Pilaf Samarkand - la cucina cù una scultura

Pilaf - hè u piattu naziunale di Uzbekistan, chì hè fatta da una ricetta particulare di risu. Ammaistrà u so tecnichi di cucina po ogni Hostess. Dopu à pilaf - hè dinù una pignatta populari, chi vi ponu amüsant in i paesi di l 'Asia cintrali, in europa, America, Turchia è Iran, Persia è India. Recipes còciri lu in abbunnanza. Perciò, u più uriginale hè pilaf Samarkand.

How fattu stu pilaf

Ci hè una legenda chì in a so campagni Aleksandr Makedonsky hà messu e rivalutatu lu risottu classici, li cui cumpunenti ùn sò mmiscatu cu l 'alimenti. Stu pastu era sirvutu à una grande sand. On crumbly risu Accatastato pezzi di carne, a prufundezza è carotte arrustita assuciata cù cipolle. Tuttavia, siont'è i sperti, Samarkand pilaf hà una longa storia. Per a prima volta, sta pignatta hè mintuatu in i cronachi di Persia.

san Wedding

Plov - un piattu chì trà. Dopu à una Saint, è assai di bravezza. Samarkand pilaf hè u sciaccanu matrimoniu. By tradizioni, si messe à appruntà à u ghjornu prima di a celebrazione. U prucessu era piuttostu di parechje tappe. A accumpagnari definisce u numeru di bravezza è quantu vi tuccherà à còciri pilaf. Per una persona, di solitu, 100 grammi di risu statu pigliatu in forma secca. Wedding Uzbek - una festa cirimonia, chì addunisce tutti i so parenti. Per quessa, a priparari pilaf necessaire 70 chila di risu. Per stu scopu avemu usatu na picca Stills di diminsioni mprissiunanti.

un grande numeru di panzetta è carota necessariu per tale quantità pilaf. Per quessa, nanzu u matrimoniu statu organizatu un eventu spiciali, ca purtava lu nomu di spazbi-tugrar. A fari sta, a la casa, unni la festa vinni a pigliari postu, nosci invitati. Men ss'omi è carotte nterra, e li fimmini ci più di risu, mentri in una stanza è indipindenti. In quessu, l 'invitati sò cotti à parechji piatti. Era l 'Manti, samsa Pane e accussì on. From DIY comu ci hè chè tè, verde.

Tradizziunarmenti Samarkand pilaf avianu a essiri pronti a mane à la matina. Pirciò, si misi a còciri da 4:00 AM.

Hè interessante se lu piattu

Pilaf hè piattu interessante. Dopu tuttu, unu di i so cumpunenti principali - risu. A cumpusizioni di stu pruduttu include un calciu è caldo. À stu prò pilaf cunfine. Cù carotte pirsuna si vitamini grassu-sulùbbili. Carne hè capaci à saturare u corpu cù strata. Samarkand pilaf hè cunsideratu à esse u più interessante per via di a prisenza di Riboflavine. U so proprietà di permette u corpu umanu a riuniri facili filet amminuàciti senza difficultà.

Hè da nutà chì a causa di lu mètudu unichi di s'appronta un cuntenutu di grassu di ospiti ognunu pò esse pulito à u vostru gustu. Dopu à tutti i prudutti ùn sò mixte. Quarcunu pò fà una parti di magro, è un omu di risu gustu è una grande parte di prufundezza di carne, aromaticu assuciata incù carotte.

Comu dì Nutrizionisti, i benefici di Samarkand pilaf hè chì hè quasi luvatu cumpletamenti assurbutu. À esse pricisu, sta figura hè 98%. È si dice chì a pignatta ùn hè micca un pastu pisanti di lu stomacu.

piatti Features

A còciri pilaf Samarkand, si hè cunsigliatu à aduprà agnellu. Sì stu pruduttu ùn hè disponibile, hè adatta cunigliulu, u porcu, o freschi. U Populu ùn hè micca necessariu di aggiungere puddaru. A funzione principale di stu piattu - hè un straordinariu cumminazzioni di i prudutti è u so proprietà nutriziunali.

