Vinu albicocca. ricette fatto

baracucchi Ripe - giallo, limone, arancia, spechju, grande è chjuchi - u simbulu di l'estate, callu. Da li priparari tanti Ricette, frutte taganu, marmellata cuocu e marmellata, capia lu sucu.

Ma uni pochi sacciu chi sti frutti maravigghiusa e la casa cottu ancu alcolu. È s'è qualchissia sà chì ùn ugnunu ti ghjocanu à pruvà, parchì, comu la cultura vino, tradiziunale, u albicocca hè assai capricciusu. Hè ubligatoriu un accostu spiciali. vinu albicocca ùn ccchiù trascuratizza, è à priparà si hannu a sans. Ma u risultatu hè chì! Stu vinu hà un culore maravigghiusu, comu si pienu di u sole, cum'è un vechju spanu, e lu sapuri è ricchezza di ùn pò esse paragunatu cù qualsìasi scuole ALCOLU.

Features

vinu albicocca hà un gustu assai crustula. At una debule di cuntenutu di zuccaru, si quasi ùn t'ani u so aromatica caspa. Hijo de la lu vinu si un odore curtisia di amanduli rancid. Issu puru siddu l 'pulpa innamurà Dauer albicocca, chì cuntenenu àcitu hydrocyanic. Incidentally, àcitu hydrocyanic micca solu arrubà i muschi è gustu di u giulia, ma hè una forte poche. Per stu mutivu, baracucchi vinu cottu libbirau solu da l 'ossa di u fruttu.

furmazione

Di vinu coce veni usatu comu na baracucchi salvatichi è variità giardinu cultural. A prima ti dugnu riccu parfumatu, ma micca troppu dolce, vivu, a seconda chì guarantisci gustu crustula di alcolu, ma un ciauru muderatu.

Hè tene à mente chì nanzu facennu lu vinu albicocca, i frutti nun basta à esse lavare. Asciucàrisi cù un preti secca vi basta. Altrimenti, tutti nicissaria di u microflora firmintazzioni naturali lavà Murat prucessu.

Osse da fetuses anu puru bisognu di smarisce. Datu issu, rinumata hè data à quelli chì classi in cui a carne hè facili siparatu.

Select ricetta

Ci sò parechji ricetti di alcolu fatto in casa cù baracucchi. Voti è usatu cu iddi e àutri frutti è fresca: uva, fichi, uva. Stu permette un vinu eleganti incù mazzulettu assai più saturated. Calchì volta, frutte brightly culurata sò aghjuntu à pruducia i culori vivi, per via di baracucchi solu hè quasi impussibile pè ottene un beddu vivu luminosu. Richiamari, frutta, compote - hè guasi trasparenti, bè, fora chì un pocu pocu yellowish.

In casa, pudete sempre u vinu di albicocca cun forza diffirenti. Quanti scaleddi hè u prodottu uttinni lu dipende di a ricetta. In ordine à cresce u fortezza, usatu u levitu, uva passa, è altri spiriti.

lu vinu casa di albicocca

Sbuchjate e cipolle:

• baracucchi - 4 chilò;
• zuccaru - 4 chilò;
• acqua - 16 litri.

preparazione

Preparatu, frutta, pulito da l 'ossa, chini si d' acqua calda. U mischiu deve vuleria attornu 4-5 jorna. Doppu di stu pirìudu, mash potatoes u pulpa di baracucchi in u pulpa, aghjunghje lu zuccaru. U prossimu tappa di firmintazzioni cuntinueghja per un altru settimana. À stu mumentu, vi tuccherà ogni ghjornu à move Orsay spatola di lignu o di cucchiara parechje volte à ghjornu.

U prucessu hà da esse accumpagnata da una riazzioni viulenti cù evoluzioni di gas. Doppu la fini di l 'avvene gassing di vinu hè nicissariu filtrati è spartu in una buttiglia puri. U costu di suvari è lascià in un locu frescu per almenu 2 mesi nanzu piena maturità.

