Bulgarian cucumari pickled: ricette

À quelli chì ricordu ancora li tempi Suviètica, lu shortage glubale, di sicuru ricordu nantu à a vendita, mentri havi chiamatu "cucumari Bulgarian." li ricetta in quiddi anni, ùn era canusciuta, accussì appena ch'elli cumpariri supra lu scaffali di putii alimentari, banche stati s'asciucò diversità gastrunomica di colpu a fame.

Cu l 'arrivu di i nostri putii eccitamento manca surpassed. Tuttavia, ancu avà volte vo vulete à apre una buttiglia è sapere ciò ch'elli tastà, cucumari, campana. A cucina hè avà in u duminiu publicu, u ngridienta cô sò simplici, troppu priculu Giufa dinù ùn chjare. So Hostess minuziosu pò ancu arrubà e so sfarente plafond in casa.

Comu iddi in Bulgaria: prima avvicinata

Camina a sputichezza hannu l 'uccasioni di ittàri su i veri cucumari Bulgarian. A ricetta, parò, hè u duminiu di Rica. Ma s'è vo ùn sianu scala quasi industriale, pudete puru aduprà cumpritamenti.

Di racoglia i banche, ùn pò esse sterilized, facile à lavà e mi 'acqua chjara. Like tuttu u curatu di i cumpunenti. Cucumari sò sceltu urigginariu, saccu per elli - ùn più litri vulume. Ligumi sò da vede nant'à u saccu. Di spezie sò in lu corsu di english, seccu naturalmente aneto (ntesta), prezzemolo frescu, cipolle bulbu, baccelli di pepe cavura e Peppe. Sè vo site interested in veru cucumari Bulgarian, la ricetta per 1 vasu litre ricumanda ripiglià u cucchiara, dessert, cu na cullina di sali è di zuccaru, e 50 aspra di pila l'acitu. È in Bulgaria acitu vinnuta 6 centu, tantu chi u vulume di "i nostri" hannu a ricaricà. da "spalle" Vasi puri chinu d 'acqua fredda - Bulgarian è vene à u passu prossimu.

Comu iddi in Bulgaria: seconda fasa

Ricetta preform tipicamenti tutu in lu spiazzu, cum'è u passu prossimu abbisogna un tempurale va comu Soviet Accés (è forse di più). Capacità hè pusatu nantu à un furnu particulare, è i so dui, è ancu trè pavimenti di a banca di induve l 'avvene cucumari Bulgarian vultulata. Ricetta abbisogna èssiri munnizza cu 'acqua e dilujùtu sottu à u focu, chaudière. U liveddu di acqua deve esse sopra à l 'ochju, cima, banche per almenu tri jita. Quandu u cuntenutu boils, timed 20 minuti. Sè l ' "Bonifacio" di assai, siddu nun tutti i 30 The ligumi cotti pò esse cullucatu direttamente in u Studio, senza e cantine è réfrigérateur. cucumari Bulgarian, la ricetta di u quali hè discritta quì, t'ani u gustu di parechji anni. Oltri a chistu, banche, ùn vi Recado ancu in u caldu di statina.

Cunfigurazione di materia

Di sicuru, a cucina, è arquantu difficili osservanu in un ambiente urbanu. È decine di chila qualunqui avà ligumi di cunserva. Perciò, u gustu di cucumari in famosu Bulgarian, tantu chi umelitsy in casa crescia una prucedura di pratica, chì dà u stessu risultatu. A chjave di a riescita - la curretta selezzione di armée è a preparazione competent. Prima di tuttu - size. Cucumari deve esse ùn anu sceltu di 8-10 cm. Varietà - solu u sali-temperature. Oltri a chistu, si tratta preziosi ca lu pisu tutali ùn cascà nantu casi di na speci differente, ancu prupizia di sauce.

cosa Next: verdura, si ùn sò cultivati o piglia pirsuna nanzu u salting, à mogliu di quattru ore in acqua. Stu vi derà franchise in cucumari pickled.

È u terzu: tralascià u gruppu tradiziunali di verde. Righjittatu per altri casci cunsirvazioni amarèddu russu, barbaforte, liccia ciliegia, è cetara è cetara. D. Ma tena cipolle frescu, pronto.

ricetta adattate

Different parè senza circa cumu chiudi la sottaceti "comu na campana." Ricetta ogni crede hè dritta solu u so. INFURIANTESI, u gustu di u pruduttu finale hè listessi à l 'uriginale. Prima, guardà u cumanda più pupulari. Sta ricetta cucumari Bulgarian in Vasi litre prupone prima di tuttu di fà un Marinade. Per ùn hè bollita dui litri d'acqua, si dissolve una cuppa di zuccaru è di trè tablespoons di sali joke. Quandu maltu disperse, spartu un terzu di un litru di acitu. E subbitu cci misi 'na pignata gherkins. Dopu à 5-10 minuti, sò pigliatu è sò da vede nant'à Remove da u fornu, Vasi sterilized rinfriscà. In ognunu di li nanzu sta hè mette un picculu cipolla (o meza piena), uni pochi di peppercorns, anellu aneto polzontika e peperoni calda. Stu primu passu hè u più difficiule: i cucumari, e banche sò caldi. Serbatoi sò pieni di Marinade, capped, è aspittava à l 'ali nantu à i scaffali pantry.