Cum'è un risultatu di cociri, carne, diventa di più prufundezza, Chjara è suchjosu carota - macchi e duci, ca di risu - nanticchia crumbly è secca.

Cosa hè bisognu di cucina

Cosa hè pronta pilaf Samarkand? Pudete cumprà una materia in quasi ogni magazinu. Particulari attinzioni deve esse pagatu di i spezii. Li dà ospiti prontu-fattu gustu imbasciatore è muscu. A priparari l 'pilaf hè necessariu:

1. 1 chilò di carne.
2. 1 chilò di risu.
3. 1 chilò di carotte.
4. 5 testi di cipolle.
5. 200 grammi di grassu pecuri. Stu spinta pò esse sustituita da oliu vegetale, cumprisu lu cuttuni.
6. 1 cuppa cece. U pruduttu hè ricumandatu à mogliu in acqua strasurdinariu per tutta a ghjurnata.
7. 4 testi di àgghia.
8. 2 bul pepe calda.
9. Sali e aromi. À priparà pilaf ùn aduprà cumin in cunditu bè, pèveru neri è barberry.

À priparà una pignatta fattu di un tali numeru di cumpunenti bisognu di Saint, quale vulume hè 8 litri. Sì bisogna, u statura pò calà.

pastu s'appronta

To get un sapuriti Samarkand pilaf, vi deve priparà a nanzu parechji di i so cumpunenti. In particulare stu sugettu à ciciri. Stu pruduttu deve esse ciuttata di u ghjornu in acqua pura. u liquidu ci vole esse periodically sguttati è cambiatu in una nova unu. Noce, duvia stà in l 'acqua in avanzu à coce pilaf.

Morcov deve esse puri, Fratelli e suey. Hè megliu à tagghiau lu in tavuli quale grosime hè menu cà 3 millimitri. Cipolle dinù deve esse puliti da u papery è Fratelli. Si deve esse tagliata in chjerchji o circuli medità.

Carne hè cunsigliatu di lavari, e poi mette nantu una spugna carta, tantu chi si secca fora. Dopu ch'ellu taglio beddu d 'oru cherche. A carne serà frittu più cà altri prudutti, ma u so gustu hè cunservatu.

cure calori

So, how to cook pilaf Samarkand? Maiò parti di i prudutti nanzu carricati in lu ramu deve esse u caldu cotti. Sè pilaf coce usatu kurdjuchnyj grassu, vi tocca lu in una paghjola heated cù. Sè u pruduttu hè stata rimpiazzata cù oliu vegetale, tandu vi tuccherà à vin si in un saccu è quariàtu nzinu a lu fumu bluish. Avà, à u ramu deve esse preparatu a petra fora i pezzi di carni. Prodottu deve suffrighje, finu finu a allura àvi un à hue oru uniformi. Dopu à quessa, i carri cù u sali è pèveru. In stu casu, vi tuccherà à ricunnoscia chì u pruduttu ùn hè assai overcooked. Spicificatu la carni vi lingual dura è ùn flavorful.

Quandu lu prodottu righjunghji u cundizione chjamà in u bisognu di Kazan 'aghjunghje qualchì carotte è cipolle tazzulatu. U focu ùn si riduci, tantu ca lu ligumi sò cuminciatu à offre. Tempura prudutti tuccherà à sinu à u Capicorsu hè marruni.

Mittemu i prudutti

Quandu Infarinate cipolle è carotte, vi pò viaghjà à u passu prossimu. At stu stadiu hè necessaria à cuntu prestu. A cullezzione carotte deve esse messi in u ramu, e poi Bias. Tù ùn pò mmiscari tutti i Sbuchjate e cipolle in un saccu. Chì chistu è lu casu di la pilaf. In lu centru di u saccu in u cima di carotte bisognu di mintiri lu agliu è pèveru. Cù cece esse fasgioli. Pois ci mittaraghju u cima di peperoni e agliu. Sè Bramati, unu pò spianate i ciciri.

