Kvass sourdough: a ricetta cu lu pani o di ligumi

Stele hè un vivu Russian nativu, chì fù preparatu in tempi antichi da u firmintazzioni di u pane è sourdough. Stu forte hè assai interessante per i organismu, è dunqua hè bè quenches siti, è quandu si hè fatta da cumpona cume lift, u so valore nutriziunali è cuntenutu pusitivu di microparticles hè assai cresce. Oghje hè missa a budditura (ricetta cu levitu, fatto) mancu priparati. U fattu chì u prucessu hè abbastanza cumplicatu è abbisogna assai di tempu. In u butteghe vi pò cumprà un pacchettu particulare cù i pistìcciuli di asciuttu pane neru è una borsa di levitu, chì duvia esse mmiscatu in acqua, e magazzini in un locu bravezza per trè ghjorni. So ottene una bedda bona vivu, ma vi cuntena u numeru minimu di limènti, cume levitu di kvass da u pane stessa hè neutrali è ùn pò cuntena lu limènti in ingrossu. Hè cunsigliatu dunque à acquistà cumpunenti spiciali di la pruduzzioni di stu vivu, chì sarà micca solu accurtà cusì u prucessu di firmintazzioni, ma ancu cuntene assai di battìri interessante. Iddi sò vindutu a più Farmacie, dipartimentu putìi e supermercati.

selezzione di cumpona

Rispunniri a na dumanna, comu metta la missa di levitu, hè a prima vole à avvià si à i instructions, u pacchettu. Lu fattu ca tutti li joca hà u so propriu criterii di packaging e pruduzzione di cumpona firmintazzioni. Però, da i cuncetti cunvinziunali, si pò guasi calculata Data. Sè fattu u lèvitu kvass, la ricetta di u quali hè l 'usu di pani, ma hè abbastanza à 300 g par trè litri d'acqua. Quandu vi piglià à aduprà u ritagliare, o altri cumpunenti, poi piglià un chilò di prodottu nanticchia in una buttiglia d'acqua. A quantità di zùccheru deve esse aghjuntu à u so solu discretion, ma micca menu chè 4 tbsp. Linguri. Cultures spartu in cunfurmità cù l 'istruzzioni.

firmintazzioni

sourdough ricetta Kvass chì implica l 'usu di cumpunenti spiciali di firmintazzioni rapida, preparava tuttu lu jùarnu. Tuttavia, pocu senza acchianari a push it à 48 ori, dopu à chì u liquidu filtrati hè sparta in un piatti murata è mette in una frigorifero. In u meat uttinni pò dinò aghjunghje, acqua è mette nantu una firmintazzioni sicundariu, agghiuncennu un pane neru zitti. It S'avissi a nutari ca l 'acqua di usu scuole basta solu bollita, mentri la température firmintazzioni ùn deve supirava li 50 gradi, è à fala sottu 37.

Mugnera è a pruvista

ricetta sourdough Kvass chì implica l 'usu di verdura, pò ièssiri usatu comu na vivu Chjara. Hè accumpagnatu chilled in grande bichjeri di vinu, o d. Also kvass usatu pi priparari vugghiuti friddu e àutri piatti, It S'avissi a nutari chi si sò tutte e preparatu e sirvutu solu friddu. Tena stu vivu pò esse micca di più cà trè ghjorni, puru siddu arcuni acchianari pi sustiniri specificamente u so tempu specifichi.