Traditional, torta Ungherese "Dobos": ricetta in casa

Cake "Dobos" - 'na torta tradizziunali Ungherese. Comu regula, hè una dulciumi fattu di sei Bonifacio di torta Spugna, crema di castagna appaghjà mancava. abbillimentu Special sta torta ùn bisognu. Di solitu era prontu imbutulata cù una magre sfarente di lattice di carameddu. U Toga gira fora assai sapuriti è uriginale, torta.

Un pocu di storia

torta "Dobos" hà u so propria storia. Ci hè una cucina di stu dessert, ùn appena succede. U dilicatizza fù prima fabbricari in 1885 è fù stata fatta per u spaziu naziunali Ungherese. Pastell József Dobos hà creatu un veri capi. Cake cù sei Bonifacio di torta spugna cun crema di castagna vinciutu assai cori.

Hè da nutà chì u dessert, hè frescu è sapuriti di 10 ghjorni. A ricetta pasta unica publicatu solu in u 1906. In Ungheria, sempre pronta, torta "Dobos" in rispettu incù tutti i voli di a surghjente uriginale. In più, stu, dessert, era na dilicatizza favourite Elisabeth - Imperatrici d 'Austria-Ungarìa, ca era l' muggheri Frantsa Iosifa. Duvuta a tali, torta Addiction "Dobos" addivintau disponibile in altri paesi.

A ricetta classicu

Oghje ci sò parechji variazioni di stu dulciumi. Quì hè u so cucina classicu. Di l 'a preparazione di Pane incù un diamitru di 22 centimeters avissi esse nicissarii:

1. vitellus Egg - 6 d 'oru.
2. zuccaru cû - 50 grammi.
3. prutiìni Egg - 6 d 'oru.
4. farina di granu - 100 grammi.
5. Burro, adagiu, burro - 35 grammi.

A priparari l 'crema di castagna hà bisognu:

1. Ovi - 4 pcs.
2. zuccaru cû - 200 grammi.
3. Crema, u butiru allusingate - 235 grammi.
4. Praia marmura - 35 grammi.
5. Vanilla di zuccaru - 17 grammi.
6. burro sunca fusi - 35 grammi.
7. Cioccolatu, priurità neru - 200 grammi.

A preparazione di u pani

Beautiful Pane da Hungary guadagnatu prestu pupularità. Tuttavia, pocu fà sapè chì u so prucessu di pruduzzioni ùn hè cusì semplice. À cumincià à mi lu vitellus ovu cu la mità di lu zuccaru cû, è prutiìna - in a siconda mità di chef. U mischiu deve esse culligatu. Hè megliu amministrati in la massa inveci di u chjarate sbattuta, multilinguism cu la farina.

Burro nanzu agghiunciri a la muddica deve strughjesi. N sècutu, a cumpusizioni favurèvuli deve esse attente mette in u mischiu ovu-di farina. Oil deve esse attente intervenenu. U pani deve esse attente impasta.

Avemu fà Pane e crema

A torta "Dobos" girava fora pulito, deve esse subitu sparte lu pani in 6 pezzi uguali. Cuire i biscotti deve esse in una forma circulari. Capacità megliu pri-mittaraghju una pergamena. Cakes deve esse marruni. A temperatura deve esse stabilitu u listessu cum'è in l 'panatteria biscottu cunvinziunali.

Mentri Pane sò secchi, vi ponu priparà a crema. A stu finiri, un bagnu 'acqua hè necessariu à batta u ova cu lu zuccaru cû. A messa favurèvuli hè necessaria à mi à una temperatura di 30 ° C. In un saccu siparati deve minàvanu burro fusi. N sècutu, a messa favurèvuli hè necessaria à aghjunghje marmura sunca, burro, sunca , è di zuccaru, vaniglia. In un bagnu 'acqua hè necessariu di dissolve a apertura di cioccolatu scura. Ch'ellu ci vole à cunnette vi cù una basa oliu.

In cunclusioni si deve marchi l 'massa' ovu e cioccolatu. Cumpunenti avissi a mmiscari bè.

