Marmellata cotogna Japanese - una sèmplice dilicatizza

Calchì volta vi pò truvà in a vendita di frutti chì pari è passa cum'è un cotogna, più di tuttu hà u listessu cuerenza seccu. Cosa hè? Stu Japanese cotogna - picculu frutti chì sò dinù Castagne è interessante. U so savore hè guasi listessi à cotogna strasurdinariu, è ùn pò esse usata in u stessu modu.

Tanti nun sannu chi ghjè pussibule pè appruntà da sti frutti parfumatu. Una funziunalità bona hè cunsideratu à esse un marmellata di cotogna Japanese. Cumu va lu in casa soia?

Ùn vi scurdate chì u cotogna Japanese, oltri tradiziunali, gustu astringente hè differente è dura-polpa rossa, ma hà una assai piacevuli aromatica ancu dopu à cure calori. So vi ponu aduprà per la cucina, tramindui senza additivi, è in cumminazzioni cun mele. A jam cotogna Japanese hè più prufundezza di frutta, per ellu hè più racolti, dopu u fretu.

U sicretu di sapuriti trattà

In ordine pè ottene un bonu risultatu, voi vi tuccherà un thickener. Oghje, in guasi tutti i putii pò esse trovu pectin di rasoliu e Lichid. L 'usu di l' thickener vi permetterà di còciri la marmellata cù menu di zuccaru. Sè vo ùn pò truvà lu in vendita, o acchianari Ricette assai dolce, vi ponu còciri un usari sulu cu lu zuccaru, ma u tempu hà da esse assai più grande.

Cusì, u cotogna Japanese - ricetta:

Sbuchjate e cipolle:

- 2 chilò di cotogna Japanese (unu o di un mischiu di mele);

- 3 pcs. star anise;

- circa 2 litri d'acqua;

- 2 tuning (50 g) pectin marmura (o qualsìasi agenti thickening di cunfitturi) mmiscatu cu 600 g & zùccaru (o di 450 grammi di zuccaru par 600 M ml di scinariu).

preparazione

Bisogna coarsely chop | u fruttu. À u listessu tempu, attenti, perchè l 'pulpa cotogna assai duru. Tunica i pezzi, cut in una grande cunillu, insieme cù anise è l 'acqua - si hè cunsigliatu à aduprà 2 litri. Cook, finu finu à u fette cotogna nun cuminciamu a fari 'luntanu. U Populu di solitu pigghia ore circa unu è una mità. Allora mash potatoes lu fruttu di 'na masher patata, e bois in un Colander cun cheesecloth val cù u fondu. Accuminciari lu cheesecloth in un gruppu, è postu lu in una grande cunillu. Chì u cotogna pussedi Japanese vagnatu.

Risistiri a tentazione di capia u cuntenutu sanu sanu di u cultura, indipindente deve nesciunu intornu à 1,5 litri di scinariu. Bollire 'acqua è di cresce u pectin hè mmiscatu cû zùccaru. Bollire per 1 minutu, è vin in Vasi sterilized. Teni u saccu foliacea di dece minuti. Stu marmellata di cotogna Japanese vi pò stà di circa un annu. Dopu à apertura banche tene in la mascina è aduprà in una settimana.

un altru sottu

Also, s'è vo vulete còciri la marmellata cun pezzi di frutta, è micca cum'è un marmillata, pudete puru aduprà un altru mètudu. Hè dinù abbastanza faciuli! Quandu vi aghjunghje u cotogna nta l 'acqua, entre subitu lu zùccaru è un thickener. Cuntinuà coce u mischiu nzinu a l 'pulpa hè trasparente, è u sciroppu righjunghji una cuerenza lunghe. At sta scena ca pò diri ca lu rosoliu cotogna Japanese hè prontu per usu. Ùn vi scurdate chì u thickens sciroppu move si duvia esse com'è cura pussibuli, pi evitari ghjambi à l 'na padedda è addumatu.