Avà cresce tutti i staciunatura. Samarkand pilaf gira fora tantu sapuriti, s'ellu si hè aghjuntu cumin, graneddi coriandre è barberry. Add arumi deve esse dighjunu à u carota, situatu à u fondu di u ramu ùn hà principiatu greenery. Dopu sò aghjuntu tutti i cumpunenti, hè necessaria à l 'acqua bollita in un saccu.

Samarkand pilaf, le foto di u quali hè fattivu grazia, sopra, ùn deve esse da manghjà nant'à un picculu focu. Bollire u cuntenutu sanu sanu di u ramu deve esse cupertu cu finu finu a ciciri sò prufundezza.

Priparannu lu risu

How to cook a pilaf Samarkand a la casa? Quissa hè a forza di tutti li patruni. A cosa principale hè di suvità i reguli, è so cuerenza. Mentri s'appronta pastu in una paghjola, hè necessariu di fà u risu. Per hè valuri 'acqua pri-bollari. Per tale un grande numeru di risu abbisogna 1.5 o 2 litri di liquidu. acqua bollita avissi usatu cutiddianamenti sali. Ma micca assai assai. Hè da nutà chì u sali hè aghjuntu à i Saint in i priparazioni di carne. Altrimenti, u gustu di u piattu finitu sarà ruvinatu.

In lu sopra à u numaru di cumpunenti nicissarii dui tablespoons di sali. Carne vi tuccherà à passà cum'è un ¼ d. U sali cullezzione deve esse aghjuntu à l 'acqua, noodles. Rice deve esse lavau trè volte sottu acqua, corsa.

Ajouter la spinta finali

Samarkand ricetta pilaf chì hè semplice è accissìbbili a tutti deve esse da manghjà in un certu ordine. Quandu i ciciri in una paghjola hè canzoni, vi pò aghjunghje u pilaf spinta finale - risu. A superficia di u prodottu in lu saccu deve esse attente abbattuti. In stu casu, u cuntenutu di a paghjola in ogni casu, ùn ci vole esse mixte. Sopra-mintuvà vole à mette un sfarente di risu, e poi distribuite uniformly.

In cunclusioni, in la paghjola hannu a bois, acqua salate bollita cusì chì u so livellu era un pocu centimeters sopra ciriali. Doppu ca, turn up u calori un mid di pilaf. L'acqua ci vole bollire in una paghjola. Quandu sta succèri, vi tocca à fà i palori di na pruvinenza di risu. À u listessu mumentu ci vole cuntu prestu è attente accussì comu micca a mali i ciciri e verdura sfarente.

Quandu pilaf hè prontu

Quantu s'appronta pilaf Samarkand? Ricetta cù una foto di u piattu permette à voi di vede cumu si deve circà dopu à coce. U più impurtante regula - ùn mmiscari i prudutti. Una volta l 'acqua, acqua in l' calderone, hè necessaria di raccoglia fossi di risu. Finu a lu funnu di lu mid à fà u so tane. Stu deve esse fatta tutta la zona di s'arrivilò. Quandu l 'acqua evaporates vasciu, u focu ùn si riduci à un minimu. Doppu ca, si paria forti chiudiri lu cuperchiu.

Avà pilaf deve priparà per un altru di 40 minuti à u picculu focu. Altrimenti, i prudutti vi esse brusgiata. Dopu à u tempu pricisatu à u focu ci vole esse cacciatu è lascià pilaf, cupertu di un altru 10 minuti, tantu ch'ellu "ripusari." Ancu dopu à coce pilaf ùn pò esse arreri.

À a fine di

Avà chì sai cumu a còciri pilaf Samarkand. Hè accumpagnatu cù una varietà di insalate. In Uzbekistan nant'à u tavulinu mette un saccu cu tali piatti cum'è shakarob. Stu insalata, hè fatta da i pumati è cipolle. Iddu vistutu cu sali e pibiri neru. hè aghjuntu oliu vegetale. Pumati, taglio fette è cipolla - circuli medità. Tutti i cumpunenti sò furmati in un saccu nìuru e na manu, cuntrastanti. Stu insalata hè unicu per pilaf.