Ginger dinar: discrizzione è classìfica

Ginger (dinar, pinu è altri.) Mani à u regnu di i funghi, una variità di cui cintinara di migghiara di copi, è mycologists stimati 1,5 miliuna di e razze. Grande è mpurtanti rapprisintanti di una persona cù assai pocu. Iddi make up solu una nzìgnanu di u cartulare.

Hà altu gustu, aromatica unrepentantly è murfulugia, zafferano veni usatu in cucina. Tanti pinseri di funghi pusata nantu purtàrila funghi, u latti è Ghisonaccia. Funghi dinar è u làriciu, imbasciadore secca cottu, hè longa statu cunnisciutu in Russia. Ci sò sempre mandata à tavulinu di u rè.

Stu funci Castagne priziosu hà ùn analogs Aventura, cum'è, per esempiu, stimi di locu, o biancu. Raccoglia, funghi, subitu è facili. I prudutti foresta, sulu, cu cui si pò esse cunfusu - qualle smetti diliziosu volnushki. S'arricorda, ci sò parechje spezie di fungi mushroomsimagen, chì sò differente features, ambiente, un pocu ochju. Avemu piglià a vostra primura, à i casi più cumuna.

zafferano salmone

Comu regula, funghi, funghi - spruce & residenti. Tuttavia, sta spezia hè trovu in u spartimentu mixte, tarra, ricca in calciu. Hè cunsideratu Castagne è prupizii di manciari dopu à mettela è salting. Time cullezzione - vaghjimu. Zafferano salmone hè un cappidduzzu cu un centru nanticchia dipressu è una superficia secca. Culore, comu vi putissi criu da lu nomu, Rose. On a superficia, volte cusì dolci circuli Concentric.

Misa supra la à hue salmone miccia decurrent cantu prus quandu toccu redden. A birritta hè di solitu allungatu ellìttica. Dimensioni longa - 5-8 centimeters in larghezza -. 5-6 cm Lingua Leg pittatu a piu lu birrittu, nantu una superficia liscia, sò à spessu lochi. In u nostru latitudini, i funci ùn accade. Hè distribuitu in l 'Europa e aspettu s'assumiglia assai dinar zafferano.

Ginger Japanese (fi)

Tipu, chì cresce in Giappone è in u sudu di Primorye. A stagione principia à sittembri è uttrovi. As significa lu nomu, si pò trova in i furesti furmati Abies Holophylla. Cap fungo in grande - da 6 à 8 cm Lingua in diamitru cù un centru dipressu è spiculi piegati. Cù l 'aumintanti addiventa forma-furmatu funnel francese. Color - cuite luce, rosa, è bismuth cun circuli Concentric. U stich era più vivi, iridescent. A carne di u gustu è fresca paragunatu à altri spezii. Nantu una ruttura, cum'è una regula, ùn vinaranu verde. Sap differente culuri di sangu-russu.

Ginger rossu

Red Ginger ùn hè micca u tippu più cumuna. Si faci in Conifère (làriciu, tanne) panna. Si sviluppa in picculi gruppi (glades) sottu à u ghjovanu arburi. A stagione principia à l 'istati è cuntinueghja a tutta l' autunnu, finu a frosts. Per una bona racolta necessaire pioggia. Large birritta (5-15 cm in diamitru) hè seccu, hà cumenciu una forma hemispherical. Cù l 'aumintanti in i media ci hè un recess. Culore aranciu-rossa, o culuri cruccanti. Snack virado iessiri, o paroli rutti decurrent u superficia funnu. From tocco di canciari culore da ghjallu-aranciu ô virdi.

As dinar zafferano, razze attivu diffirisci debbule è brittle pulpa struttura denso. Si hà un culore arabu cù lochi russu pusatu serata. À u turnu di u sangue-rossu, leva un suchju funtana matinu. Leg forti, altizza 4.6 cm, forma cylindrique cun farinose è i à hue russu spressu fossae. U spores sò bianchi. Red Ginger pò esse cunfusa cù u prisente. A diffirenza di lu - la prisenza di l 'urtima' esprissioni di circuli Concentric u birrittu e la mancanza di tutti lattice chjaru. Da dui spezii preparatu priziosu laktarioviolin antibiotic chì inhibits l 'attivitati d' una varietà di battìri, cumpresi l 'agenti causative di sti malatii periculosu cum'è: tuberculosis.

