Piatti di carne, cavallo,

Dapoi i tempi antichi, genti hannu preparatu ospiti fattu di carne, cavaddu. Chistu fu particularmenti privalenti à mezu à i populi numadi, chì sò anchiamènti usatu nun sulu di cavallu. Comu regula, per a preparazione di piatti di carne, cavallo, fù pigliatu à un giovane cavallu. I metudi più pupulari di a preparazione sò: siccà, fumo, o salting, seguita da coce o extinguishing. Sfurtunatamente, in parti di stu pruduttu di a nostra ùn hè cunsideratu - forsi picchi simpricimenti nun è tìpicu di la nostra cucina. E in su malu, parchì i carri horse - carne hè micca solu nutritious, ma dinò i più pura, magro è assai interessante. By u stradellu, pricisamenti picchì di proprietà, hè un pruduttu dietary. U so cuntenutu grasse - menu di trè centu. Perciò, u cuntenutu prutiìna hè abbastanza altu, si pò ghjunghje fin'à 25% o ancu supiriuri. È u so muscu hè superiore à torta, o gaddina.

Assai pupulari stu pruduttu in cucina Tatar, cum'è tatar - à u pòpulu, na vota un numadi. horsemeat Food di sòlitu priparatu, cù spezie cum'è agliu, cipolle è pipiruna. In qualchi antichi ricette di cucina Tatar sò dinù cunsigliatu à cumprendi un tali spinta, comu lu Mare, o latti di mare. Guarnire pò esse ligumi o ciriali. Horsemeat pò dumandà friddu, verso, pianuri cun Pastene spiciali, pigliatu da a cucina tradiziunale, è annacquata cun erbe tazzulatu. In più, i piatti, carne, cavallo, sò quasi tìpica di lu cucina, di u Kazakhs, è qualchi populi Mongoloid parintia - i Monguli, Uzbeks, chirghisa, era in l 'catena passatu luntanu. Worth un capitulo hè diliziosu è nutritious carne.

How to cook, carne, cavallo? In u primu postu, stu vi li pirsuni, carne sottu à l'età di 3 anni d 'etati. vechju, carne, cavallo, sarà dura, è micca tantu bonu, mentri la viande dece-cavallo, hè cunsidaratu un raffinatu dilicatizza. Avemu bisognu di una longa la cucina. Cuntrariu di manzo, carne, cavallo, hè assai stiffer, cusì la priparazioni hà à andà assai più. Hè megliu à acquistà i pelvis, a spalla, calà daretu o di parti riga di u carcassa.

How to cook suppa di carne, cavaddu? Vi tuccherà cumpona: un chilò di carne, u bon, tagliatelle casa, dui pezzi di cipolla, dui - tri carotte è macchia, pèveru, è u sali - à u vostru gustu. Fratelli Horsemeat, siparata da l ' ossa. Bone Tunica in la pignata, allura l 'acqua, purtà à i bollari. Tandu, un pocu persu finu u caldu è còciri li bisognu di dui uri, toglie periodically la scuma. Poi aghjunghje u liquid è carne, tutti l 'àutri cumpunenti, è ùn caccià da u caldu, mentri lu principali cumpunenti ùn hè cottu, puis strain u liquid e còciri si traballat tagliatelle. Horsemeat tandu ripone daretu staghjoni allspice e foglie matina. Sentite cù erbe tazzulatu.

Sè vo seguitate a ricetta, partinu sottu, vi esse capaci di còciri un piattu assai sapuriti. Vi sarà bisognu: una mina di carne, cavallu, funghi e pancetta - 120 g, 50 aspra di burru, uni pochi di garòfalu di agliu, un cucchiara di temi tomate, dui bichjeri di vinu rossu, arumi - sali e pibiri, chì pò esse pigliatu à tastà. Strughjesi u grassu chì in l 'padedda, tempura truvava preliminarily comminuted cipolla. Tagliate a panzetta, cavallo, in picculi pezzi è aghjunghje lu in a lu stissu, stagione cun pibiri e sali. In u altru padedda in u listessu tempu a farina, burro tempura, falsi inizià u vinu e pomodoro temi. Ci aghjunghje dinù l 'agliu tazzulatu. Tutti stu cunnette vi cù i carri. Sè vo vulete, pudete puru aghjunghje, acqua o di mezzo. Simmer u mischiu più caldu bassu, e circa na vintina di minuti à compie a so vuluntà di cresce i funghi morte.

Nice à ornate u vostru tavulinu hè attore piattu cum'è bistecca, fatta di carne, cavaddu. Prima vi mittite a còciri, ùn vi scurdate di fà a vostra, sauce favuritu per manghjà. Ancu tantu, voi vi tuccherà erbe spezie: sali, pèveru. Sciogghi lu burru in una padedda. Allora intra lu quattru steak di carne, cavaddu. Esiste ànnu to rub cù u sali è pèveru. steak finitu si sparse in una pignatta, li culori incù salsa piccante e vagna cun petrusellu tazzulatu.

Bon appetitu!