Ricetta Simple: pisci siccati

pisci siccati hè salitu pisci, u seccu fora à una temperatura di vinti gradi centigrade. It devi esse dettu chì per stu prugettu hè cunsigliatu di sceglie un cuntenutu grassu grassu, o spezia di u pruduttu, per esempiu, Eu, herbes, trigghia, pisci siccati e àutri.

A funzione principale di stu pruduttu hè chì hè bonu per a cunsumazione, senza mancu più di cociri. Cusì, quandu ci puntanu à u sole è u caldu, u pesciu hè secca, si cuminciaru a succediri prucessi fisichi è chimichi chì risultatu in u manghjà si gustu è specifichi. pisci siccati cullucatu abbastanza longu.

Guardà quantu à arghjetu canadese jerky, pesciu seccu, o, per esempiu, una trigghia.

Allura, prima di lu pisci siccati à esse trasfurmatu è un université. Sè hè picculu, nanzu salting hè micca tagliata, su, e se grande, allura gutted à traversu una epigastric longitudinal, è l 'ova e Milt sò lassaru.

Dopu dece picculu o quattru grande pisci strung su twine grande cuillère à traversu l 'occhiu daretu à u listessu tempu inversiate à una parte, è cravatta e cunfine in un gruppu. In seguita sacrotuberous lavau è carcassa sunnava cu sali (hè dinù unu in u gills è spartu in mezu a epigastric).

Poi piglià una conca o di canna, si hè spartu nantu à u fondu di u definitivu, acqua e sali (4: 1) è misa sacrotuberous tantu ca lu pisci hè latissimus up. E poi cupertu cù una capacità di chjerchju di lignu, in u cima di u quali mittaraghju u pastoghje. tempu la salamòria cancia da dui ghjorni, à una settimana, doppu chi lu pupu si lavau in acqua.

A Canzona di vede cumu si gira fora pisci siccati. So una calata stava fora à la cantu assulanatu (in l 'ùmmira) in una zona di ventilated. Stu hè megliu fattu in fini di la primavera, o principiu di statina, quandu u football ùn hè calda è secca.

U puntu impurtante quì hè a prutezzione di u pisci da nsetti. Per stu scopu, ùn hè lubricating cù oliu è copre cù GAUZE. È quandu si sicca, caccià u cheesecloth.

Sin'à quandu duvia accade seccu pisci? I avissi a diri ca lu pisci vyalitsya sarà sin'à cinque settimane, sicondu u so prestazioni, oltri à e cundizioni. U champagne di u prodottu pò esse individuatu da u so culore e elasticity. Cusì, i pisci ci hannu un culore masiv yellowish-rosa.

pisci siccati piazzatu in un locu frescu. Per fà stu, si Pre-atturcinata in carta o di ghjurnale. O hè mette in un saccu biccheri, chi serbit una lumera brucia, e terre. A cannila va fora, â fini ossigenu. Cusì, u prodottu pò esse cullucatu per parechji mesi. Si pò dinù esse cullucatu in un cunghjilatori, o un lanna isulata.

Dilicatizza cunzidiratu balyk purcina di pisci sbullaracante cume sturiuni, salmone, arc è altri. Iddi sò tagliata da u daretu è caccià u vene. A lingua altrettantu sali e misi lu pisci in una suppera di uni pochi di ghjorni. Allora si lavau è s'affacciava supra l 'aria di trè ghjorni.

Infine, vurrissi diri chi l 'siccà a stessa hè tempu cunsumanu, ùn hè stupente chì, sempri pinsannu avvinta, u pisci pò ancu sognu di. È ciò chì un pisci sonniu seccu, sapemu - à u travagliu faciuli è piacevuli. So vi tuccherà un pocu la pacenzia, è tandu pudete puru mettiri un prodottu sapuriti è di qualità.