Ginger vera

Ancu mushroomer inexperienced cunfùnninu dinar zafferano e sta serà difficiule. Unu di i so nomu fà capiri ca iddu hà u best of di tuttu. Iddu hè caratterizata da unparalleled gustu fungo, culore luminosu è bella birritta-furmatu funnel francese, chì s'assumiglia à a cima di i funghi, u latti. Guelfucci vera zafferano in e fureste mixte è legni, di sòlitu sutta lu pinu. Si pò esse difficiule à custata. U zafranu sottu u Cover d 'erba, à spessu intarratu in muschio. Staghjoni mangianu in fini di statina è cuntinueghja à traversu u vaghjimu.

A birritta hà una forma, concavu incù orli tucked. U so superficia hè aranciu-marrone cù chjerchji Concentric distinti, crescita in diamitru da 4 à 18 cm. U gambu hè cortu, densu, cù lochi luminosu. U so altezza - 3-7 cm, la circunfirenza -. 1.5-2 cm Lingua n'àuta dinzitati, arancia-gialli carne hè verde, u ruttura è allocates una ricca sucu funtana matinu di un culore, arancia, cù un dolce, aromatica caratteristica caspa.

zafferano dinar

Assai cumuna in i nostri furesti hè u dinar zafferano, photos chì vi pò vede quì sottu. Ephedra Cresce, di solitu spruce &, induve u so secunnu nomu - Elovikov. Staghjoni mangianu in fini di statina è cuntinueghja sinu à u fretu. In l 'estate calda di funghi, picculu. Comu autri, funghi, ma li piaci più fresche camping è una mansa di i pricipitazioni. A li funci hà un picculu appeddu diamitru 2-8 cm. Prima, ci hè carattirizzatu da una forma convex, è tandu, i rivenuti ne diventa spiculi appartamentu-concavu da mezi downward. A struttura hè abbastanza dilicata, Live missile. casanova, buccia u pelu, umitu hà u cervical sputicu. U so culore, arancia, cù circuli Concentric pronunzianu. Sè i danni incù cambiamenti culore età di verde.

Gamma - furma cylindrique 3-7 cm. As cumpari crescita ind'a cavità. A carne hè arancia, cù una salla di gustu è aromatica debuli. A li funci pò esse cunfusa incù un veru o falzi volnushki furnia rosa. A quessu hè conventionally Castagne è hà un valore nutriziunali suttana. Sè i danni zafferano dinar culore verde, addiventa sempri, comu a lu prucessu di la cucina. E chistu è unu di i funziunalità distinguiri.

Ginger o upland u làriciu

About l 'esistenza di stu tipu, ùn ci sò diverse opinioni di botanists. First cuntaraghju a so indipendenza, mentri l 'ùrtimi eni cunzidiratu un tipu. Tuttavia, sicondu à i valori nutriziunali e gustu, iddu diffirisci pocu da dinar o prisente falzi lino. Fungo, senti ca cci spunta solu in i làrici (e fureste), chì, à usu di parlà, è u so secondu nomu.

Si custituiscenu un rapportu curtùra incù cime pri-cultivati. Si faci di solitu solu, micca in i gruppi. U dimensioni sò simile à i vista prima. Hat dipinto in un culore aranciu luminosu. Cù 'età, ùn ci hè un recess in u centru, u spiculi sò subbitu, radicule. circuli Concentric sò prisente, ma ùn sò largu è micca cusì liscia a lu bordu, comu 'na camelina dinar.

Cosa hè a diffarenza da funghi dinar pinu?

Didàttica, l 'alloghju. Dui di li cresce in ephedra. Ma zafferano làriciu hè localized solu in i boschi, cusì si forma un arvulu symbiosis. U Populu ùn hè micca cusi facile à custata. Iddu paria esse ammucciatu in l 'erba. Si piaci tarra spiaghja. Spruce & zafferano più in vista.