How to danu una torta cù crema di castagna "Dobos"?

U prima passu hè di sceglie u pane più successu e fici mettiri di latu. Hè bonu di i palori finali. Nantu un beddu piattu di fassi mette prima , torta Spugna è sè lubricate si cu crema di castagna. Quintu, torta deve esse manca scupruti.

Sapia versu u biscottu deve esse neatly taglio spichji uguali. U so numeru pò esse arbitrarie. Ogni tantu deve esse cupertu cu ghjacciu caramièddu e guerre di qualchi tempu.

Quintu, torta, crema, smear Am, è tandu à transplant lu cù pasta siringa picculu baddi. Ci duvia esse posti in un cerchju tantu chì in lu futuru si pudia esse messi sestu, torta, tagliata in pezzi. spichji diffusioni duvia esse in un angolo. À a fine di u cantu, dessert, vi ponu annacquata à i pistìcciuli biscottu. Chì hè tuttu. torta Ungherese "Dobos" pronto.

Varianti № 2

À priparà u bisognu castagnina:

1. ova Chicken - 7 pezzi.
2. zuccaru cû - 150 grammi.
3. farina di granu - 100 grammi.
4. Àmidu - 50 grammi.

A priparari l 'crema:

1. Egg inveci - 2 pcs.
2. marmura Sugar, sifted - 150 grammi.
3. Burro, adagiu - 250 grammi.
4. Cioccolatu, priurità neru - 150 grammi.
5. ciliegia, acqua. Sì bisogna, rimpiazza u licore, o ciliegia Martini - 1 cucchiara.

A priparari l 'carameddu:

1. granulated sugar - 150 grammi.
2. Limone, sucu - 1 tbsp.

How to fà una torta?

Beautiful Pane di creà micca cusi facile. Pi fari, dessert, Hungarian, tutti i voli deve esse seguita arechja. Prima vi tuccherà à fà u pani. A fari chistu, avemu a ova in u vitellus ovu è bianchi. Spicificatu la muddica ùn funziunaranu. Batta u vitellus ovu deve esse attente cu lu zuccaru cû. U listessu deve esse fatta cù prutiìni. Cum'è un risultatu, ùn ottene una sciuma forti. Dopu à quessa, i vitellus prune tuccherà à addunisce cun prutiìni.

Flour avissi a ièssiri mmiscatu cu àmidu, è tandu cernigliavvi la missa 'ovu finitu. Move i so cumpusizioni deve esse attente. U pani finitu hè megliu à esse divisu in 6 banni. Pane cuire hè in una forma circulari, u diamitru di u quali hè da 22 à 24 centimeters. Capacità deve esse pri-greased è farinée. Cuire i biscotti à una temperatura di 200 bisognu ° C. On ogni torta pigghia circa 8 minuti.

How to creà una torta "Dobos"?

A cucina di stu dessert, hè abbastanza sèmplice. Na vota ca lu Pane sò prontu, si deve esse cacciatu da a casgiaghja e chill. Duranti stu tempu, vi ponu còciri crema. In un picculu saccu à esse fusi cioccolatu scura. Stu hè megliu fattu in un bagnu 'acqua. In un 'abissu cuntinitura deve mudificà u vitellus ovu, burru e lu zuccaru cû. U materiale deve esse attente firau, e poi a mmiscari cu ciliegia, acqua. A cumpusizioni favurèvuli falsi tocca à entre cioccolatu.

Avà hè pussibili a furmari na torta. Ognunu avi 'Annunzio, crema lanugine biscottu. Five Pane pigghia circa ¾ di Lacuri. Boca finitu residues crema, oliu, torta.

VI, torta pò esse tagliata in 12 pezzi. U spichji deve esse cupertu di carameddu glaze. Per u so preparazione avissi a ièssiri mmiscatu in un 'abissu di sucu di zuccaru saccu è limonu. Sbuchjate e cipolle necessaire caramellato. Duranti l 'a preparazione di u so cumpusizioni deve move sempri.

Spichji carameddu cupertu deve esse attente mette in u cima di u dulciumi. "Dobos" torta hè prontu.