Pectin: u male è benefizii. Scrizzione è Case di pectin

Sustanza chiamata "pectin" fù dedicatu à u principiu di u academician Francese 19u seculu Anri Brakonno Chemistry. Lu primu pruduttu da ciò chì u scinziatu ricevutu u bagagliu, ci hè una mela. A pruduzzioni di massa di i bè stati ricevutu in u 1930.

Pectin: proprietà di e pruduzzione

Sta sustanza è d 'urìggini, pianta. Ci hè ratchet proprietà. Da u puntu di vista, di scienza, hè una polysaccharide hà suppurtatu, pre-cure ottinutu à traversu l 'estrazzioni di l' agrumi e pulpa mela. A filiera pastu veni canusciutu comu lu mètre E440. Stabilizer hà proprietà gelling agenti, thickener è clarifier. In aghjunta à u fruttu, trovu in qualchi ligumi e culturi ràdica. L'agrumi assai altu livellu di un bè cume pectin. I danni è l 'usu di lu pò esse squale. About issu - dopu à l 'articulu. pruduzzione pectin abbisogna usato cari è cumplessu. By e grande, guasi ogni frutta si pò estratti da estrazzione E440. Nantu à avè ricivutu di strattu pectin hè attente trasfurmati da una tecnulugia particulari, mentri la sustanza ùn acquistà i proprietà nicissariu.

In Russia, pruduzzione volumi E440 sò impurtante. Pectin hè più cumunamenti estratti da mele è ritagliare. Sicondu a statistiche, in l'annu in Russia pruduci circa 30 tonni di u bè.

A cumpusizioni di pectin

Additive E440 hè assai cumuna in dietetics. 100 aspra di valore energia prodottu ùn trapassa u livellu di 55 calurii. In un teaspoon di - 4 inglese cal.

Hè ùn sicretu chì più bassu-caluria polysaccharide pectin eni cunzidiratu. Case è u so valore nutriziunali di parlà per elli stessi: 0 g & grassu è 0 aspra di strata. Maiò parti di i carbuidrati occupatu - up à 90%. A cumpusizioni include fràssinu pectin, disaccharides, ete biulogica è acqua. U restu di la pircintuali di piglià fibre dietary. Di u vitamini deve ch'iddu distribbuisci niacin RR iquivalenti. Cù u rispettu di i cumpunenti di minerale, u pectin ch'elli latte: Fosfaru, putassiu, di ferru, magnesiu e calciu. In particulare bè priziosu dà altu cuntenutu di sodium (fin'à 430 Mg).

U benefici di pectin

Tanti sperti crede chì u E440 hè u megliu bè "Bollard" AB di u corpu umanu. U fattu chì pectin, dannu è l 'usu di u quali ogni omu in lu carrughju sò stimati un'antra manera, puru di cauciucata microelements dannusu e poisons naturale, cume sintesi, elementi radiuattivu, metalli pisanti , etc. In stu casu, u fondo bacteriological di u corpu ùn hè ostaculatu.

Dinù unu di i più alta di prucessi oxidative di u corpu hè cunsidaratu u pectin. L'usu di sta sustanza hè à nurmalizà metabolism. Nun solu migliurà a circulazioni è lesion, ma dinù unu arriduci sviluppa lu liveddu di curistiloru. Pectin hè una fibre sulùbbili pò esse citatu, comu si pràtica ùn addividìrisi è ùn assurbutu in lu sistema di cannarozza. Passava à traversu l 'dignité assemi a àutri prudutti, E440 absorbs curistiloru e àutri elementi dannusu, pruduzzioni pisanti di lu so corpu. Esiste, pectin hè capaci di IONS di metalli pisanti e radiuattivu lià, normalizing la circulazioni è attività di u stomacu.

Un altru di dispone di a materia hè chì hè di migliurà microflora intestinale, effettu anti-inflammatory megliu nant'à la lingual intestinale. Pectin èni raccumannatu di k peptic ulcer è dysbiosis.

At a notte, i dosi température de sustanza à esse '15

Disguasti da pectin

Additive E440 hà quasi nuddu cunsequenze negativa. Hè capitu chì si hè accolta incù assurbutu da u bè (cuncintràrisi, pectin). Nsigna di e prestazione da lu - una ligna fina, s'arrizzò per chì, li cunsiquenzi ùn vi hannu longu à aspittà. Cù un travagliu di pectin faci assai vaginal causatu da un sbilanciatu di microflora intestinale. Also, usu eccessivu di i trattamenti purificatu o di prudutti cu un altu cuntenutu di i prudutti pò causari diarrhoea, Canta accumpagnati da adduluratu. In pectin travagliu impedisce u absorption in lu minirali di sangu comu magnesiu, zincu, di ferru è calciu. Twin digirutu e prutiìni.

A side effect listessu nsemmula cu 'na cun pricipitazione peddi pò cumpariri e sò polysaccharide hypersensitive.

L'usu di pectin

In 'ssi ultimi anni, u bè è diffusa in l' industria farmacia è cibu. In l 'industria particulare hè usatu à furniscia una droga physiologically attiva. Sti droga hannu assai interessante per i proprietà umanu. Curie cumpagnii farmacia aduprà per i cunfizzioni di capsules MP appena pectin.

Travaux in la zona di manciari hè purtatu fora comu additivi naturale è thickener. Pectin eni spissu usatu in u cunfizzioni di marmillata, Zefir, marmillata, ghjacciu è qualchi caramelle. S'arricorda, dui formi sò sustanzi distinti: marmura è liquidu. A forma glass hè usata in u cunfizzioni di pectin marmillata, marmellata. polysaccharide liquidu hè aghjuntu à i media calda hè tandu spartu in forma.

Foods cù un altu niveddu di pectin

U bè pò esse uttenuta solu da i frutti, frutta o di ligumi. Additive E440 hè un pruduttu naturali, tantu si deve esse fatta solu da i pianti. Comu sapemu, a sustanza, comu pectin, u male è benefici - la quistioni hè sopratuttu un senzu d 'idea. Dunque ci vole à sapè à ciò chì i prudutti hè sopra à u cuntenutu di cambià rivela lu vulumi di u cunsumu.

Most pectin trovu in aranci, ritagliare, limoni, mele, baracucchi, u carbusgiu, funghi, i miloni, cucumari, patate, carotte, paix, mandarino, piru è qualchi Miele, cume Ecouves, uva spina è ribes.