Dopu, si differ in u so aspettu. circuli Concentric u birrittu à camelina làriciu di più è più melancholy, radicule superficia. Mentri u so figliu dinar cervical rigalu (in particulari in umitu) è l 'pulpa più brittle. Làriciu zafferano forti, cu n'àuta dinzitati, macchia micca tantu bonu. Terzu, differente è gustu di funghi. Prudutti di pini più parfumatu è gustosu, cusì hè citatu à spessu com'è una dilicatizza. True truvà lu in difficultà, comu na vuccirìa fungo, hè più à spessu solu, micca in i gruppi.

tecnichi di cucina

Accordu di u "zafferano" lu titulu assai di cunvivialità è ancu carezza. Bella è parfumatu fungo ogettu assai pupulare in u nostru paese. I tippi menu avemu alincati, sopra, ma comu règula, vene in a nostra sporta à spessu u làriciu zafferano, dinar. How to priparà elli, ognunu duvia cunnosce u fungo. U workpiece sò funghi, di tutti i tipi e dimensioni. Tuttavia, la vera dilicatizza, sò quelli chì u diamitru testa menu cà u buttiglia. U principale i metudi di a preparazione sò cum'è seguita.

• salting (secca e di friddu);
• ancu;
• ancu;
• frittura, e coce.

Chì ci stia in li metudi tradiziunali, di funghi pickling, chì sò statu cunnisciutu dipoi i tempi antichi.

friddu ammasciaturi

Nanzu u prucessu di funghi salamòria tuccherà à scunfinisce è chjaru di débris, risciacquare sottu acqua, corsa. Fà sta categoria prestu pussibule tantu chi fungi mushroomsimagen ùn avemu tempu à a riuniri troppu umidità. Allora tagghiò li gammi troppu longu, o ruttu. I piatti pri-preparatu (ceramica, o di vitru) Lay funghi Bonifacio n'àuta dinzitati virado downwards. Ogni seria di rigurosu interspersed cù u sali (purtata 40-60 cunzunantali chilugrammu di funghi frescu).

Quannu lu prucessu hè cumpleta, postu i funghi, in u cima di u circulu di lignu, criatura in un tuvagghiola. U so diamitru avissi truvatu a taglia di u saccu. Nantu, cima, postu i pastoghje (corsica). Dopu à una pochi di ghjorni, i funghi, dà suchju è aria intrappulà trà i Bonifacio, hà da esse publicatu da sealing li forti. funghi Pickled in stu modu si pò manghjà, dopu 30-40 ghjorni.

funghi imbasciadore Lavanderie

Sta pratica hè stata longa usatu in Russia. funghi salate in grande botti di lignu, pi ti serebbe abbastatu pè u friscalette, inverno. U pruduttu hè chjaru assai durante a mezza quaresima. Avà tali embodiments, u preparazione ùn hè fede da tutti, tanti funghi pri-noodles. funghi bollita t'ani u so culore, è micca, verde, ma perde a so ricchezza è gustu particulari. Sè vo vulete pruvà i funghi in una forma nicessaria, poi pruvà à falli lu ientu.

Nanzu salting dinar o di pini, funghi, li pulizziari di débris è erba. Allora asciucàrisi seguita incù un preti asciuttu, tagghiò li gammi longa. Più azzione sò listesse. birritta fungo lasciatu in u putere sali-lattice senza flattening, o in giru. Ogni drop vin sali (in chilò - 40 g &). Piazzà in cima di un circulu di lignu, e l 'unità casca. Funghi vi praticà cum'è un coppiu di ore, nova Bonifacio pò esse aghjuntu mentre ch'elli sò sealing.

U Populu ùn hè necessaria à aduprà sfarente spezie è erbe - hè scuraggiri solu funghi gustu naturale. In u prucessu di funghi, ancu, più prubabile, vi cambia culore da a aranciu-marrone di verde. Ma chì l'Lettera. Cucinatu o salting asciuttu, funghi, lu friddu ci pò stà in una stanza di friscura, asciuttu. Erisera ch'elli sò sempri cupertu cu salata.