Agnellu (sòsula di a preparazione)

Di l 'pòpuli di l' Est solu manciari prifirutu hè agnellu. Recipes di vari piatti da lu in abbunnanza micca solu in cucina urientali, ma ancu in cucina Russian. Mentri qualchi cunsumatori Nun mi piaciunu i odore è gustu di grassu Francese mutton. Pirciò, carne, hè l 'agghiunta di arbi arumatichi, agliu è parechji Pastene.

A maiò di dispone di sta carne, hè u fattu chì l 'agneddu, chì ricetti sò presentati à i lettori, hè una lista di i piatti dietary. Si pò ancu mette una principali ziteddi, mentri lu porcu à dà à i zitelli ùn hè cunsigliatu.

In l 'Est, ancu per i priparazioni di i primi piatti cchiù cumunimenti usatu agnellu. Recipes di vugghiuti, carne, cucina Russian arquantu prupizia di mutton prima noodles. Ma spùticu piattu orientali pò esse chjamatu chikhirtma.

chikhirtma

Pè ci vole à piglià 115 grammi di carni, un ovu, 2 cipolle maculata, un teaspoon di farina, butiru, o ghee grammi di 15, l'acitu di vinu cucchiara zafferano è Caleu per una piccula parte.

Mentri l 'agnellu hè cottu, lu chef, preparazione per Acuna chikhirtma. Prima, nant'à u padedda cun burru messa cipolla, petrusellu, poi aghjunghje la farina a lu. Dopu à 3 minuti, u padedda statu aghjustatu a picca liquid, appaghjà cummossa è purtatu à bollire, doppu lu quali vinni u dirittu à lucano.

Compiu riscaldà frittu, cautiously introduttu in lu vitellus ovu in u quali l 'tincture zafferano aghjuntu, acìtu e macchia tazzulatu. Acuna deve esse intrutu in la scorta solu dopu hè riscaldà, l 'ova ùn sò endive. Chikhirtma chì hè per quessa ùn vi pò bollire.

Sentite stu piattu, misi supra a ogni pezzu di 2 o 3 pezzi di carne, è liberally tuttu cù cibo, verde.

È di u corsu principale cum'è spessu usatu agnellu. Sòsule so preparazione basatu nantu à tempu i tiana è MArtin. agnellu Italiana industriale in suttili, hè attore in la forma di funghi è hamburger, corsi è samsy. Puru l 'a lista di e cose chì ponu esse fatti da sta carne, si pò andà in e on.

Agnellu in pans

Per stu piattu hè nzerita adattu quattru muniti d 'agnellu, hè megliu s'è u fillet sarà misa supra lu elle. A so prima bisognu Marinated per almenu una ora, ma fussi megghiu siddu stu prucessu hà da cuntinuà finu à u ghjornu. In certi casi si hè pussibili per 4 ore à mette i piatti cu carne in lu frigorifero.

Marinare l 'agneddu, deve esse a siguenti: u manghjà ci minti Francese bulbils, chì sò à u principiu di pinni di cipolle, verde, pèveru è erbe tazzulatu, rìanu, Toscana Italie cu sucu, limone, è l' oliu vegetale forbici. Allora i piatti cu carne, cupertu cù un ochju, è parechje volte scuzzulata primura.

Carne hè messa in casgiaghja val cun suttili u cima di l 'oru si pò mette Marinated pumati diced circuli e cipolle, verde, petrusellu. Gourmets preferiscu à aduprà più è altri verdura, li agghiunciri a la forma.

Wage u fornu à una temperatura di 190-200 gradi, si deve esse misa dintra l 'oru suttili isulata di carni in la forma di almenu un ora. Vedi u champagne di agnellu pò esse cù un STUZZICAMMO o cuteddu souffle: si deve esse chjara è a pruduzzioni di sucu chjaru.

Sè i chef, pigghia chi lu piattu hè guasi pronti, è pò esse u tuttu incù furmagliu nanticchia e carne, 10 minuti, dopekat agnellu spezzatu disclosed cun suttili.

agneddu, agnellu

À i carri hè girava fora particulari suchjosu è chjara, in chì manera si duvia esse nanzu u marinating cure caldu nant'à u schema prima, chì hè cupertu cù minuzia in lu Lacu di l 'ricetta di agneddu in suttili.

Stu hè seguita dinò mossi i piatti di carne è pusata, insieme cù lu Marinade nant'à una padedda calda cù oliu vegetale. Agnellu agnellu nzinu a prufundezza di più caldu maculata, pruvuchendu pajava cuntenutu.