Pumati Pickled in Vasi - magichi, da u quali ùn si pò ricusà!

pumati Pickled in Vasi! Ghjè un sinonimu frasa piena "le Monde zakuson". Stu oro tuttu pruduttu in ogni sciaccanu - un serate, famigghia, n'amicu, ospiti. Iddi, cum'è sottaceti, comu u meli vinnipuhovsky: quì ch'elli sò - ma ghjustu micca fà! A plafond in ch'elli luxuriate, - una sola la matina dopu à una notte di i gruppi canzona: biccheri, dentro necessità guarisce ogni malatu da u sìntimi di déteste.

Lettera, abbasta a Crack up. Altrimenti, i autore di sti linî radiate risichi, saliva, è ùn appending testu. Avà vi sarà prisintatu cù una raffinatu ricetta pumati saliti in Vasi, ma micca solu.

È veru! As da u canna!

Zagotovte 1.5 Vasi litru. In ogni chilò deve jìssi otri medie-size pomodoro cù una n'àuta dinzitati, mezzo, pèveru, circuli morte, aneto coarsely Noix è barbaforte, sprichji 3-4, lompo, 10-15 perline neri pepe amara e foglia SCIACCA. Sè vo avete bundanza di foglie ciliegia, è / o di rìbbas - hè dinù pussibule. In salata vi acqua e sali (60 g par litre).

Pumati, erbe, agliu, comu pi lavari. U puri, Vasi seccu mette fenouil, barbaforte, agliu, pèveru neru, lassa. Dopu à elli - pumati è pipiruna. Bollire salata calda è sparta in un vasettu (vi circa mitati un litru). Mette ogni vasu, in una suppera - è un salting tri-ghjornu. Cover Top (ùn copre!) copre Agriculture. Bassa accrescimentu plafond in vulume, è vi risultatu in u bacinu.

À a fine di Vasi strappatura ancu à caccià la scuma, cima, vin la salata in la pignata, induve bollita di 5 minuti, di novu da toglie da lu schiuma. Traballat, priparà la salata refill. Pumati, ùn piglià da a cans, risciacquare sottu acqua, corsa. Pour la vecchia salata vugghia, vin novu. Roll up, girari più, permette à Fate rifriddà. In inguernu, chjamate i pumati pickled in Vasi - è à tastà a piena!

Salate cun "scupa"

Li siquenti cucina hè stata fatta per Canning pumati, comu "crema" - tutti li sapi. Hè impurtante chì a grana eranu uniformly rossi, nè bastone biancu. Trè chilò di «crema" per un 'anima, dolce, pienu à dui vasu tri-litre. À u listessu tempu si deve esse senza cura è quelle amministra.

Ma prima, ci vole à cumprà a lu mercatu, "grandmothers", "scupa" per salting. U so cumpusizioni pò cambià, ma lu risultatu vene sempre fora Sognu. Lavare "scupa" deve esse tagliata accussì comu pi avìri 'oru ùn cirina più, è morte provoquée bè à aduniscini uniformità. U Populu ùn dì, fondu strewn di ogni banca, à copre cumpritamenti (si avissi a stari circa u listessu.) Ùn mandà dinù una duzina pois pepe neru, tri - parfumatu e un paru di foglia matina è germoglio, gousse.

Sinu à u pumadoru lavau aspittava à l 'ali, priparatu una suluzione sali (€ per litru di 200-250 grammi di sali, e, levigata, grande, è in ogni casu, ùn iodized!). Tentatively u banca vi tuccherà à 250-300 aspra di salata, ca in calda spartu tutti i spezii. È solu dopu à chì u pumadoru cu lu untreated (!) Sprichji aglio sò mandati à a banca. sighendi affettare "scupa" top degnu. Bank cummigghiatu freti strasurdinariu, cupertu cù un ochju hexanoic strata Bellcaire-flips di ancu a distribuzioni sali drentu.

For di trè ghjorni, i banche sò in un locu luminosu andarinu (ma micca in View diretta), tandu almenu dui simani - in lu frigorifero, o nantu à a lu barcuni (se di friddu) o in a cantina. Dopu à stu piriudu pumati pickled in Vasi, cucinatu in stu modu, si pò principià à pruvà. E apprizzatu, di sicuru.

E la semaine ùn vi passà

È s'ellu si tratta ricci pressione, è aspettate dui simani e un pocu urina ùn hè micca - quì hè un beddu pumati pickled! Sbuchjate e cipolle: frutta, pumadoru (Maturo, ma ùn Chjara), i funghi, aneto, picanta (per Fasciu grande), 4-5 sprichji di agliu è li fece a medità lengthwise couple. Cherry o di liccia casci sò dinù interessante.

Pumati è macchia lavà e asciuttu. Erbe, Chilli pepe è agliu ripone nantu à u fondu di u banche, puis - pomodoro lompo, più di - cù a picca l 'agliu verde. Salata: a acqua, (5 l) vugghiuta, aggiungere 5 tablespoons sali cun una prughjezzione, e dui voti comu assai di zuccaru. Pour vugghiuta, Vasi salata, st'articulu lu cuperchiu. Fermi u ghjornu in una sala di trè ghjorni in lu frigorifero - è pumati cucinatu in prestu pickled in Vasi pronta!