Pasta Spaghetti casa-fatti

Oghje, a capacità à appruntà u so tagliatelle casa-fattu Hostess interessante di ogni naziunalità. Hè impurtante di fà u pani dritta. Sta dimarchja hè assai tempu-cunsumanu, abbisogna a cunniscenza di certi sicreti volti, a picca sforzu è enormi pacenzia. To get un sapuriti tagliatelle casa-fattu è ùn sò luntanu, hè necessaria di rispittari la statura, è a pietà senza sforzu.

I vi sparte cun voi una ricetta chi mi detti a mio gran-mammone. Ch'ella vissutu in Mongolia è raprisenta cottu tokmach chì ama ognunu in lu vicinatu. Hè un tali gaddina, tagliatelle gialli, minestra, fatto in casa, quali u mo mammone ci ascella quandu avemu ghjuntu à visità u so.

Vi tocca à piglià 2 tazzi di farina, sifted arechja, tantu chi si hè stata s'arricchiu cun tassu. Pudete puru aduprà u sieve in.

Tandu, in un altru beaker to pour la liquid riscaldà 1/3, aghjunghje 1ch.l. sali 2 uova di la casa. Sè vo pigliari lu uova, fora di i casi, poi aghjunghje un pizzicu di curcuma di culore. Hè necessaria a mmiscari bè è drummed u mischiu cusì chì si hà cresce in vulume. Allora lampu nant'à u tavulinu à vin la farina, e bois un bracciu magre di stu mischiu in u recess. À u listessu tempu à tene u to mix u liquidu, cù u farina, finu finu à lu biccheri liquidu ùn hè riuniri tinuti tuttu l 'a farina. I hannu a diri chi l 'tagliatelle casa-fattu s'appronta dura. U pani deve esse kneaded in u so sforzi.

Hè megliu à impasta na badduzza di muddica, ma pò esse divisa in parechje parti, siddu ci sò micca li forzi. Ma provu a arrivare ogni lenza era aguarmenti move nzinu a statu di testu cuerenza uniformi vugghiuta. U pani finitu atturcinata in kidnapping di plastica e postu in frigorifero per parechje ore.

Duranti stu tempu, addiventa untuose è più elastica. Stu tagliatelle fatto uttinni se lu pani ùn bastone à e mani, una Pin massimo è à u tavulinu. Hè necessaria a ittàri fora pocu. Hè una vera arti, ittàri fora lu pani cusì chì à u lume pussutu esse vistu tutti i mutivi nant'à u tavulinu canadese oilcloth. Hè più praticu di sparte in quattru pezzi è ittàri fora tutti li fora.

Bonifacio, magre di muddica di passà nantu à un pannu pannu o di tè, è lascià à falli per un tempu. Quandu i limiti di a riserva vi mittite a siccari, vi tuccherà à tagliata tagliatelle. Cusì ùn ci hè micca sguassà nsemmula, putemu tàvula e casket tuttu incù a farina. P avvutulò è un cuteddu spertu a chop | prestu tavuli stretta di tagliatelle. Side pinch à piglià parte di u tagliatelle è si lu in u un tabbarè di braci.

So hè pussibili pè appruntà di lu futuru e magazzini in un vasettu biccheri. Sè vo aduprà una volta, tandu còciri si deve esse micca di più cà 2-3 minuti. Si gira gialli, sapuriti e prufundezza di fornu, capaci di stilu chì ugnunu chì prova si. Unu pocu di sicretu, mai messi i pomi liquid, accussì comu micca à arrubà a suppa. Sarà hazy è unappetizing.

Spaghetti Home-fattu usatu comu un frori. À sta fine, ma deve esse omessu in un Colander di 30 seconde in acqua vugghiuta, e poi passari nta lu liquid e còciri di circa trè minuti. Vergogna frori hè una complement perfetta a carne, e pisci.

Spaghetti Laghman fatta da u listessu prudutti: farina, liquid, sali e ova. U pani deve esse impasta di omancu 15 minuti, poi lascià nant'à u tavulinu di una ora, cupertu cù un preti. U prima di sicretu di a preparazione di tagliatelle di Laghman hè chì i mani è a tàvula deve esse lucidatu a na bona prughjezzione.

Allora ittàri lu pani in picculu salciccie, ittàri in una attesa, lumaca è ch'elli sò per 15-20 minuti. Duranti stu tempu, u pani da esse di più sòffice, è extensible. Ogni bread salsiccia, u tavulinu hè assai magre tantu ca si vi venenu un diamitru di ùn più di 0,5 cm.

Mette nantu l 'acqua, piastra, purtà à i bollari, aghjunghje un coppiu di gocce di oliu vegetale. È solu dopu à chì sbarcu gira ogni salsiccia, magre, crisciri lu in e so mani. Per fà stu, isari a vostra manu à la spadda, e tene l 'jita magre cum'è linee muddica, tantu iddu annant'à u tavulinu. Poi piglià un filu finu à una fine è goccia ca ni la padedda. Picculu tecnica, chì hè interessante à sapè. Spaghetti Laghman suspesi ancu di più crisci.

Home-cottu tagliatelle abbisogna tempu e la pacenzia hostess, ma lu risultatu vinci almanaccà. Priparà e larga!