Refinements a ricetta

Suttilità è à ùn digirisciu cucumari, o ch'elli sò divintatu comu un puddicinu pinnuluni. Dopu à Marinade digià metti in lu ligumi vugghiuta ch'elli bisognu di move tantu tantu ch'elli assurbutu la salata evenly. Signal di sulphur da u focu, - un culore cambia tutti i casi.

Se ti piace un Giufa piccante, banche, pò aghjunghje prezzemolo frescu o Caleu. Ma da ogni parti, agliu è barbaforte hè megliu à astènesi.

Un altru ochju à la questione

Parechje casalinghe ittàri Bulgarian cucumari in l 'inguernu. Recipes in stu casu, sò pulito à l 'altra persunale è individuale gusti. Pudete à pruvà issu.

À ogni vasu litru misa supra lu funnu di lu arumi. Chissi foru Lavrushka (2 foglia), pèveru neru (pois 6), russa (3 germoglio), una fetta di panzetta è u marchese di petrusellu. Top cucumari unu, micca troppu strittu, accussì comu micca à divintà Chjara. S'appronta un Marinade, per chì trè minuti d'acqua calda cù l 'acqua di 20 spezie Goroshkov pèveru, un english lassa 7, na cucchiara cu boni prughjezzione è be tri - sugars; tutti nantu unu litru d 'acqua. Doppu tri minuti di vugghia spartu acitu polstakana, Marinades e subitu distribuite à banche. cuntinitura Liter sò sterilized quattru minuti; Sè vo sunnu usati a Gas tri-litre, piglià u sterilization setti minuti. Roll, issue, all'Europei.

Nota: fineness

Nanzu scennu lu Marinade in lu saccu tuccherà à strain in ordine per caccià u erbe noodles. À quelli chì vin in banche, hè abbastanza pi fari un cucumari parfumatu.

tempu Sterilization indettatu environ. Vi tuccherà à esse guidati di un cambia culore appena cucumari dariti un beddu à hue alivi - ch'elli sò pronti.

in super Bulgarian cuntinitura chjusu deve durà micca di più cà un ora pè ottene cucumari aranciuni. Allora u incoddu hè isciutu è infini, banche mi falà pianu pianu, naturalmente.

cucumari Bulgarian: ricetta senza sterilization

Cù vugghiuta Gas nafasovannyh pronta Ùn to mess lu tuttu. E troublesome, è calda, è calda. Per inventà à prisirvà a salute è tempu putemu porghju una funziunalità senza la suffirenza Emile. Però, pri-bar di piatti e lids ùn hè statu rimessu, ma u prucessu hè simplici: hè abbastanza pi sustiniri la li in un fornu calda. O di guariri di i spondi à traversu l 'micru, cover e bollari - calchissia com'è piacè.

Sicondu à sta ricetta, francu cucumari, è altre ligumi bisognu. fette Carrot è circuli campana pepe Accatastato nant'à u fondu di ognunu po 'cun pepe-ciciri, un pepe amara chiazza, foglia, baie, aneto picculu ombrello, cipolle è cantu cun prezzemolo è tarragon &. Top cucumari vertically messa - SS, ma senza viulenza.

acqua bollita; si, senza additivi, pienu di stuviglia è sò cupertu cu lids. Expectant deci minuti doppu chi l 'acqua, hè merchenzie. Attenti: ùn hè sunari-usatu, tantu chi vin in u meda, micca à schisà lu.

Bollire parte 'acqua fresca. Tutt 'apparu à ognunu u sali vasu tuttu cu lu zuccaru (per cucchiara, dessert) è spartu acitu essence - pocu menu di mezzura cucchiara. O trè piena, s'è vo aduprate acitu strasurdinariu. Cuntinitura pienu salata, capped, è rotated. Impurtante: all'Europei hè in nunda ùn vole. Penat quì sarà ricci superfluous.

Avà hè soli à voi. Scegli una ricetta à so piacimentu, è sbramà cucumari di famiglia in Bulgarian. Ci venia piaci tu a micca solu gustu, ma puru l 'nekapriznostyu pruvista: splusioni, souring o pies ùn pò esse a paura.