Toffees a la casa: na cumminazzioni di nustalgia è naturali. How to fatta in casa étoffe: A variità di ricetti

Quelli chì hanu trovu l 'tempi Suviètica, hè sempri cunsidaratu un simbulu di étoffe, "gustu" di a so zitiddina. Primurosu, issu ùn hè micca chjaru stupente: grande varietà di caramelle se micca osservatu, è da u listinu u listinu di libertà disponibile ùn hè tanti nomi. Chì hè per quessa qualchi populi sò vuluntà di fà étoffe a casa, - sò trascinatu da nustalgia. Di sicuru, sti dolci è ùn hè difficiule à cumprà, ma a secunnu di lu populu, ci hè «micca chì."

Ma a ghjente chì nascinu dopu à u crollu di lu mostru, riunificari unu-sestu di i tarri tutali, troppu spessu "offerte à" fendu issu. À u listessu tempu si hannu assai differente motives. Più à spessu di cociri tantu genitori di leghje cun primura u cumpunimentu di i caramelle mudernu. Micca tuttu casu à nutriscia a so zitellu guasi un ghjocu piena di i verbi periodic assemi ancianos a chìmica urgànica. dolci casalinghi, si sente assai più sicura di a salute di u corpu, ùn avia ancu fattu.

U sottu più elementari

Nunustanti lu fattu ca sti dolci - quasi u più sèmplice a lu significatu è a preparazione, étoffe ricetta (in casa soia ch'elli sò preparatu tanti) cambiamenti da esicuzzioni di esicuzzioni. E ogni pruprietariu di u so crede chì u so metudu di a preparazione - la dritta è dà un risultatu esattamente u listessu tempu, un gustu particulari.
Guardà u ricetta battellu è facili.

150 g di latti estrecho Andaraghju 50 aspra di burru, na cucchiara di farina, 100 g & latti (braci arechja!) È 50 - acqua.

Oil vetru pianu pianu à u mentri pruvuchendu a farina, e tutti inseme frittu a un bel marruni. Compiu iniziatu u latti estrecho, tutte e mixte è cottu (overreach 10 minuti, duranti la quali fu cuntinuata pruvuchendu).

U latti hè dilujùtu cu acqua, a cugliera è spartu in u mischiu. Pruvuchendu ùn firmavanu! Quandu l 'avvena di caramelle vi épaissir (si pigghia circa trenta minuti), a so passata à formochkam (inserimentu degnu di cartoni caramelle) o appartamentu nantu una superficia appartamentu. Inizio si sarà nicissariu à livellu. A poi étoffe a casa, era piuttostu a taglio (ruttura), vi ponu piglià una curpa linia. Ferma à aspittà ch'elli mi falà.

A versione inglese di u nails Soviet

Forsi, in lu scurdati "canadese scoop", nuddu avissi cridutu si s'ellu ci aghju dettu chì l 'Europa ama sti dolci. Tuttavia, ci hè un fattu! U listessu British fieru è nùmmuru sò étoffe voli a la casa, si, è chì u so parè di ciò chì deve esse incluse in lu so cumpusizioni. Di i variità British di sti dolci vi tuccherà: 230g bona burro (unsalted è circà di una funziunalità, o arrubà u gustu di u mondu); 250 g di zuccaru (vi pò piglià un strasurdinariu, ma u British Hè cunsigliatu granular francese); sciroppu granu, - u lume, solu una teaspoon, ma ùn era abbastanza bè à truvà; e circa 90 grammi di amanduli - ùn ci pò esse à u to gustu - s'ellu o micca noci arrustita à dritta per voi.

How to divintari comu lu British

Sè avemu siguiri la ricetta British, coce in casa fondant cumencia cù u ritmu di zuccaru, sciroppu, u sali è oliu. U mischiu statu messi in u focu - micca troppu forti, ma ùn a stentu ùmili. Bollari di cinqui minuti à esse muta (quattru, s'è vo seguitate arechja i voli di l 'abbitanti di Parigi). A cumpusizioni thickened di noci tazzulatu sò iniziatu, doppu chi tutti i arricavata setti minuti (o finu à addiventa culuri). Spartu nantu à una, pan lucidatu incù un cultellu è u massa favurèvuli hè distribuitu uniformly nantu à a superficia. Dopu à solidification U in oru di u taglia àutri.

È i Scuzzesi elli amuri troppu!

I vicini sû sò British troppu cuntenti di priparà étoffe in casa soia. È ancu guardà a ricetta più curretta. Eu à raghjugna u misteriosu Scotland - permettenu di dispone di i so cunsiglii. Sustanzi sò sicuenti: 390 aspra di zuccaru hè necessaria, è marroni, ogghiu - 120 grammi, 2 grande Linguri d 'acqua e acitu, ghjustu una piccula parte di u sali è 170 grammi di molasses. To get esattamente u caramelle étoffe Scottish a la casa, tuttu lu ngridienta cô sò mixte è bollita nzinu a lu zuccaru hè sciugghiu. Più di quelli chì usatu sta ricetta, accordu nantu à u fattu chi vugghia ùn deve esse lentu è putenti - sti sò carattiristichi di lu zuccaru marroni. Cecceccu e chi ha mintiri a li mura, ci vole à caccià. Sè vo ùn hannu a pigghiari di più di zuccaru. Ô cuntrariu di autri ricetti di massa hè spartu cun allungamentu Bonifacio leveling up è attente trasìu nti l 'pergamena, o suttili, pè ottene una caramelle di diversi formi (ma balla gocciolina).

Per quelli chì ùn sianu di zuccaru

Essa stunatu hè chjamata a morte bianca. Almenu, stu hè vera di denti. In u latti estrecho (sè vo ne avete à leghje u so cumpusizioni) hè dinù contu di zuccaru. So se vo vulete à francà sta materia nun disidiràbbili, vi hannu à aduprà una ricetta, si pruponi comu a fari étoffe senza zùccheru. Quì ci hè sustituitu da u mele, ciò chì u duttori sustennu, chì hè bonu per a salute.

So avanti cuppa, crema, aspro, un biccheri di u mele è un pocu pocu di friscu - solu in algeri lu fogghiu panatteria, o altri furmulariu, chì vi pò industriali dolci. crema, aspro, ùn deve esse lu friddu, accussì si vi hannu a èssiri cacciatu da a lu frigorifero in anticipu. Imbulighjate u tuttu lu Sbuchjate e cipolle, fora di l 'ogghiu. Sè u mele ùn hè micca assai frescu è zuccaru - lu "fusi" in un bagnu 'acqua. Tutti stu hè bollita à bassu calori cun custanti pruvuchendu. Cook per 20-25 minuti hè nicissariu. Hè necessaria a ntirfiriri pianu pianu è in permanenza a evitari lumps apparsu. Quandu avvene étoffe hà da tuccà per un cucchiara, u mischju hè spartu in la munnizza finali, lucidatu. U piattu finitu hè tagliata à a vostra rinumata.

Cosa ùn vo ùn sapete circa Toffees in casa

• How to definisce u champagne di: dropping name la goccia in una cuppa di acqua. "Endive up" - hè tempu à mischjà.
• mouthfeel Variegate pò diri a lu mischiu di graneddi, tutte e noci, di frutta secca (in particulare bè baracucchi e fiche).
• Municipio pò esse cullucatu per assai longa si tene in a metta in pergamena, lucidatu.

Prova à mischjà nustalgia è i prudutti naturali!