Pate - una zucca, o un viulinu? facts, Interesting circa lu piattu e ricette di cucina

In ognunu di la cucina naziunale di u mondu hannu i so piatti spiciali, ca ripruducìrisi nni lu sonnu di cucina, di tanti casalinghe. Sti piatti appena si rifirisci zucca. Si serve Francese , cucina, hà una ricca di storia è hà parechje opzioni cucina. Avemu taliannu u vicinu.

Pate - ciò chì hè chì piattu?

Traduttu da a parolla francese "stalemate" significa zucca. Ma ci sò parechje scelte di i priparazioni di stu temi. Stu pò esse una zucca en terrine. Chì hè, pâté, cucinatu in una forma particulare, chjamatu un "Terrina". O un altru sottu, zucca fr présente, vale à dì francese pie, industriale in mpastata. Dui varianti sò anchiamènti usatu in cucina francese.

Per tozzu pani a còciri zucca fr présente hè più à spessu usatu soffio, pasta. In u centru hè necessariu di fà un pirtusu di a vapuri pi scappari. Qualchì volta ancu inserisci ducts suciale à a vapuri ca veni fora di l 'Annunzio mpastata suprana senza danni. In u centru di l 'ripieno hè à spessu un sfarente di cucumari pickled, pistacchî o branza. Chistu lu gustu s'avianu è l 'aspettu di u piattu più attrattiva.

Pate - un starter, chì hè penalità nanzu u corsu principale. In aghjunta à Pate ponu priparà la salsa o di sassa.

facts, Interesting da la storia di piatti

Chi ricetta pate di vede a li tempi antichi, a secunnu di l 'seguenti facts, ntirissanti:

1. A carne, in l 'mpastata preparatu da l' antichi rumani. As toppings usavanu porcu è marinato lingua acellu.
2. In lu medievu usatu pi cociri, carne, zucca sturiuni, burbot, plat, dec, è mincemeat fattu fora di carne, u porcu è altre spezie.
3. Parechje ricetti Pate nomi cèlibbri battaglia francese. Unu di elli - in onuri di lu famusu ginirali. Stu delicious cake chiamatu zucca a la Mazarin.

Pate (anchovy) da fegato gaddina

Stu diliziosu piattu di la cucina francese pò èssiri facirmenti ancu sempre in u vostru propriu cucina. Di règula, a zucca - un mischiu di carne, in terra (u porcu, boiu, puddaru, caccia), fegato, o di mare in cunghjunzione legumes, aromi, erbe, ovu bollita e burru. torta pò esse liscia o cremoso preparatu cù u sustegnu impurtente di u testu. Si ponu esse tenute in manifisteghja calda o di fretu. Ma à quelli chì ùn piace pate di fegato pò còciri frit (fillet) legumes, nuci e àutri tipi di carne.

A priparari l ' anchovy da fegato gaddina nonstick necessaria a squagghiari lu burru in una padedda (100 g), aghjunghje cipudda rossa tazzulatu è tempura 5 minuti, ùn hè micca un picculu focu. timu scafazzati in un muratura arrivare 2 teaspoons di erbe, è mandà lu in a cipudda a la padedda. Add pepe neru, ½Â sali teaspoon è 1 chilò fegato gaddina. Tempura di 10-15 minuti, nzinu a prufundezza. Nanzu, pan Lima da u piastra, vin ni lu 50 cunzunantali cognac &.

Aspettate 5 minuti, finu à u mischiu statu pocu riscaldà, e sutta a la pate di fegato in un prucissuri inaturalis o di nutritura. N sèquitu, zucca iiu in una forma rettangulari, compacted e burru fusi pianuri (pi fari di sicuru chì ci fù senza scuma). Prima di usu, mi di trè ore. Essa in u fette, baguette Francese.

Pate - torta di soffio, pasta

Quissa hè un altru varianti di i priparazioni di u pâtes Francese. Pate in stu casu, un industriale trà Bonifacio di muddica di pani. À temi sta ricetta vi ponu aduprà ogni tipu di carne.

U prucessu di cucina principia cù riscalda u fornu à 200 gradi. Subitu vi tuccherà à bollire 3 ova dura noodles. A stu tempu, mix 250 g di manzo macinata, è 0,5 chilò di carne. Batta finu à pelu cù una inaturalis manu. Add timu, erba cipollina e qualunqui avutra erbe à tastà, ½Â teaspoon di moscata, pèveru neri è u sali. In una suppera siparati drummed 2 ova cu crema, aspro, (100 aspra di un grassu 25%). Ovu, crema, aspro, aghjuntu à i truppi Sbuchjate e cipolle è mmiscari bè mincemeat.

Avà vi pò cuminciamu a furmari un stalemate. Reviews circa stu piattu hè più à spessu pusitivu, cusì ùn ci hè micca Italienne chì u pane ùn piace invitati. In forma rettangulari spechju (prupizia di u pane panatteria) stinnigghiatu 'Annunzio soffio, pasta (250 g), a mità di cima, di sparghje u ripieno. Poi misi u friscalette, bollita ova e si la mità di l 'carne macinata dinò. Cover Top altru riserva soffio, pasta. Culligari li dui metà mpastata tra iddu stissu e spiculi vuccuzza cun inveci ovu prune. In lu centru di fà un epigastric di a vapuri pi scappari.

Sfatica pate di prima 15 minuti à una temperatura di 200 gradi, è poi un altru di 40 minuti à 175 gradi. Sentite friddu, li fece u viulinu in pezzi cateni.