Oca seccu - ricetta

Una alternativa à un classicu in casa-fattu gaddina, freschi è porcu vi pò guarì Battesti. Photos da i ricetti parechje-scelta di i piatti vo vi truvà in issu articulu. Preparazione di oca purcina pigghia 'na pocu di ghjorni. Ma u prucessu ùn hè micca tempu-cunsumanu. In u casu di a preparazione di oca purcina travaglià nant'à voi. Ricetta nvintatu Tatar e Bashkiri ancu à u tempu quandu ste persone era numadi. acellu seccu pò esse cullucatu per parechji anni. Sè l 'oca sicca assai, u so gustu è cumpritamenti risturati da mettela in acqua. Cù oca seccu micca limitatu a mangiare lu in fette, magre cum'è un starter. Iè, piatto, carne, si pari maiò. Ma i populi numadi usatu canadese jerky oca è MArtin, è i tiana. puddaru macinata si n'andò in u freschi per corsi è noodles. E lu trasi di vugghiuti grassu cottu.

Ricetta per canadese jerky oca in casa

Esiste, puddaru preparatu in i paesi. In u farmstead campagnoli ci è schjuma tozzo è un attaque, cantina scura. Ma ciò chì circa la cucina, in un appartement a cità? Avemu adattatu a ricetta picca a cundizioni muderne. Per "kaklangan Kaz" (accussì-chiamatu Tartaru oca secca) basta chi carcassi puddaru e sali. Ma per l 'preparazione, vi tocca à esse u pruprietariu di un locu scuru è bè ventilated-, priurità senza la frittata e' àutri nsetti. Cum'è sta cundizione hè complied cun Tartars numadi - chistu è u so sicretu naziunale. In issu articulu, avemu Mulateri Di L'mustrà vi cumu a còciri 'oca seccu in un appartement a cità. Ma ùn vi scurdate di specificà è ricetta sputicu. avemu ritruvà dinù nantu i piatti chì ponu esse preparatu da l 'oca purcina.

Kaklangan Kaz

Chì l'principiatu cù i ricetta sputicu chì hè pupulare in Kazan micca menu chè u Lazzano-Lazzano famosu-mondu. Comu avemu arricurdatu supratuttu, avemu bisognu di solu à Pontoise, è u sali (priurità mare è usatu cutiddianamenti grande). Da a scelta di u carcassa deve esse trattati in modu. L'oca fatter, u tastier hefði kaklangan Kaz. Puddaru bisognu di fighjà Cagnes è caccià u scanzari di pinni. Carcassa ti lavari, acqua, montagna e comincia a còciri. oca sodium, brutale, sale, tramindui fora e dintra. Doppu ca, all'Europei u carcassa in un tuvagghiola magre, o GAUZE. Accatastato nant'à un tabbarè e messi in l 'ore in un locu andarinu in a cucina. Hè preziosi ca cummogghia la birritta spiciali di lu Ricette - à pusà nantu à u mosche, carne. Dopu una ghjurnata, u sali deve esse sciugghiu e impregnate carne, oca. Avà vi pò principià à seccu bè. Ùn si vultò, u GAUZE, piglià l 'oca da li gammi e li accuminciari incù una corda. A seconda fine di u cavu attaccari a la barra sottu u Chevrons tettu. U granaghju deve esse bè ventilated è arquantu scura. U caldu grassu oca ti sciogghi e impregnate u manghjà. So carcassa deve stava per almenu dui mesi. E lu di più tempu è vi tèniri in u granaghju, u tastier sarà oca seccu-di suli.

How to s'applicanu

Bashkiri tatari à un ospiti potchevaniya tende Camping stati preparatu a vita di friddu. Acellu unfolded, chì hè isciutu da lu tissutu. Arechja allisciata luntanu u cristalli sali cullezzione. Next oca secca sottumissi à punta. Quelli chì pezzi chì cù una petra, si n'andò à coce ragout o arrustu. Sè l 'oca girava fora per esse piuttostu seccu, anu lu in acqua. Comu parti di l 'culatta taglio tavuli magre. Ci sò à l 'balata taliari comu vìantu cum'è u jambon Spanish, o Pietra Bianca. Solu la vita ùn hè fattu di porcu è oca, chì hè assai di più interessante. Dopu à u grassu di stu acellu ùn cuntene curistiloru mala. tavuli sbuchjata Noix di carne secca pò esse studiata cù erbe fresca tazzulatu. È si pò essiri frijutu in u fornu - dariti un gran vita a biera.

