Cumin (Courbure);
  • sali è drink.

Passu da instructions, un passu per a preparazione di

So come si sfatica Borodino u pane in u fornu? Ricetta cù una foto di stu spettaculu panatteria in casa, noi farà di sicuru un pocu bassa, ma avà zaymomsya cucina. Cusì, chini 'acqua (100 ml) vugghiuta e righjittatu malti hè per qualchi tempu à latu.

In a farina siparati saccu mmiscari, levitu, u sali, baking soda. Ajouter à elli u meli, mischiu malti, burro, è impasta l 'mpastata. Si avissi un cuerenza viscosu. Avemu vi mittaraghju u nostru pani cù un pannu è righjittatu in un locu andarinu a risurrezzione di 1 ora.

Compiu issu hè accadutu, si formanu i nostri hlebushek. etichettatura Basso è si à i batter finitu. Again dari lu per 40 minuti a risurrezzione. Doppu ca, vagna l 'a superficia di u nostru avvene coriandre pani e cumin. Mette forma in un fornu preheated per 40-45 minuti à una temperatura di 190-200 livelli. Tuttu hè prontu, i nostri diliziosu pasticceria. Borodino sòsula di u pane in u fornu à a casa, vi pò rimbursà complied cu, si voi lassari la cucina compiu un altru 10-15 minuti, in u fornu hè chi Murat. Bon appetitu!

u pane Borodino cuntene assai di vitamini è minerali, spiciarmenti siddu veni cucinatu in casa soia, è incù tutte e mio core. Permettenu di dispone di i nostri sèmplice ci voli, è tandu a quistione di quantu à sfatica Borodino u pane in u fornu, di più vi hà mai truvà.

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