Uriginale - to cavaddu? Pullastru di gaddina - un altru mutivu di fiertà

piatti Chicken sò Bandera di ogni festa in u cunsumu cutidianu. carne Chicken hè u cunsumu, chi significa chi 'istati è ancu di più urgente, la scorta di vigori è vitalità à stallà u limènti vi tocca, ma hè piuttostu per u corpu, è u nostru salute quandu u manghjà è sapuriti e prufundezza. Quì hè una pignatta hè pullastru gaddina.

France hè sempre stata, célèbre, per u so finezza aristucratica e gustu è raffinata. Stu stessu manifistaru in la lege di moda, u cumpunimenti prufume Francese è linii cusmetichi, è, di sicuru, a li caputravagghi di cucina. Jambalaya e porcu di gaddina, ci hè dinù un francese Pizarro legs. Stu piattu hè par-frittura, gaddina o agnellu à un viteddu crosta 'oru è dopu anu bisognu di lu in crema bruxelles. Ma hè, noi dì clàssici di u Genre, chì hà suppurtatu parechji cambiamenti è hà nasciu la cucina ùn menu diliziosu d 'àutri tipi di carne.

In ordine per priparà ragout di gaddina, avemu bisognu di u carcassa gaddina. Hè impurtante di sceglie u manghjà dritta à arrubà u fornu, è solu fà tastier è juicier. Hè necessaria a sceglie gaddina carcassa grassa, carne, deve esse culore ghjallu, o salmonu biancu. Ci tocca à esse senza macchie, cornea traccia, sdifurmata carcassa e dannu di sincerità peddi. Chicken ùn hannu odors straniera, è ùn esse cupartu da mucus. Rinumata hè di dà una carne, lu friddu. A carcassa spavintatu deve esse thawed in un frigorifero à 5-7 ° C, evitendu cambiamenti trattu a temperatura è senza rivinuti vs da purtatori calda. Stu cunduceranu a perdita umidità eccessivu da u manghjà, u sdifurmata di a tinta musculari, la perdita di l 'aspettu e deterioration di gustu. Fratelli Chicken in acqua, dava tempu a lu biccheri 'acqua è i umidità cullezzione scancellati pannu. Avemu tagghiau lu carcassa in cateni. Pudete appruntà un piattu da a so senu da stu porcu di gaddina sarà solu tastier. A tempu a cucina hè assai ridutta, chì hè assai impurtante per i hostess, in u quali ogni minutu parlà.

ragout Chicken, la ricetta di cui stamu cunsidirari, pigghia la seguenti cumpona: gaddina, carcassa -1,6-2kg, sali, pèveru à 5gramm, agliu - parechji sprichji, frit, liquid-100, crema grammu cravate (da 15-18%) - 250 ml, -300 grammi, funghi, cipolla, 100-120 grammi, 150 grammi, pumati, pipiruna, dolce - 1shtuka, 50 grammi di oliu vegetale o di burru. Suebi di gaddina mischiu Pascale di sali, agliu macinata e pepe neru. Avemu Reserve Marinated per 20-25 minuti nant'à u tavulinu. Wage l 'na padedda cu' na grossa cullana (priurità di ferru) in u caldu medie è aghjunghje 50 grammi di oliu vegetale. Sè tu misi 'na goccia d'acqua, oliu dà un spruzzo. L'oliu calda hè sparse pezzi agnellu gaddina morte e su ntrammi li lati di 3- 5 minuti nanzu u marruni crosta. Carta lu liquid gaddina o viloci prigotovleniya- 100 grammi è più di u calori timparati, sottu à l 'ochju chjusu simmer 10-12 minuti. Cipolla lavà sottu acqua, e tagliata in picculi di ghiaccio. Annuncià à i ragout puddaru è un altru 3 à 5 minuti. Champignon puliti da u cima di u cosita e tagghiau stich mediu usi comu pipiruna campana e pumadoru. Pudete puru aduprà funghi Chjar. Add a messa Verdura a padedda e simmer di 5 minuti, agghiuncennu falsi doppia crema. Copre cù un ochju è purtà la padedda nzinu a gaddina ragout cottu. Sè l 'crema e liquid era tanti è ch'elli ùn bollire falà, poi pi fari li so cuerenza finesse vi pò aghjunghje un lump di farina, e frittu o di àmidu. Turn si stendi à u caldu è poi dà una più 4-8 minuti. Mette i pezzi in prighjò nant'à un piattu in prighjò è annacquata cun erbe. Nantu una pignatta latu a gaddina ragout perfetta risu bollita è ligumi cuntrastanti. vinu biancu nant'à stu scopu saria bè. Bon appetitu!