Pesca cù funghi: uni pochi di ricetti pupulari

In a tradizione di l 'arti culinariu corsu mudernu - à mischjà in piatti sfarenti tippi di i prudutti strata. So pisci cu funghi và bè in una varietà di ricetti, specialmenti quandu aghjuntu à ligumi e spezie. Si pò esse taganu, industriale à u fornu è cuocu. Comu a lu voli di l 'acquistu di manciari: fish, deve esse sceltu senza picculu osse (ancu adattu per stu scopu, mare - fillet), funghi, Cosi tutti -, funghi, o, ostrica, ma vi pò curà i stessi è furesta: biancu, boletus,. A cosa principale hè chì tuttu hè fresca, è preziosi - Ùn spavintatu!

Fish funghi in salsa

Sbuchjate e cipolle: medità un chilò di fillet di pesciu di mare, 200 grammi di funghi (funghi buttone), 200 grammi di salsa, un coppiu di cipolle, na cucchiara di ogghiu, verdura, aromi, unu limone.

filettare Fish tagliata in pezzi è pripuskayut in a so suchju cù l 'agghiunta di oliu vegetale. Traballat bollire, funghi, pancetta à u champagne pianu. Cipolle sautéing purtà à una à hue d 'oru. In un picculu cunillu aghjunghje à i pezzi di pisci, annacquata incù a panzetta, vin la sarsa di pumadoru, annacquata cun erbe, sali e simmer per un altru deci minuti. Prima di lu sirvizziu, ornate cù fette di limone, e erbe. Stu piattu ponu esse manghjati calda, è u fretu.

Salsa cù u to mani

By lu modu, l ', salsa, pudete puru aduprà u magazinu, ma vi pò fà se. A fari sta un coppiu di cuchjare di farina, nanticchia arrustiti in burro, aghjunghje i spezii e cipolle, cùli razza liquid pisci, aghjunghje anchovy pomodoro pura. Simmer più di un caldu suttana di 20 minuti. Prima vi pò accetta aghjunghje un pocu di zuccaru, limone. Fish funghi in salsa hè pronta! Esse accumpagnatu cu patati patata, per esempiu, o di risu, comu nu secunnu piattu piena.

Fish funghi in pans

À priparà stu piattu hà bisognu di nichi pezzi di kidnapping manciari (circa la grannizza di 25x25 centimeters). In lu centru chiazza, mancava oil, mette un picculu pezzu di fillet pisci (priurità boneless). Top usannu fette di funghi, uni pochi di fette di pumadoru e cipolle cùli frittu pri-cottu. sali ci minti e fromage. Stu piattu un la carte: una lenza - unu pezzu di suttili. All'Europei la suttili cusì chì u ngridienta cô sò taganu in u so suchju. Imposta à una panatteria in un fornu preheated à 180 ° C atturcinata in cateni suttili. Avemu fattu priparari circa una meza ora più caldu maculata. In ordine pè ottene un piattu cupertu cu marruni, hè necessaria ghjustu nanzu a fine di coce à apre la cima, suttili (vi pò sulu fari un epigastric incù un cultellu spertu), facennu larga openings. Sè lu cufuni chinu hè u modu "barbecue", vi pò fà nantu di dece minuti. Allora u cima di ogni parte custituiscenu un tozzu 'oru, dannu a buchja di u fornu "pisci cu funghi." Ricetta sirvizziu piatti: servings pronti deve esse accumpagnatu nantu à a so stich dritta in u suttili e frori cun erbe freschi e fette, limone.

torta murale

Aduprà per l 'a preparazione di piatti in "francese pie cun pisci e funghi," linzolu mpastata flaky o soffio-levitu, pronto. linzola Defrosted è vultulata, cùli li vagna cù a farina. Nantu, pan oliu diffusioni liata mpastata mancava, vin ni lu menzu di l 'chinu Priparati, cover cima, cù un altru fogghiu di muddica di pani. A bordu di l 'mpastata tene inseme. Sfatica in u fornu à u caldu medie per 30-40 minutu, finu cottu (cuntrolla l 'incontru). Pudete parlerà u mercu u cima di u viulinu cù ovu sbattuta - arrivare un tozzu piccante.

ripieno francese pie

Avemu bollire l 'ova e chop | in cubi. Funghi bollire è chop | ghiaccio, frittu. Imbulighjate cu ova. Fish fillet Mince è aghjunghje i spezii. U mischiu mpastata Bonifacio diffusioni: prima - i pisci, dopu - la maschera. Copre cù un altru liata à cima, è - in u fornu!