As sali sapuriti herbes in casa

About cumu sapuriti herbes sali, scritti un discretu assai comu hè pisci quasi cumune è Cosi, chi hè bè in u principale hè salitu (o carni) furmulariu. Tuttavia, in più di a tecnulugia salamòria, spezie ùn menu impurtanti chì hà da esse usatu, oltri i cundizioni di u pruduttu finitu a pruvista.

Herbes in salata

Di sicuru, un pisci salati pò avà pò trova in u pruduttu finitu in un dipartimentu spertu di ogni grande magazzini, o mercatu. Ma hè sicuru arrivare diliziosu in casa, in particulare postu chì si hà da esse cottu da, i prudutti di qualità fresca (chi ùn ponu esse mantinuti quandu accattu prontu-fatti).

Prima di sali sapuriti Location herbes solitu sceglie mètudu salting. O sinnò, quandu si hè fattu in salata, quasi un Win-win, tantu principianti in u campu di culinario pò cunsigliatu hè. 2 carcassi pisci vi tuccherà un biccheri d 'acqua,' na cucchiara (no grigiu) di u sali, un coppiu di foglie matina è un pepe neri pochi di vecci.

Prima di sali sapuriti herbes, si deve esse thawed (se spavintatu), puliti e gutted. Allora tagghiau la cuda e la testa (siddu prisenti) è l 'carcassa si divide in 7-8 banni. Dopu à a preparazione di i pesci hè calata in un biccheri, o enameled grasti e viaghjà à a preparazione di salata (acqua, hè bollita, l 'agghiunta di u sali). Herbes vin u mischiu riscaldà, aghjunghje , foglia SCIACCA e stampa pepe falà chì tutti i pisci fù cupertu cu liquidu, è u dirittu à èsseci di 48 ore in un locu frescu e poi cacciatu e lu duminiu hè si stalla in un frigorifero. In stu tipu di pisci vi pò tene un coppiu di settimane, senza toglie lu da u salata, ma in pratica, si cunsumà di più prestu.

imbasciadore secca

Pudete còciri li pisci senza salata. Stu sarà bisognu di un pocu di più u sali (circa 2 tablespoons à 2 carcassa). Peretz hà digià fattu in terra (à gustu), ma dinò ùn mali un pocu di zuccaru (littiralmenti un teaspoon). Prima di sali sapuriti herbes senza salata, ùn pò tagghiau lu, è lascià u friscalette, carcassa (dopu à lavà li è gutted). U sali hè mmiscatu cu lu zuccaru e pepe, pisci ouverature stu mischiu dintra e fora, sò posti in un saccu è, capped. Herbes cullucatu in lu frigorifero e aduprà ponu esse in 2 ghjorni. Duranti salting lu pisci megliu valencià parechje volte. Pudete all'Europei ogni carcassa in un tissu naturale puri, accussì lu pisci sarà più evenly prosalivatsya.

piccante ammasciaturi

À quelli chì cunnosce quantu à u sali herbes sapuriti, ma vulete qualchi a diversità, hè perfettu per sta funziunalità. 2-3 pisci tocca 2 cuppa d 'acqua,' na cucchiara di sali è di zuccaru (no grigiu), u listessu numeru di oliu vegetale, un pocu a mustarda asciuttu, coriandre è sprichji di gustu. Prima di sali sapuriti herbes nant'à sta ricetta, si deve esse lavau, diraschera, gutted e tagliata in fette, ùn finesse 2 cm. Allora, bollire l 'acqua, messu in lu so sali, lu zuccaru, tutti i spezii è oliu, bollire in u caldu suttana di circa 5 minuti. salata pronti tuccherà à mi falà a timpiratura nurmali, e poi 'aghjunghje a lu pisci è locu in frigorifero. U ghjornu assai dopu, u pisci si pò cunsumà. Si gira fora tantu sapuriti, mudaratamenti salata, fatta flavorful chì vi pò purtà à u tavulinu ghjustu cusì, è pò esse usata in un insalata, o, sushi.