À amparà a còciri la brùaccula

Brocculu hè un parente di Cimino è u carbusgiu lu solitu, si veni usatu comu nu piattu siparati, oltri à insalate, prima e seconda lingua. Casi chì ugnunu sà chì sta verdura, hè ricca in parechji filet amminuàciti, cellulosa, pectin, è vitamini è minerali, ma micca ognunu sà quantu à sceglie è cumu a còciri la brùaccula.

Acuminata carbusgiu cupertu cù foglie joke chì copre u ciuri 'iddi, cusì hè causatu biancu. Rarer verde, aranciu e brùaccula viola.

Sceglie ligumi deve esse forti, inflorescences ca mi jìssi forti di ogni altra è mancanu macchie, o altri difetti. U pesu di u carbusgiu ùn hà valore. So davanti à voi sempre zitellu brocculi vi tocca à pacà attenti à tutti issi li dittagli.

Tena u carbusgiu hè cunsigliatu in un locu frescu acuminata, su, ma ricordati ca la prima hè a ièssiri usatu, u più si vi cuntena sustanzi interessante. Più à spessu in coce solu aduprà i fiori di i pianti verdura, cumunqui, nun veni menu riccu in limènti, tantu ch'elli ponu esse aghjuntu à vugghiuti.

Andemu guardà in tecnica cumu a còciri la brùaccula.

Prima di cociri e arrùstiri carbusgiu lavau, tagliata in ghjuvelli è misi di dece minuti in acqua, salate. Over, acqua, verdura tempu hè fasgioli è di ciriveddu cu 'acqua dinò. In vugghiuta acqua, si sciogghi acuminata è li còciri à deci minuti, o carbusgiu cottu grigghia. In stu casu, a preparazione di ospiti di un coppiu di poi addifenni in un ligumu tutti interessante per i cumpunenti di corpu. It S'avissi a nutari ca lu risurtatu di verdura scorta pò ièssiri usatu ntê zuppi e diverse Pastene.

Nanzu coce brùaccula in vugghiuta acqua, aghjuntu, foglia, baie, u pane, o latti, si vi eliminari lu ciàuru cu curtisia di surfaru chì publicava sustanzi truvava cuntatu. Acqua deve esse pigliata in piccula quantità, postu chì si basa più di i prudutti minerale di verdura. U carbusgiu ùn pò digirisciu, altrimenti perderà a so forma, e struttura.

Certi qualchi punte sèmplice m'aiuti pi festeggiari piattu sapuriti e sana:

1. Varza varitt spessu cumincià da immersing lu in acqua. In stu casu, u ligumu, vi taliari bedda. È s'ellu si sempre in u altu calori cù l 'ochju aperta, pò mudificà riduci tempu cucina (finu a tri minuti).

2. Prima come si mette fora u carbusgiu, si pò esse ciuttata in u latti, poi si sarà più prufundezza. È in una pignatta cù una lump di cumpona francese mayonnaise sò aghjuntu in ordine à fà lu in untuose.

3. Fritto u carbusgiu è nicissaria postu ch'elle sunerà in ovu è di farina. Stu vi prumove a furmazioni di un tozzu vìantu.

4. Verdura Graal ditarminatu da Piercing cuteddu punta pannocchie. ligumi cottu misu supra un sieve in a iddu cù tutte e lu biccheri 'acqua.

Ogni modu, per appruntà una cultura Verdura pò esse un mètudu chì varieghja da coce e frittura fini. Manghjà si pò ancu crudu, bollita e sirvutu di casgiu, una variità di Pastene, o aspro, crema.

Sapennu comu a còciri brùaccula pò èssiri u vostru corpu, cù vitamini, calciu, di ferru, magnesiu e tanti altri prudutti interessante. In più, a cultura di verdura una cuntribuzioni à u elimination di Leoni Canadà, la rimuzzioni di Vangellu da u ê è fegato, pè u musculu cori è robba di sangu, nurmalizzazzioni di l 'cannarozza di stomacu.

Cusì, avemu avà sapete quantu à bollire la brùaccula. Nunda cumplessa avvinta, avemu bisognu di solu ricordu una pochi di e règule di a so cucina. A pignatta bè cottu assicurà a prutezzione accéder di u corpu da diverse malatie.