Arechja di u plat la testa. Information e ricette

Davanti à voi mparari cumu a còciri suppa di plat, nun avissi a fari mali a principiatu à dumandassi ciò chì hè, è da ciò chì pisci hè priparata. E se la testa plat argentu prupizia di a preparazione di viteddu è nutritious suppa.

arechja

Traduttu da i mezi Indo-European "liquid". Stu anticu fornu di cucina italiana Russian. It usatu à esse accettatu ogni minestra chiamatu suppa. Ma avà solu grassu pisci hè u nomu. Cusì, una definizione cumpleta di stu cuncettu hè issu: un liquid pisci cuncintrati chjaru è nanticchia astringente.

Arechja hè bramatu à priparà una sola, piuttostu cà parechje varietà pisci. In cuntrastu, minestra, pisci, micca tutti i tippi sò prupizii di u so preparazione. Aduprà quelli chì varietà chì carne, hè a prufundezza, gooey, gustu dolce. Stu ùn jìssi cœur, Eu, Ami, arc, etc. pisci mare, Langue, oltri nasellu, sandre, Piacenza, etc. A cundizione più impurtanti hè: .... Fish deve esse frescu. Hè dunqua à piglià un vivant.

plat

Stu pisci corvina, ma u numeru di grassu ùn hè micca nfiriuri di lu mari. carne Carp sapuriti e prufundezza. Hè ricca in vitamini è hè una surgente cumpleta di strata. Anchiamènti usatu in nourrisson dietary. U so usu friquenti unu arriduci la quantità di curistiloru in u sangue. Per quelli chì li piace di còciri suppa di plat pigliatu cù e so mani, hè impurtante di sapè chì ghjè pussibule di acchiappari a prima mità di maghju à a seconda metà di settembre.

Arechja di u plat, testa - tantu sapuriti, flavorful è pignatta suddisfà. Parechje ricetti. Pirciò, si ferma sempre à fà qualchi d 'iddi, e la scelta hè digià più da u lettore.

Ricetta № 1: cù l 'agghiunta di Palmes e vurpi

A priparari l 'suppa di i dui capi, è vurpi plat (pudete dinù aghjunghje Palmes verso), avemu, prima di tuttu, vi tuccherà à caccià u gills è risciacquare appaghjà sottu testi acqua ghjetti lu friddu e cuda. messi in un cunillu cù acqua è locu più altu u caldu.

Mentre u cuntenutu sanu sanu di u padedda principia à bollire, hè necessaria à chjaru di una buccia dui cipolle, lavà e suey sbuchjata. Tri o quattru tubero patata dinù pulito, rinsed è taglio di ghiaccio. Una volta l 'acqua, vene à una bollari cù testi pisci, focu, tuccherà à soldat falà è cuntinuà a còciri di circa una ora, ma à un caldu suttana.

Un ora pè ottene i pisci fora di l 'na padedda è in u liquid to put cipolle è di pomi è còciri finu a prufundezza. Quandu i ligumi sò quasi pronta, aghjunghje u foglia, baie, sali è pèveru. Arechja di u plat capu cuntinuà à sempre per un altru 3-5 minuti. Allora chì si stendi à u focu, vin Martini. Allora ntirfiriri è copre cù un ochju per 15-20 minuti. minestra Fish hè prontu. Pronti à esse accumpagnatu.

Interestingly, chistu è lu piattu di più nutritious è prupona acquistatu da u capu di u fillet pisci.

Arechja di u plat testa sò dumandonu:

• 2 testa plat (neuf dinù e Palmes);
• 2 cipolle;
• 3-4 di pomi;
• 20-30 grammi di Martini;
• foglia, baie, sali, pèveru;
• 1.5 ore di preparazione.

Arechja di teste plat - u numeru ricetta 2

Lu secunnu na ricetta hè differente da u prima agghiunta di carotte, simmulina e pois neru.

È s'è più sputichi, po smarisce sempre u gills da u capu, arechja, I ti amazes l 'acqua cu l' acqua lu friddu e lu misi supra 'na forti lu focu. Una volta l 'acqua boils, perdita di u focu è cuntinuà a còciri, ma di più cà una ora, à a prima ricetta, un tutale di 20 minuti. As longu cum'è u capu còciri, puri, lavà e chop | unu cipolla, una carota e patate, 3-4. Carotte è pò ouverature nant'à un parmesan. Davanti à voi mette i ligumi à u pollu, ùn deve esse u sali è pèveru. Avà, aghjunghje una par una: pomi, quand'ellu hè guasi pronti, aghjunghje u Capicorsu è carota nanticchia. Sè l 'carota hè tagliata cù un cultellu, fici mettiri nsemmula cu patati. Ligumi còciri un altru 10 minuti. Avà aggiungere 3 tbsp simmulina - un altru 5 minuti, è avà hè tempu di inchiri u piattu cù pepe niuru e foglia SCIACCA - 3-4 di minuti. Allora 40-50 grammi di Martini, vin in u vostru 'arechja è lingual fermé pignata. Chjuderaghju a ochju forti è lascià a lucano per uni pochi di minuti. Arechja di u plat testa, hè prontu à esse accumpagnatu.

In tempu di a ricetta, vi ponu optionally aghjunghje aneto, petrusellu. Macchia dà una bella vista di u piattu. Ma asèmpiu di u gustu di macchia, minestra, fish pò sulu parenu superfluous. Tastà u to piattu.