oca seccu in casa

Comu pò còciri un pupulari piattu Tatar e Bashkir nant'à cucina citatinu? Avemu principiatu, cum'è in l 'ricetta tradiziunali, cù gutting è lavà i carcassa. Allora ouverature sali oca - da u fora, e drentu. Piglià una grossa pignatta cù spiculi altu, o pelvis &. Vagna lu funnu di lu sali saccu. Avemu rimette a Piuma falà. Vagna sali supra. E accussì avemu lassari per una settimana à u largu di u frigorifero induve i temperatura hè più maiori. Ogni ghjornu, à toglie lu da u acellu è ouverature sali, s'ella hè di crumbling. Pudete podbavit cristalli freschi. Dopu à dui o trè ghjorni, mis salata. Ci tocca à esse pianuri oca dintra e fora. A settimana dopu, avemu fabricà un acellu fora di l 'mascina. Mettimu in la lunghizza Bramati Sternal mossa à purtà un accessu 'aria di l' internu di l 'carcassa. Zamatyvaem oca GAUZE. Stu deve impediscenu micca u mosche messi ova, carne. Zampe oca assuciatu è articulu nantu a lu barcuni, o in la finestra aperta. carcassa Ci vole provyalitsya dui à trè settimane. E doppu chi ti ponu caccià l 'acellu in lu frigorifero, o un locu frescu. Essa la carne, pò esse un coppiu di mesi. A frigo duranti tali dilicatizza ferà senza prublemi.

U sèmplice ricetta "urbanu"

Cù solu unu forti Kulka cellophane niàutri pigghiamu una maraviglia oca seccu-di suli. A cucina hè assai sèmplice. Piglià stuccatu è gutted carcassa di l 'acellu. Appaghjà ouverature nant'à tutti i lati cu sali joke. Mette in un saccu di plastica. Doppu avìrlu attaccatu forti pi bluccari lu airflow. articulu pacchettu in locu prutetti da draughts. Stu pò esse un farmhouse. Dopu à tutti i sacchetti deve esse pinnuluni di trè o quattru mesi, è in cucina, durante sta casa, tempu curputu ellu culpisce u capu. How to darà s'ellu l 'zavyalilsya oca? Ci vole principiatu grassu. A taglio di carne da puddaru prontu à esse cruccanti, elàsticu, qualcosa dignité un prisuttu. Ma ùn manghjà oca subitu dopu à u so preparazione. U dilicatizza più stà, u tastier addiventa.

Sòsula di oca canadese jerky staciunatura

Sè pastu calchissia cù solu unu u sali pari un sèmplice è Area, pruvate à diversificà u modu tradiziunali, di a cucina. On trehkilogrammovuyu carcassa bisognu di la testa di àgghia. Skip sprichji sbuccia à una masher. Imbulighjate u petra joke cù u sali agliu. Stu pisu di oca sodium, fora e dintra. Priparà e salata, piccante. Per fà stu, piglià una piccula quantità d'acqua calda. Hè sulùbbili in u sali è aghjunghje un pizzicu di pepe neri è coriandre. Stu cumpusizioni di i Tissu impregnated, chi, comu 'na Antò atturcinata in Pontoise. Carcassa in un sudario mette in una calza fils. Avemu suspesi hè in un locu frescu e scura. Gus zampe seccu deve esse in pusizioni di l 'up. Cusì si pò stà à un annu. Sè da un acellu di còciri, minestra, ùn pò sali. Grafia simile, ùn hè necessaria à aghjunghje spezie è Seasonings, s'è vo aduprà u manghjà di i tiana, o noodles.

Piatti da oca purcina

Piastra, carne, fette puddaru circà tantu vìantu chi sò manghjatu prima, prima di salami! È prisuttu. Good casa cottu oca secca hà elàsticu, carne rossa scura cù una cullana circuni di grassu gialli nantu à i mura. Fette sarà più gustosu di a so diluente, noi ti tagliata. È, di sicuru, caratteristiche oca gastrunomica ricuddà da piriudu siccà. , Ma ancu dopu à trè settimane I pò digià tastà i carri. Quale ùn piace cibi spechja, pò siccari i fette in u fornu. Avemu arrivare maravigghiusa, patatine fritte, carne, simile à basturma - la vita prasceltu à a biera. Ma s'è vo esaminà à fà altre piatti di canadese jerky oca, soprattuttu vugghiuti, vi tuccherà à caccià u sali soprappiù. Per sta parte pezzu di carne ciuttata in acqua, per parechje ore. A pignatta hè cusì, o micca salitu, o mette cristalli "Domaine biancu" assai arechja - a la fini di la cucina, u gustu.

Liquid cun tagliatelle

Guardà u prugrammu in carne, cucina nantu à Pontoise, secco, minestra sèmplice esempiu. Carcassa tagliata in pezzi. Culatta, nudi è cosci sò megliu manca di una vita. Di l 'liquid, vi ponu piglià un pezzu di elle - l' ali, per esempiu. oca seccu deve esse ciuttata in acqua, dui à trè ore. Pudite bisognu à esse sguttati è inconnu una nova unu. In un misi cunillu anu un pezzu di carni, cipolla, e carotte in u papery. Chini cu acqua, lu friddu e lu misi supra 'na gran focu. Na vota ca lu boils e di gas état. Esse sicuru di smarisce "bottu". Vugghia fù cuntinuau a � VUR per una ora. Allora avemu filtrà u liquid. Dinò, misi la padedda supra lu focu. Quandu vugghiuta, mette tagliatelle casa-fattu e còciri finu hè prontu. Essa incù macchia.