A ricetta cu la prisenza di lu vinu

vinu caspa Très hè acquistatu da annuncià à u classicu sòsula di spezie. A funzione particulare hè ghjucatu quì moscata - si face u gustu è ricchezza di ricca è sprissivu. In più di issi Sbuchjate e cipolle si pò aghjuntu anise, star anise, cannella, ginger, agliu, timu. Certi pirsuni comu a Spirimentu cun vaniglia. Un pizzicu di zafferano micca solu Accenti u gustu, ma ancu s'ella si sviluppa lu culore.

Sbuchjate e cipolle:

• baracucchi - 5 chilò;
• zuccaru - 3 chilò;
• vino uva (tàvula) - 1 L;
• moscata - 1 tbsp. l '.;
• acqua bollita - 5 litri.

preparazione

Stu vinu apricot (a casa) hè fatta da a variità dolce. fruttu Ripe struccanti lu pruvulazzu, tira fora li ossa. Ogni modu shred u pulpa, aghjunghje un pocu acqua calda è di vinu.

Di u restu di l 'acqua è sempre u sciroppu di zuccaru. Inchiri li mischiu albicocca. In stu casu, u zuccaru mette cum'è una spezia nutrient di l 'aumintanti microorganisms rispunsevuli di firmintazzioni. Carta lu arumi. Avemu riservà u nostru avvene di vinu albicocca in un locu bravezza di circa una settimana. Da tempu à tempu, u mischiu di fassi mmiscatu spatola di lignu. Quannu lu prucessu hè cumpleta, filtrà u vinu sparghjaraghju lu in buttigghi. Vinificazioni di stu vivu durerà trè mesi. Doppu di stu pirìudu, pudete dumandà un spettaculu vivu sfarenti à u tavulinu.

Ricetta cuntenendu levitu

Furtezza di u vivu vi esse pocu supiriuri a soffio. Oltri a chistu, firmintazzioni cù yeasts dà una ricca di gustu di u pruduttu finitu.

Sbuchjate e cipolle:

• baracucchi - 6 chilò;
• zuccaru - 2.5 chilò;
• Water - 10 L;
• asciuttu levitu - 2 tbsp. l '.;
• suchju di quattru limoni.

preparazione

From baracucchi preparatu prima caccià u staff. Pulp shred ogni modu còmuda, è tandu extruding. U pulpa favurèvuli hè l 'acqua vugghiuta, lascià di 3-4 jorna. Dopu à stu tempu lu filtre Valentina, cresce a budditura di zuccaru, levitu, limone. mischiu Dark statu messu in un locu andarinu a budditura. In u cumpiimentu di champagne vi dicu prucessu bois. Compiu stu succèri, avemu move u Orsay, è lascià a restu di un altru 3 ghjorni.

Lassatu a filtrà u mischiu e vin in un saccu, poi lascià a suppurtari per 6 mesi. Idéalement adattu per stu scopu una SOST di lignu. Sei mesi dopu, u vinu finitu hè necessaria a buttiglia in lu quali vi maturità. Sentite stu liquore à u tavulinu solu 3 mesi più tardi.

Abrikosovka - forti vinu

À quelli chì li piace à beie più forte, sarà di sicuru billezza di sta ricetta. Stu vinu albicocca hà una grande, fortezza, gustu unicu è ricca di culori. A tinuti pronti, è serà solu un mese.

Sbuchjate e cipolle:

• suchju apricot (fresco) - 1 L;
• Martini - 3 buttigli di 0,5 litri.

preparazione

A cucina hè sèmplice: suchju frescu in casa da i baracucchi deve esse mmiscatu cu Martini, e poi lascià u vivu in un locu scura arrizzà per 1 mese. Duranti stu tempu abrikosovka infusions. Dopu à insistètenu un vivu vi tuccherà à filtrà e vin in buttigli, induve si vi pò stà. Stu vinu albicocca fatto in casa pronta à esse accumpagnatu cu dulciumi.